Bruschetta ແມ່ນອາຫານວ່າງຫມູ່ຂອງອິຕາລຽນ, ຊຶ່ງເປັນຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຕ່ອມແຫ້ງທີ່ມີທາງເທິງ. ມັນສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຈິນຕະນາການແລະຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍສູດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ - bruschetta, ທີ່ສົມບູນແບບບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ຮ້ອນ.
Bruschetta ມີຫມາກເລັ່ນແລະ mozzarella
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 100 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 30 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- Balsamic cream-10 g
- mozzarella cheese-100 g
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ bruschetta? ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບແຫ້ງຫຼືຕົ້ມເຂົ້າໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຜັກທຽມຜັກບົ້ງລະອຽດ, ຫຼືຖືກກົດຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຕໍ່ໄປ, ງາມນ້ໍາ olive ພຽງເລັກນ້ອຍໃນແຊ່, ອົບອຸ່ນແລະງາມອອກຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 2 ນາທີ, constantly stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ drip ຄີມ balsamic ເລັກນ້ອຍເຂົ້າໃນແຊ່, ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.
ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາມັນເວີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເອົາໃສ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງ, ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະສີດຜັກສະຫມຸນໄພສົດໆ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ, bruschetta ມີເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ!
Bruschetta with tuna
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຈີ່ - 100 ກໍາ
- tuna ໃນນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 2 ຊິ້ນ;
- capers-5 pcs
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- parsley-50 g
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເລັກໆນ້ອຍໆໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເພື່ອວ່າມັນມີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະຫນາແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນ croutons ກັບອາຫານແປ, ງາມແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກນໍ້າມັນ, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນຍັງສາມາດຂຸດແລະເພີ່ມທນູທີ່ມີ capers. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາມັນເວີ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ.
Bruschetta ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ກຽມພ້ອມ - 350 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ - 4 ຊິ້ນ;
- pepper baked ຫວານ - 2 ເມັດ;
- ຄີມສົ້ມ - 30 ມລ;
- ຕາຕະລາງ horseradish - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບ lettuce - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລ້ວສິ້ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນສົ້ມແກມສີຄີມກັບ horseradish. ພວກເຮົາເອົາຫມາກພິກຫວານຈາກແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະປະສົມກັບນ້ໍາມັນມະເຂືອຢູ່ໃນໂຖອີກ.
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບແຊ່ເຢັນຫຼືໃນ toaster ຈົນກ່ວາ golden brown. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມຊ້ອນສົ້ມແກມສີຄີມກັບ horseradish, ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາຈັດວາງຕ່ອນຂອງ pepper ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວ roast. ທັງຫມົດເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແຕງແລະ decorate ມີໃບ lettuce ຟັກ.
Bruschetta from olives
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ marinade:
- ສີຂຽວເວີ - 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- basil-30 g
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບ bruschetta:
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ໃບຂອງຕົ້ນຫອມແມ່ນສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນມັນຕົ້ນ, ແກງ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາເວີໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ເພີ່ມເກືອ, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous.
ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາຕານອ່ອນໆຢູ່ໃນເຕົາເຜົາທັງສອງດ້ານ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາເວີແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ເຂົ້າຈີ່ກັບ marinade ການກະກຽມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນຈາກຂ້າງເທິງ, ອອກແບບດ້ວຍໃບທັງຫມົດຂອງ basil ໄດ້.