ຊີ້ນໃນຈໍເຈຍ

cuisine Georgian ມີຫຼາຍສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ໄດ້ກາຍເປັນ famous ແລະຮັກໃນທົ່ວໂລກ. ຊາວຈໍເຈຍຮູ້ວິທີການເຮັດອາຫານຊີ້ນທີ່ດີ. ແລະໃນປັດຈຸບັນໃນການປຸງແຕ່ງຂອງຈໍເຈຍທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ມີອັດຕາການແຜ່ພັນຂອງຊີ້ນຊະນິດໃດຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາສາມາດປຸງແຕ່ງ delicious ແລະຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແກະ, ແລະໄກ່.

ມັນເຊື່ອວ່າທຸກຄົນມັກຊີ້ນແລະເລື້ອຍໆມັນຈະຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ດີກວ່າ. ຖ້າທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານຕົກລົງເຫັນດີກັບຈຸດນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫຼາກຫຼາຍເມນູທີ່ມີອາຫານ Georgian ຈາກຊີ້ນ. ພວກເຂົາຈະຄືກັນກັບທ່ານ. ແລະພວກເຮົາ, ໃນທີ່ສຸດ, ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນ Georgian.

ຊີ້ນໃນ Georgian - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນ, ພວກເຂົາບໍ່ຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ. ຂຸດສີຂຽວ, ປັບຕົວເອງ. Georgians ເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍສີຂຽວ, ທ່ານຕື່ມມັນ, ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກສີຂຽວບາງ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃສ່ມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າບາງສີຂຽວບໍ່ແມ່ນສົດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາທີ່ປອດແຫ້ງຫຼືເຢັນ.

ສະນັ້ນ, ປະສົມຊີ້ນທີ່ມີສະຫມຸນໄພ, ເພີ່ມເກືອ, pepper, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມການປັບປຸງໃດໆ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ, ແຫຼວດີ, ແລະນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາຜະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ mashed, ພວກເຮົາເອົາອອກແລະຕື່ມຄີມສົ້ມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສົມດີແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ປະມານໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານຈະມີຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນພ້ອມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຜັກສົດ.

ຊີ້ນໃນ Georgian ກັບຜັກ, baked ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ

ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນ, ຊາວຈໍເຈຍມັກກິນຜັກແລະພວກມັນຖືກລວມເຂົ້າກັບອາຫານຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂະຫນາດກາງ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມມັນໃນ flour ແລະ fry ມັນໃນແຊ່ frying ກັບນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາມັນສີນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມຊີ້ນ, ຈືນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນໂປ່ງໃສ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມສະກັດຢາສະຫມຸນໄພ, ຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົາເຄື່ອງເທດທຸກຊະນິດສໍາລັບຊີ້ນ (ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ hops-suneli, coriander). ພວກເຮົາສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຜັກ: ພວກເຮົາເອົາຫມາກເປືອກອອກຈາກຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເອົານ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ eggplant, ຕັດ pepper ເປັນເສັ້ນດ່າງ. ສະນັ້ນ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ (ການບໍລິການແມ່ນອອກແບບສໍາລັບ 2 pots), ຈັດວາງໃບ laurel, peas ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ pepper, ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ, pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງຊີ້ນແລະເທິງຂອງສີຟ້າໄດ້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ pepper ແລະຫມາກເລັ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນເຫລົ້າແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາແລະ poured ເທົ່າທຽມກັນໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ປະມານເກືອບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຫຼຸດລົງໄປ 160-180 ອົງສາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ languish ສໍາລັບປະມານ 30-40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຕົາອົບສາມາດປິດໄດ້, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຖ້ວຍ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ທີ່ນັ້ນປະມານ 20 ນາທີ. ອີງຕາມສູດນີ້, ທ່ານໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫອມທີ່ສຸດໃນຈໍເຈຍ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ.

ຊີ້ນທີ່ມີແກ່ນໃນຈໍເຈຍ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງ, ແລະ stew, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເຮັດໃຫ້ເກືອ, hops-suneli, ເມັດປຽກ. ຍັງມີພຽງເລັກນ້ອຍ blown ອອກແລະອອກ. ອາຫານນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານດ້ວຍກາເຟ, ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນ້ໍາພຽງພໍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາກາຍເປັນດົກຫນາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດ້ໍາຕາຊີ້ນກັບພືດສະຫມຸນໄພ.