ມີຄວາມຮູ້, ອາຫານຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນເປັນ masterpieces culinary ທີ່ແທ້ຈິງ, ມີຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດບໍ່ inferior ກັບຖ້ວຍ delicious ອື່ນໆ. ວຽກງານຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນອ່ອນນຸ່ມ, ອ່ອນໂຍນແລະປະສົມກົມກຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມ.
ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່?
ສູດຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ສາມາດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະແນະນໍາການອອກແບບຂອງອາຫານຂອງຈຸດປະສົງຕ່າງໆ, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນທາງຂອງຕົນເອງແມ່ນມີຄ່າຄວນເອົາໃຈໃສ່.
- ອາຫານຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ຫັນອອກເປັນອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບແກງຄລາສສິກໃນຊີ້ນເນື້ອ.
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ສາມາດຖືກທໍາລາຍໃນຊອດຕ່າງໆໃນຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມຫຼືພື້ນຖານອື່ນໆດ້ວຍການເພີ່ມຜັກ, ເຫັດແລະອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
- ຫລາຍສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງກະເພາະອາຫານ, amaze ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຄຸນລັກສະນະໂພຊະນາການ.
ສະຫຼັດຂອງກະເພາະອາຫານໄກ່
ອາຫານແຊບຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່, ແຕ່ງຕົວເປັນສະຫຼັດ, ສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານວ່າງສໍາ ລັບຄ່ໍາ ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ ສໍາລັບຄັ້ງທີສອງສໍາລັບຄ່ໍາ ຫຼືຄ່ໍາ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອລ້າງຜະລິດຕະພັນກ່ອນປຸງແຕ່ງ, ລ້າງສິ່ງປົນເປື້ອນທັງຫມົດແລະຕົ້ມມັນເປັນເວລາດົນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດໃນນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 500 g;
- ມີຂົນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 1 ສາມາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, mayonnaise.
ການກະກຽມ
- ກະເພາະອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາສໍາລັບ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ, ການຕັດ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ມີແຄລອດ, ໃນທີ່ສຸດຕື່ມຜັກທຽມ, ປະສົມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ປົນສ່ວນປະກອບສໍາປະກອບດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ລະດູທີ່ມີ mayonnaise.
ແກງຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ - ສູດ
ແກງຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ ຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະສົມບູນແບບເພື່ອຄວາມອຶດຫິວໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນສາມາດຢູ່ໃນອົງປະກອບຜັກຊະນິດໃດຫນຶ່ງ, ປ່ຽນສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງກັບຄົນອື່ນຫຼືເພີ່ມໃຫມ່. ໂດຍສະເພາະຢ່າງຮຸນແຮງເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນເນີຍແຂງຫຼືສີຄີມ, ເພີ່ມໂດຍກົງກັບແຜ່ນໃນເວລາທີ່ໃຫ້ບໍລິການຫຼືໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 500 g;
- ມີຂົນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
- ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ອາຫານ, ສີຂຽວ, ເນີຍແຂງ.
ການກະກຽມ
- ກະເພາະອາຫານໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕັດ, ຈອກດ້ວຍນ້ໍາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມ, poured ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃນນ້ໍາທີ່ຈະແຈ້ງ.
- ຫຼັງຈາກເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ວາງ cubes potato, ຊ່ວຍເຫຼືອຜັກບົ່ວກັບ carrots.
- ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີຕື່ມຜັກກາດຫອມ, ຫມາກພິກໄທແລະຫມາກເລັ່ນ, ລະດູຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຮ້ອນ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ.
- ຕົ້ມອາຫານສໍາລັບສອງສາມນາທີ, flush ກັບສີຂຽວ.
Cutlets ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ - ສູດ
ມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ, cutlets ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ແມ່ນບໍ່ມີຫນ້ອຍ delicious ກ່ວາອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນ minced ຊີ້ນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຂັງ, ຜະລິດຕະພັນຍັງມີກິ່ນຫອມດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຫລືນ້ໍາຕານພາຍໃຕ້ຝາອ້ອມເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍແລະອ່ອນເພຍ, ອ່ອນໂຍນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- flour-100 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຕ່ອມທຽມລ້າງ, ກໍາຈັດຮູບເງົາແລະສາຍຕາ.
- ບິດຜະລິດຕະພັນຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນແກງຊີ້ນແລະປະສົມກັບໄຂ່, ການປຸງແຕ່ງກັບ pepper ແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
- ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມນອກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນ flour ແລະ fry ໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນນ້ໍາທັງສອງດ້ານ.
- ເອົາຜະລິດຕະພັນອອກໃນກະປ໋ອງຫຼື stewpot, ເອົານ້ໍາຮ້ອນຫຼືນ້ໍາຮ້ອນແລະຂະຫຍາຍຕົວພາຍໃຕ້ຝາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ລາວຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ໃນພາສາເກົາຫຼີ
ອາຫານຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ການປະຕິບັດສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ຈະໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະມີອາຫານຫວ່າງທີ່ມີພາສາເກົາຫຼີ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ, ປານກາງ, ກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມຄວນມີການສັນລະເສີນສູງສຸດແລະນໍາສະເຫນີບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາຫານໃນວັນທໍາມະດາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຕາຕະລາງບຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 ແຂ້ວ;
- ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
- ສົ້ມ 9% - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມອາຫານຫວ່າງຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ເປັນປະຖົມ. ຜະລິດຕະພັນການກະກຽມໄດ້ຖືກຕົ້ມສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກນ້ໍາຕານໃນມັນເບີແລະປະສົມເຂົ້າກັບຕົ້ມ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ສ່ວນປະກອບຂອງ dressing ໄດ້, stir.
- ຫຼັງຈາກ 10 ຊົ່ວໂມງ, ລາວຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ຈະຖືກປ້ອນແລະຈະກຽມພ້ອມ.
Goulash ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ກັບ gravy
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກຖ້ວຍທີ່ເຮັດຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່, goulash ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຍາວ. ທັງຫມົດ, ຂະບວນການຂອງການເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ອົງປະກອບຂອງ gravy ສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ຖ້າຕ້ອງການມີສີຄີມສົ້ມ, ຜັກອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນຖານະເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງຂອງອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- onions and carrots - 1 pc
- ນ້ໍາ 350 ມົນ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 1 ຈອກ;
- laurel-2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ goulash ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ຫຼັງຈາກການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນເລີ່ມຕົ້ນ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, carrots, ເພີ່ມທ້ອງ, ສີນ້ໍາຕານ.
- ຈືດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງດ້ວຍແປ້ງ, ລະດູຝົນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝັກແລະຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກເວລາ 15-2 ຊົ່ວໂມງ, ໄຂ່ໄກ່ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ຈະກຽມພ້ອມ.
Pilaf ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ຈາກສູດຕໍ່ໄປນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ ວິທີປຸງແຕ່ງ pilaf ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການງ່າຍດາຍແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອົງປະກອບຊີ້ນອ່ອນແລະເຂົ້າແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນແລະມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຈໍານວນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງອື່ນໆ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 800 g;
- onions and carrots - 1 pc
- ນ້ໍາ - 3 ຈອກ;
- ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
- Curcuma and zira-2 pinch
- ນ້ໍາມັນພືດ - 120 ມລ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ກະເພາະອາຫານຖືກຕັດ, ເອົາໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ, ຈອກນ້ໍາຈືດແລະ "Quenching" ຖືກເປີດໃຫ້ເປັນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, evaporate ໄດ້ "Bake" ຄວາມຊຸ່ມ, ຕື່ມມັນເບີ, ຜັກບົ່ວມີດຊອຍກັບ carrots ແລະ fry ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ໃຫ້ເຂົ້າ, ເຄື່ອງເທດ, ງາມ 2 ຈອກນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ໂອນອຸປະກອນໃນຮູບແບບ "Plov".
Shish kebab ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ໃນປີ້ງ
ຕາມກົດລະບຽບ, ຈານທີ່ຜະລິດອອກຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ແມ່ນຍາວແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ປຸງແຕ່ງຫຼື stewed ເພື່ອກໍາຈັດລົດຢາງພາລາ, ລົດແຂງຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີຂອງ shish kebab ການກະກຽມຈາກມັນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດນ້ໍາຕານອ່ອນ, ການເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາກ່ອນຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄດ້ຍາວນານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ພິກໄທຫວານຫອມ - 2-3 ເມັດ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ກະເພາະອາບນ້ໍາລ້າງແມ່ນແຫ້ງ, ເກືອ, ຕົ້ມ, ຖີ້ມໃນຖັງ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາຈືດ, ປະສົມ, ອອກຈາກ 2 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- String ກະເພາະອາຫານໃນ skewer ໄດ້, alternating ກັບຜັກບົ່ວແລະ peppers.
- ຟັກໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ໃນໄລຍະໄຟເຜົາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ patties ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່
ສາມາດໃຊ້ stuffing ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານສາມາດສ້າງຂວດແລະນ້ໍາປະປາສໍາລັບການຕົ້ມ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ສົມບູນແບບຫຼືເສີມດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ຜັກກາດແປ້ງ, ຜັກເຫັດຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມກະເພາະອາຫານສໍາລັບເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ບິດຫມູຊີ້ນ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມຈົນກ່ວາອ່ອນນຸ້ມ, ເພີ່ມມະຫາຊົນແປ້ງແລະຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນເປັນເວລາ 5 ນາທີ.
- ລະດູການຕື່ມໃສ່ເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ປະສົມ, ອົບອຸ່ນສໍາລັບນາທີ, ເຢັນ.
ໄກ່ຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່
ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານໄກ່ສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ, ຈົ່ງໃຊ້ສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ແລະແຕ່ງກິນ ແຊບທີ່ ພວກເຂົາກິນ . ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະລົດລົງ. ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຫຼືຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 600 g;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ການປຸງແຕ່ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ກະເພາະອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມອອກໄປພາຍໃຕ້ຮູບເງົາ, ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດ, ຊ້າຍເພື່ອ marinate.
- ການຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ, ນ້ໍາຕານຈາກສອງດ້ານ, ໃຫ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະຖືກດູດຊືມຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອ່ອນແລະລະລາຍ.