ໄກ່ຂອງຢາສູບເປັນສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມຂອງອາຫານຄໍຄາສເຊຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ຫຼາຍໆຄົນເຊື່ອວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ໃນບ້ານແຕ່ມີການສຶກສາລະອຽດກ່ຽວກັບຄໍາຖາມທີ່ຈະແຈ້ງວ່າທຸກໆຄົນສາມາດເຮັດວຽກໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃດ?
ຢາສູບໄກ່ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເປັນປະຖົມ, ແຕ່ຕ້ອງມີການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບແລະຄວາມອ່ອນນຸ້ມບາງຢ່າງ, ໂດຍບໍ່ມີຜົນທີ່ບໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງ connoisseurs ແລະ admirers ຂອງອາຫານ delicious ນີ້.
- ເພື່ອອອກແບບອາຫານໂປດ, ເລືອກໄກ່ຫນຸ່ມທີ່ມີນໍ້າຫນັກ 400-600 ກຼາມ.
- ຕົວຕາຍຖືກລ້າງ, ຕາກແດດອອກ, ຕັດຕາມເຕົ້ານົມ, ແປແລະຕີອອກເລັກນ້ອຍພາຍໃຕ້ຫນັງ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມ, ເຊິ່ງຖືກຟອກດ້ວຍໄກ່ແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 2-12 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖ້າບໍ່ມີຖັງພິເສດທີ່ມີ screwed ແລະ clamping lid, ນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນເຫຼືອງ, ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ສິນຄ້າແມ່ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ, ໃນຄວາມສາມາດຂອງທີ່ເປັນຊໍ່ແກງຂອງເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ.
- ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສູດ, ການປຸງແຕ່ງໄກ່ຜັກທຽມປຸງແຕ່ງໄກ່, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ carcass rosy ໃນຕອນທ້າຍຂອງ frying ຫຼືກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Marinade ສໍາລັບໄກ່ຢາສູບ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາໄກ່, ທຸກໆຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຢູ່. ໃນສະບັບແທ້ຈິງ, ພຽງແຕ່ pepper ສີດໍາສົດແລະເກືອແມ່ນນໍາໃຊ້ເປັນ seasoning. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັກຈະໃຫ້ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອົງປະກອບຂອງການດັດແກ້ໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 40 ກໍາ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຫມາກພິກສີດໍາແລະແປ້ງ - suneli - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວບີບນ້ໍາ, ປະສົມກັບມັນເບີ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະແປ້ງ.
- ຈູດຜະສົມຜະສານຂອງໄກ່ໄວ້ໃນຖົງຫຼືຖັງພິເສດພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ໄກ່ຢາສູບເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ ວິທີການກະກຽມໄກ່ຂອງຢາສູບ ໃນການປ່ຽນແປງແບບຄລາສສິກ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຍັງມີນ້ໍາແລະໄດ້ຮັບ crust ruddy ເປັນ appetizing, ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະຂອງອາຫານ Georgian ທີ່ນິຍົມນີ້. ຕົວອ່ອນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນມີນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຈືດ, ແລະມີເມັດເຜັດຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- pepper spicy - ½ pod;
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນເນີສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ແກງໄກ່ທີ່ຖືກຈັບໄດ້ຖືກຟາດດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວ, ເກືອແລະນ້ໍາມັນຜັກປະສົມ, ແລະປະໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
- ກະແຈກກະຈາຍຜິວຫນັງໄກ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນດ້ວຍມັນເບີ, ຈືນຢູ່ດ້ານຂ້າງແຕ່ 20 ນາທີ.
- ປະສົມ pepper ສີດໍາແລະຮ້ອນ, ບ່ວງນ້ໍາ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາບ່ວງ, ງາມສໍາລັບການປະສົມຂອງໄກ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ frying ໄດ້.
- ໄກ່ຂອງຢາສູບ, ສູດທີ່ຖືກປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
ໄກ່ຂອງຢາສູບ - ສູດຈໍເຈຍ
ໃນລະຫວ່າງການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຄລາສສິກ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະກໍານົດໄກ່ຢາສູບໃນຈໍເຈຍແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ຄຽງຄູ່ກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ນໍາສະເຫນີໃນຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນນໍາໃຊ້. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງມັນໃນການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມສີຂຽວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ຍັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- pepper spicy - ½ pod;
- coriander-1 bunch
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ rubbed ກັບປະສົມຂອງເກືອແລະ pepper ຮ້ອນຟັກ, ອອກສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຈັດວາງ carcass ກັບຜິວຫນັງລົງແລະ fry ຈາກສອງດ້ານກ່ຽວກັບການປະສົມຂອງສອງປະເພດຂອງນ້ໍາ.
- ການປຸງແຕ່ງເປັນການປຸງແຕ່ງສໍາລັບໄກ່ຂອງຢາສູບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນນ້ໍາຜັກທຽມ, cilantro ແລະຜັກ.
- ເມື່ອມີຄວາມພ້ອມ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກປະສົມກັບການປະສົມທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງແລະກວມເອົາຜົງຜັກສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ໄກ່ຂອງຢາສູບ - ສູດຫນຶ່ງໃນແກງຂີ້ເຫຍື້ອພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ
ຕາມປະເພນີ, ອາຫານແມ່ນຂົ້ວໃນບັນຍາກາດພິເສດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍຫມວກ screw ທີ່ກົດດັນເນື້ອໃນ. ຖ້າບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມ ໄກ່ຢາສູບໃນເຕົາເຜີ້ງ ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ກົດປຸ້ງຢູ່ກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງວິທີການທີ່ improvised. ນີ້ອາດຈະເປັນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫຼືຝາມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງ, ທີ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫນັກຖືກວາງໄວ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກແລະນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ, ຜັກທຽມແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
- Chuck carcass ມີປະສົມນ້ໍານາວແລະນ້ໍາຜັກ, ເກືອ, pepper, sprinkle ກັບຜັກທຽມແຫ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ impregnate.
- ຈອກໄກ່ຢູ່ທັງສອງດ້ານພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍມັນເບີ.
ວິທີການ bake ໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ແນວໃດ?
ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກກິນໄກ່ຂົມແລະຂີ້ເຜິ້ງ, ສູດໃນເຕົາອົບຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດສໍາລັບການມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍຂອງອາຫານ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ກໍ່ດີເພາະວ່າຢູ່ໃນວິທີການຫນຶ່ງທ່ານສາມາດແຕ້ມພ້ອມກັນ 4 ອາຫານຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ຕ້ອງຫມັນຢູ່ເຫນືອເຕົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກແລະ adzhika ຈໍເຈຍ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມປະສົມກັບປະສົມຂອງມັນເບີກັບ adzhika, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper, ອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ carcass ສຸດ grate ແລະ bake ສໍາລັບ 50 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ໄກ່ຢາສູບໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນ multivark. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະບໍ່ສາມາດກົດນົກທີ່ມີຫນັງສືພິມໄດ້, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການຕົ້ມແບບຄລາສສິກໃນເຕົາຂວດ, ແຕ່ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຂອງອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່ານີ້, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເປືອກອອກມາຫນ້ອຍລົງແລະບໍ່ເອກະພາບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ການປຸງແຕ່ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ໄດ້ຖືກຟາດດ້ວຍອາຫານ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະໄວ້ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ຈັດວາງ carcass ໃນຊາມມີນ້ໍາມັນແລະປຸງແຕ່ງໃນ "Bake" ສໍາລັບ 25 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ໄກ່ຂອງຢາສູບ, ສູດທີ່ຖືກປະຕິບັດຢ່າງປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, ເພີ່ມກັບຊອດ favorite ຂອງທ່ານ.
ຢາສູບໄກ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ອາຫານດ້ານຂ້າງ ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ ກັບໄກ່ ແມ່ນຜັກດ້ວຍຜັກໆຫຼື ສະຫຼັດດ້ວຍສີຂຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍຂຶ້ນຈາກມັນຕົ້ນ. ມັນສະດວກຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບ: ນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນນ້ໍາຕານໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະຜັກຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກຕົ້ມຢູ່ໃນລະດັບຕ່ໍາສຸດຖາດເຂົ້າຈີ່, ໃນເວລາທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາດື່ມອອກຈາກສັດປີກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 12 ກົກ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- hops-suneli ແລະ basil - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມດ້ວຍເກືອ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນເບີແລະນໍ້າມັນ.
- ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ໃຫ້ໃສ່ຫມູຊີນຢູ່ເທິງເຕົາ.
- ຢູ່ໃນຖາດທີ່ມີການປຸງແຕ່ງແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຝະລັ່ງ, ຕາມລະດູການທີ່ມີນ້ໍາ, basil ແລະເກືອ.
- ແຕ່ງກິນອາຫານສໍາລັບ 40-50 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ໄກ່ຂອງຢາສູບໃນລະດູແລ້ງ
ໄກ່ຢາສູບ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ aerogrill. ຜົນໄດ້ຮັບຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງຊີ້ນໄກ່ແລະເປືອກເມັດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນຖານະເປັນ marinade, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາປະເພດ pepper ສີດໍາແລະຜັກທຽມຄລາສສິກ, ເພີ່ມມັນກັບມັນເບີແລະນ້ໍານາວຫຼືຂະຫຍາຍອົງປະກອບຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- hops-suneli ແລະ basil - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກຟັດດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກ, ແປ້ງນ້ໍາຕານ, ມັນເບີແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາ.
- ກະຈາຍ carcass ໃນ grill ກັບລະດັບກາງ.
- ໄກ່ຂອງຢາສູບໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການ.
ໄກ່ຂອງຢາສູບສຸດ grill ໄດ້
ໄກ່ຢາສູບ, ສູດຕົ້ນສະບັບທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຕື່ມອີກ, ສາມາດຂົ້ວຕາມແບບດັ້ງເດີມໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາທອດ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະເຂົ້າຫນຽວຢູ່ພາຍນອກ. ຄວາມລັບທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນ marinade ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍອ່ອນລົງແລະສ້າງຮູບເງົາປ້ອງກັນໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ເກືອແລະນໍ້າຕານ - 120 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- cloves - 10 ຕາບ;
- ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ອາຫານສໍາລັບ barbecue - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມຢາສູບໄກ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຂີ້ເຫຍື້ອ. ລ້າງໃນເກືອນ້ໍາຮ້ອນແລະ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຜັກທຽມຕັດແລະ carcass ການກະກຽມ.
- ຫຼັງຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແຫ້ງນົກ, ຈູດມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະນໍ້າມັນ.
- ການກະກຽມໄກ່ໃນ grill ສຸດ smoldering embers ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະ.