Bew lambman

Lagman ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທີ່ນິຍົມແລະມັກທີ່ສຸດຂອງອາຫານເອເຊຍກາງ. ມັນເປັນ duet ຂອງ ຫມູ ປຸງແຕ່ງ ເຮືອນ ພິເສດແລະ waji sauce, ປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງຊີ້ນແລະຜັກ.

ໃນສູດຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ lagman ຈາກຊີ້ນງົວ. ແລະຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມອາຫານນີ້, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນແລະມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມທີ່ສວຍງາມ.

ສູດສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນບ້ານ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຂອງຊີ້ນງົວ - 12 ກົກ;
• noodles homemade;
• ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
• ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
• carrots-220 g
• ປ້ຽນບຽນສີແດງປານກາງສີແດງ - 250 ກໍາ;
• radish lobo-150 g
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 300 ກໍາ;
• ເລັບຕົ້ມ - 60 ກໍາ
• ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
• ຖົ່ວງອກຖົ່ວ pepper - 4-5 ຕ່ອນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ;
• ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ brusochkami ແລະສີນ້ໍາກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກໃນມັນຕົ້ນຫຼື saucepan ເລິກທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາ, ຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ແລະ blown ອອກຈົນກ່ວາພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼຫມົດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະວາງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແລະແກ່ນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເຟືອງແລະຫມາກ. ຕໍ່ໄປໃນການຫັນແມ່ນ radish, ມັນຍັງຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະສົ່ງໄປຫາ cauldron. ໃນເວລາທີ່ມັນຍັງຂົ້ວເລັກນ້ອຍພ້ອມກັນກັບຜັກແລະຊີ້ນອື່ນໆ, ພວກເຮົາຖິ້ມກ່ອນລ້າງ, ປອກເປືອກຈາກຫ້ອງແກ່ນແລະເມັດປອກເປືອກ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກຕື່ມອີກ.

ກັບຜັກແລະຊີ້ນຜັກຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດຫມາກເລັ່ນສົດ, ເອົາຜັກຮ້ອນແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ມັນຄວນຈະມີຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຄວາມສົມບູນຂອງແກງຫນາໄດ້ຫັນອອກ. ລະດູການອາຫານເພື່ອລົດຊາດເກືອ, ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດແລະດິນປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະ peas ມີກິ່ນຫອມ pepper. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາຮັກສາອາຫານໃນໄຟຕໍ່ອີກສິບຫາສິບຫ້ານາທີ, ແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.

ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງອາຫານໃບແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຊອດ (waji), ການກະກຽມກ່ອນຫນ້ານີ້.

ສູດສໍາລັບ lagman ມີຊີ້ນງົວໃນ multivariate ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
• carrots-200 g
• ປ້ໍາຫມາກພ້າວຫວານ, ສີແດງ - 250 ກໍາ;
• ຫົວມັນຕົ້ນ - 350 ກໍາ
• ເລັ່ນສົດ - 350 ກໍາ;
• ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 150 ກຼາມ;
• ສີຂຽວສົດໃສທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - ກັບລົດຊາດ;
• ໃບ laurel - 1 ສິ້ນ;
• ຖົ່ວງອກຖົ່ວ pepper - 3-4 pcs;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ;
• ເກືອ

ສໍາລັບ noodles:

• flour
• ນ້ໍາ
• ເກືອ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍເຈ້ຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivarka ງາມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ຈັດວາງຊີ້ນແລະຢືນຢູ່ໃນຮູບແບບ "Frying" ຫຼື "Baking" ຈົນກ່ວາການໄຫຼຂອງແຫຼວ evaporates ຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ຜ່ານມາແລະຜັກທຽມແລະສີນ້ໍາເລັກນ້ອຍໃນຮູບແບບດຽວກັນ.

ຫົວມັນຕົ້ນ, ມັນເບີແລະຫມາກເລັ່ນສົດແມ່ນການກໍາຈັດຜິວຫນັງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຍັງໃສ່ໃນເຕົາຂອງອຸປະກອນ. ພວກເຮົາຍັງຖິ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຖືກປອກເປືອກອອກຈາກຫ້ອງເມລໍດແລະເມັດຫມາກພິກໄທທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກສະຫມຸນໄພທີ່ດີງາມ.

ລະດູຝົນກັບເກືອ, ດິນທີ່ມີປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະຣາວກັບແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມ pepper ຕັ້ງອຸປະກອນສໍາລັບການເຮັດວຽກ "ຊຸບ" ຫຼື "ເລີ້ມ" ແລະກະກຽມແປດສິບເກົ້ານາທີ.

ອາຫານສໍາລັບ lagman ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈາກແປ້ງນ້ໍາ, ເກືອແລະເກືອ, ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮຸ່ງເຮືອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນຕ່ອນ dough ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, roll ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກ sausages ບາງແລະ stretch ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫົວຂໍ້ບາງ, ກ່ອນທີ່ຈະ smeared ດິນແລະມືກັບນ້ໍາຜັກ.

ຕົ້ມນ້ໍາສົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໃນນ້ໍາເກືອຈົນກະທັ່ງກຽມພ້ອມແລະຖີ້ມກັບນ້ໍາມັນ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມູເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະງາມເອົາ wajoy, ການກະກຽມໃນ multivark.