ໃນມື້ນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ Italian ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ. ອາຫານນີ້ຈະມີທັງຫມົດທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະຈະກາຍເປັນພິເສດຂອງທ່ານ.
ຊອດເລັ່ນອິຕາລີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 900 ກຼາມ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- broth - 3 ລາຍການ;
- sugar-pinch
- ເຂົ້າຈີ່ stale - 240 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາເວີ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້, ໃຫ້ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະຄົນແລະນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກ 15 ວິນາທີ, ເອົາອອກ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. Bulb ການປຸງແຕ່ງ, cubes shredded ແລະ grind ຜັກທຽມ. Basil ້ໍາຕານອອກ, ແລະຕັດເຂົ້າຈີ່ກັບຊິ້ນ. ໃນຊອດ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເວີ, ຖິ້ມແກງຜັກບົ່ວແລະເຊັດມັນຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ basil ແລະງາມໃນ broth ໄດ້. ໂຊດາ, ແກງ saharim ກັບລົດຊາດ, ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່, ເອົາແກະອອກຈາກແຜ່ນ, ປິດຝາແລະຮຽກຮ້ອງ 15 ນາທີ.
ຜັກຜັກປະເທດອິຕາລຽນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- tomato-3 pcs
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຂິງ - ກັບລົດຊາດ;
- broth ຜັກ - 3 ລາຍການ;
- ນ້ໍາເວີ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulb, shinkle ວົງ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ສຸດ grater ໄດ້. ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ່ວສີນ້ໍາໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເພີ່ມ carrots ແລະມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການຂູດຜັກທັງຫມົດແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ. ໂຊມ, ແກງປຽກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ, ກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແອ. ຮາກຂອງຂີງຕົ້ມໃສ່ເກືອ, ໃສ່ແກງແລະນໍາໄປໃສ່ໂຕະ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີ.
ແກງປະເທດອິຕາລຽນທີ່ມີຕ່ອນຕື້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 1 l
- tomato-5 pcs
- bulb-2 pieces
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- mini vermicelli - 100 g;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ຄີມ 25% -200 ມົນ
ການກະກຽມ
ຫລອດແລະແຄລອດຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດດ້ວຍລະອຽດອ່ອນ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະກົດໂດຍກົດ. ໃນຖ້ວຍຊຸບນ້ໍາມັນກະແຈກກະຈາຍຜັກທີ່ກຽມໄວ້ແລະສີນ້ໍາຕານໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເປັນເວລາ 15 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນມີ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ຕັດ cuticle ແລະຕັດເນື້ອໃນເປັນຕ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ການຝາສໍາລັບ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາແຍກຕ່າງຫາກກະແຈກກະຈາຍໄວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເອົາອາຫານອອກຈາກແຜ່ນ, ປິດຝາປິດແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈອກ whip ເຂົ້າໄປໃນຄີມ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍແກງ, spilling ມັນໃນແຜ່ນ.