ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນໃນວັນພັກຜ່ອນເລົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ຄຸນແຊບໃນບາບີຊີ shish kebab ຈາກປາ ອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາຊີ້ນ shish kebab. ນອກຈາກນັ້ນ, ປາແມ່ນຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີທາດແຄນແລະຄາບອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາທີ່ສຸດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທັງຫມົດຈາກປະເພດປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພາຍໃຕ້ marinades ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຍັງ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານແນວໃດວ່າໄວແລະມີລົດຊາດມັນແມ່ນການແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກປາທີ່ສຸດ grill ໄດ້.
Shish kebab ຈາກປາທີ່ເປືອກຫຸ້ມໃນ skewers
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາຂອງປາທະເລ - 3 ກິໂລໂວນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ເຄື່ອງເທດ
- lemon
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງປາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າສິ້ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລ້ວ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເພື່ອດອງປາສໍາລັບຫມາກກ້ວຍ, ເອົາຫມາກພິກຮ້ອນແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດຜັກດ້ວຍມີດຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃຫ້ພວກເຂົາຂີ້ເຫຍື້ອ, ສັງເກດເບິ່ງມາດຕະການລະມັດລະວັງ. ນອກຈາກນັ້ນໃນການປະສົມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ແລ້ວພວກເຮົາກໍເອົານໍ້າມັນອອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, sprinkle ນ້ໍາຂອງນາວສົດແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊິ້ນຕ່ອນປາລົງໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມແລະໃສ່ມັນໃນຊີ້ນຫມູ, ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ຫລຸດລົງຈາກປາໃນລະຫວ່າງການຍ່າງ.
ສູດ Shish kebab ຈາກປາຢູ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- fish fillets-5 pcs
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- ດິນແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- basil ສົດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມີ fillet ເລືອກທຸກກະດູກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊອຍຍາວ. ຕໍ່ໄປ, ປາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບ marinade ງາມນ້ໍາເວີເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມຂອງ peppers ດິນຂອງທັງສອງປະເພດແລະຖິ້ມສີຂຽວຂອງອ້ອຍ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະບີບນ້ໍາຈາກນາວສົດ. ພວກເຮົາແຕະປາທີ່ມີປະສົມນີ້ແລະຢືນມັນ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊິ້ນວຽກໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຕ່ງກິນໃສ່ຖ່ານຫີນປະມານ 20 ນາທີ.
ແກ້ມຂອງປາແດງສຸດ grill ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາຂອງປາແດງ - 1 ກິໂລແມັດ;
- mayonnaise - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບປາ shish kebab, ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ fillet ໄດ້, rub ມັນກັບເຄື່ອງເທດແລະກວມເອົາມັນດີກັບ mayonnaise. ພວກເຮົາຈະແລ່ນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາວາງປາທີ່ຢູ່ໃນເຕົາ, ລົ່ນດ້ວຍເຫລົ້າຂາວແລະແຕ່ງກິນໃສ່ຖ່ານຫີນໃສ່ເຂົ້ານາທີ 20 ນາທີ.
Shish kebab ຈາກປາແມ່ນ້ໍາໃນຊີ້ນຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- pike perch-2 carcasses
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ steaks ດຽວກັນ 4 ຂະຫນາດໃນຂະຫນາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອ, pepper ໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມ shish kebab ສຸດ grill, struted neatly ສຸດ skewer ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ປາ frying, sprinkle ມັນກັບນ້ໍາເວີ, ເອົາໃສ່ໃນ saucepan, ກວມເອົາມັນກັບ lid ແລະສັ່ນມັນດີ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກ shabu kebab ທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຜັກສົດ.
ແກ້ມຂອງປາທີ່ມີປູນຂາວໃສ່ໃນ grill ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of pangasius-1,5 kg
- ສົດປູນຂາວ - 3 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດແລະອາຫານສໍາລັບປາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປູນຂາວຖືກລ້າງແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຜ້າເຊັດຫນ້າ. ພວກເຮົາລ້າງປາ, ງາມມັນແລະສອກດ້ວຍເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມປັງປາໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃສ່ກັບປູນຂາວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລ້າງອອກ. ແລະເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງເຜົາໄຟ. ຫຼັງຈາກປາໄດ້ຖືກຕາກແດດຢ່າງສົມບູນແລະແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ພວກເຮົາປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕິດຕັ້ງມັນໃສ່ຖ່ານຫີນ. ຈືດ, constantly ປ່ຽນ, ດັ່ງນັ້ນຕ່ອນບໍ່ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກອາບນ້ໍາພາຍຫຼັງ 25 ນາທີ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຜັກແລະມັນຕົ້ນ baked ໃນຖ່ານຫີນ.