ຊ້ອນເນື້ອໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະສົ້ມແກມສີຄີມ

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມ meatball delicious ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະສົ້ມແກມສີຄີມໃນເຕົາອົບແລະໃນແຊ່ໄດ້. ພື້ນຖານຂອງອາຫານເຮືອນທີ່ສວຍງາມນີ້ສາມາດເຂົ້າແລະເຂົ້າຊີ້ນໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນຫມູຫຼືສັດປີກ. ກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດຂອງ meatballs ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພວກເຮົາບອກໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.

ເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຂົ້າໃນນ້ໍາຫມາກຄີມເລັ່ນ, ສົ້ມໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າສາລີເຂົ້າ - 100 ກຼາມ;
• ຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນຫອມ - 650 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
• carrots-85 g
• ຜັກທຽມ - 1-2 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາ ຕານ ຫລືນ້ໍາ - 245 ມລ;
• ເລັບຕົ້ມ - 85 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 85 ກໍາ;
• mayonnaise -85 g
• flour-30 g
• ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ;
• laurel leaf
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນນ້ໍາເກືອ, ແລະເມື່ອເຂົ້າເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ລ້າງມັນແລະໃຫ້ມັນດີ.

ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຕົ້ມ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບຊີ້ນ. ສໍາລັບການນີ້, ຊີ້ນລ້າງແລະຕາກແດດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຜ່ານແກງຊີ້ນ, ສະຫຼັດກັບຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ pre-peeled ແລະຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທັງຫມົດ) ແລະຜັກທຽມ. carrots ລ້າງໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານ grater ຂະຫນາດກາງ, ແລະຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ shredded ມີ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ປົນເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຕົ້ມເລັກນ້ອຍດ້ວຍຊີ້ນຫອມ, ເພີ່ມເມັດ mayonnaise, ລົດຊາດເກືອ, ດິນປູນສີດໍາແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະມະຫາຊົນອອກໄປໃນຖ້ວຍຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຊື່ອມໂຍງຂອງອົງປະກອບທີ່ດີຂຶ້ນລະຫວ່າງຕົວເຮົາເອງແລະປະກອບເປັນເນື້ອໄມ້ຕະຫຼອດມາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ອົບແລະດໍາເນີນການຕໍ່ໄປ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວ, ເພື່ອເພີ່ມຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນແລະກະທຽມ, stirring, ຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນ flour, fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບນາທີ, ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ສີຄີມສົ້ມແລະງາມໃນ broth ຮ້ອນຫຼືນ້ໍາ. ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມມະຫາຊົນດ້ວຍເກືອ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ, ອົບອຸ່ນ, stirring, ໃຫ້ຕົ້ມແລະງາມພວກເຂົາ meatballs ໃນແບບຟອມ. ພວກເຮົາປິດແບບຟອມທີ່ມີຝາປິດຫຼືເຄືອບມັນດ້ວຍຟູແລະວາງມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 195 ອົງສາສໍາລັບຫ້າສິບນາທີ.

ໄກ່ຊີ້ນໃນແກງຫມາກເລັ່ນ, ສົ້ມໃນແຊ່ frying

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອໄກ່ດິນເນື້ອ - 575 ກໍາ;
• ເຂົ້າສາລີ - 100 ກຼາມ;
• ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
• ແຄລອດ -100 ກໍາ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 120 ກໍາ;
• ເລັບຕົ້ມ - 120 ກໍາ
• ketchup-40 g
• broth-350 ml
• ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
• ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
• ຣາວກັບແກະ pepper ມີກິ່ນຫອມ - 3 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 50 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ;
• flour
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຈືນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະປົນກັບຊີ້ນໄກ່, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນທັງຫມົດ). ທັງຫມົດທີ່ສົມບູນດີ, ຕີອອກແລະປະກອບເປັນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຂອງ meatballs. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະກະກຽມເຂົ້າຈີ່. ຜ່ານຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແລ້ວ melnicko ແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນຈົນກ່ວາຂອງປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມ, ketchup ແລະ broth, ຖິ້ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະນໍາ flour ປະສົມກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມ, ຈົ່ງຫລີກລ້ຽງມັນໃຫ້ແກ່ຊີ້ນເມັດ, ປະກອບອາບນ້ໍາແຊ່ດ້ວຍຝາແລະປຽກຫຼັງຈາກຕົ້ມສຸກໃນເວລາ 30 ນາທີ.

ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ຊີ້ນເມັດສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເບື້ອງທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນຊອດ.