ອາຫານຈາກປາແມ່ນມັກຢູ່ໃນຂົງເຂດຂອງພວກເຮົາ, ສ່ວນທໍາອິດແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມັກກິນປາ, ເພາະວ່າປານີ້ບໍ່ສະເຫມີໄປທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນທີ່ແຊບແລະອ່ອນໂຍນ, ປະໂຫຍດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ມັນໃຊ້ເວລາ 20-25 ນາທີສໍາລັບ marinovka, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫນ້ອຍສໍາລັບແຊ່ frying ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະໄວ, ເຊິ່ງສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນລັກສະນະ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ kebab shish ຈາກ catfish ອ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.
ສູດ Shish kebab ຈາກ catfish
ສ່ວນປະກອບ:
- catfish - 1,5-2 ກິໂລ;
- ໄວຂາວ (ແຫ້ງ) - 200 ມລ;
- ເກືອແລະສີແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ເມັດ - 6-7 ຊິ້ນ;
- ຫອຍໃບ - 2-3 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເກືອດ້ວຍການເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ອອກຈາກກິ່ນຫອມ. ຈູດນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍລົງເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມຜັກແລະຜັກບົ່ວ. Soma mine, ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ເອົາປາທີ່ຈໍາເປັນແລະຕັດເຂົ້າຊີ້ນ, ຫຼືພວກເຮົາແຍກກຸ້ງແລະຕັດມັນເປັນ cubes. ພວກເຮົາໃຫ້ປາ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບ 15-25 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຕ່ອນ. ຍາວ marinovka ເຮັດໃຫ້ປາຫຼາຍແຫ້ງ.
ຕ່ອນຂອງສາຍຄໍ fillet ສຸດ skewers, alternating ກັບເຫັດ, ຫມາກເລັ່ນແລະແຫວນຜັກບົ່ວ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນຫມາກເຜັດທີ່ກິນຈາກປາປາໃນເຕົາອົບຫຼືໃສ່ເຕົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຜັກທີ່ມີເຕັກນິກນໍາກັນ. ການກະກຽມ fillet ຈະໃຊ້ເວລາ 10-15 ນາທີ, ສໍາລັບ steak - 15-20.
skewers ສີຂຽວຂອງ catfish
ເລື້ອຍໆຈາກການມີລົດຊາດຂອງຜູ້ທີ່ກິນປາແດກຢ້ານກົວອອກຈາກກິ່ນຫອມຂອງແມ່ນ້ໍາທີ່ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນຊີ້ນ. ກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປແມ່ນພໍໃຈ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດທີ່ຈະຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນການມີກິ່ນບໍ່ດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- catfish - 1,5-2 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 3-4 st. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ 2 lemons;
- pepper cayenne, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແຫ້ງຜັກຂຽວ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະ ຂຸດຢູ່ໃນ ກະດາດປາສະຫຼັດ, ມັນຄວນໄດ້ລ້າງແລະລ້າງແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ມັນກໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ້ອງແລະແຍກຫົວ. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ປາສົ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເກືອໃຫ້ດີ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດກິ່ນຫອມຂອງຕົມ, ນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວແລະຈອກນ້ໍາມັນ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນແຫ້ງເຂົ້າຫາປາ, ປະສົມແລະໃສ່ປາດ້ວຍແຫວນຜັກທຽມ. marinovka ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ປາສາມາດໄດ້ຮັບການ strung ສຸດ skewer ເປັນ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ຮູ້ບຸນຄຸນແລະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປາ ຂອງພວກເຮົາ shish kebab ແມ່ນ ກຽມພ້ອມ!