ໃນຮ້ອນຮ້ອນ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການກິນສິ່ງທີ່ຮ້ອນສໍາລັບຄ່ໍາ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ກ່ຽວກັບວິທີການກຽມແກງເລັ່ນເຢັນແລະປະຫຍັດພະລັງງານຂອງທ່ານ.
ແກງ gazpacho ຕົ້ມເຢັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 400 ມລ;
- ແກງສີຂຽວ - 2 ເມັດ.
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນ. ດີ whisk ຈົນກ່ວາ homogeneous, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ງາມນ້ໍາເວີແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນກັບຜັກ, gazpacho ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນແລະງາມສຸດແຜ່ນ, ການວາງໃນແຕ່ລະ cubes ກ້ອນແລະ sprinkling ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ແກງເຢັນສຸດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫລົ່ນສີແດງ - 05 ຊິ້ນ
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- celery-2 pcs
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 500 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 30 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- avocados - 1 ຊິ້ນ;
- ກຸ້ງ - 8 ຊິ້ນ
- ຊ້ອນຊາ tabasco - 8 ຢອດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດດີ. ຈອກແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫມາກແຕງຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາ chop ຫມາກເລັ່ນແລະ celery. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ງາມຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາເວີແລະເຫລົ້າແວງເຫຼົ້າແວງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາວາງ sauce ຂອງ Tabasco, ລະດູມັນກັບເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະ whisk ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມັນເກືອບ homogeneous.
ພວກເຮົາຫຼີກເວັ້ນການຜັກທຽມຜັກເມັດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງເຄິ່ງທີສອງຂອງຜັກ, ປະສົມແລະເອົາໂຖປັດສະວະໃນຕູ້ເຢັນ. Avocado ສະອາດ, ເອົາກ້ອນຫີນແລະຕັດເນື້ອຫນັງເປັນ cubes. ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າຈີ່ຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງ. ພວກເຮົາເຊັດແກງໃສ່ແຜ່ນ, ຕື່ມອາຫານທະເລແລະລ້າງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ພວກເຮົາຮັບປະທານແກງເຢັນດ້ວຍຕ່ອນເຂົ້າຈີ່.
ແກງເລັ່ນເຢັນຂອງ cuisine ແອສປາໂຍນ
ສ່ວນປະກອບ:
- almonds-30 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 700 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 0.5 tsp.
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ham-2 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນລ້າງ, wiped ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves ແລະແກ່ນສະກັດເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງກັບນ້ໍາ. ເມັດທີ່ມີນໍ້າສະອາດຖືກກະຕຸ້ນໂດຍຜ່ານການແກ້ວ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນເກັບຮັກສາແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອການກະກຽມຕື່ມອີກ, ແລະແກ່ນຖືກປະຖິ້ມທັນທີ. ພວກເຮົາຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນຕ່ອນ.
ຫມາກພິກຂີ້ເຫຍື້ອຖືກແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງເປັນເວລາ 3 ນາທີ, ແລະເຂົ້າຈີ່ຖືກຕັດອອກເປັນແກ້ວແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນ, ງາມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຜັກທຽມ, ອາຈົມແລະເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາຂຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຢູ່ໃນຄວາມໄວຊ້າໆແລະຄ່ອຍໆຂຸດນ້ໍາມັນອວບລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນບາງໆ.
ແກງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຖືກລ້າງອອກຫຼາຍຄັ້ງໂດຍຜ່ານການເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາດີຫຼື colander, ເພີ່ມເກືອແລະສົ້ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປະສົມແລະເອົາອອກໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຜັກຂີ້ເຜີ້ງດີພ້ອມກັນກັບຈົມ, ວາງອອກໃນແຜ່ນແລະງາມແກງ.
ສູດສໍາລັບແກງເລັ່ນເຢັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ຊີ້ນ - 1 ລິດ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກຼາມ;
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ເປັນ, ງາມແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ຜ່ານ sieve ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມ broth ກັບຄວາມບໍລິສຸດເລັ່ນ, ລ້າງເຂົ້າແລະແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາຂອງປາ. ແຕງແມ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດເຂົ້າໄປໃນວົງບາງໆແລະເອົາເຂົ້າແກງ. ລະດູການແກງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ປະສົມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນແລະຮັບໃຊ້.