ຊ້ອນຄີມຜັກບົ່ວ

ຜັກທຽມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ ມີລົດຊາດຫວານແລະມີສີຄີມຫຼາຍກ່ວາອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກຮັກແພງໂດຍຜູ້ກິນທົ່ວໂລກ. ມີເຄື່ອງປັ່ນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານດັ່ງກ່າວ.

ສູດສໍາລັບແກງຜັກ - ບໍລິສຸດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• Leek - 1 ສິ້ນ;
• broth ໄກ່ - 1 ລິດ;
• ຄີມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ
• salt, pepper

ການກະກຽມ

ຜັກ, ສະອາດຈາກແກ່ນແລະໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ພ້ອມດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ພວກເຮົາງາມນ້ໍາມັນທັງຫມົດແລະໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ 180 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີ.

ສ່ວນສີຂາວຂອງ leeks ການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງແລະໃຫ້ໃນ brazier ໃນມັນເບີ 3-4 ນາທີ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ peeled ແລະ diced ກັບຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 5 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນງາມເນື້ອໃນຂອງ broth ໄກ່ broth , ປະສົມກັບ 2 ແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ແລ້ວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຈົນມັນຈະອ່ອນລົງ.

ຂີ້ຜັກຂອງຜັກທຽມຖືກ whipped ໃນບໍລິສຸດທີ່ມີ blender, ພ້ອມກັບຜັກທຽມ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ເອົາມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວໃສ່ຫມູແລະປະສົມສອງສ່ວນຜະລິດຕະພັນ. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນແກງຜັກທີ່ມີຜັກ, ຈົ່ງເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມແລະສອກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ແກງຜັກ delicious

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• onions-1 pc
• leeks - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• Ground nutmeg-1/2 tsp
• ຜັກ - 1 ກິໂລ;
• ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
• broth ໄກ່ - 1 ລິດ;
• ຄີມ - 125 ມົນ

ການກະກຽມ

ໃນຊອດ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຈືນໃສ່ຜັກຫອມຜັກຫອມດ້ວຍແຫວນນ້ອຍໆຂອງ leeks. ຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດກັນອີກ 30 ວິນາທີ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກຊີດຜັກທຽມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ມັນຝະລັ່ງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍ broth. ເອົານ້ໍາຕານໃຫ້ຕົ້ມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ການກະກຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຂີ້ເຜີ້ງໃຊ້ເວລາ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ cooled ແລະຕີກັບ blender ໃນຄວາມບໍລິສຸດ homogeneous. ພວກເຮົາກັບຄືນແກງໃສ່ແຜ່ນ, ປົນມັນກັບຄີມແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ.

ຊຸບຜົງດຽວຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກ - 750 ກໍາ
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• thyme - 2 ສາຂາ;
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• fennel - 1 ຜັກບົ່ວ;
• broth ຜັກ - 4 ລາຍການ;
• basil-1 bunch
• ແກ່ນຜັກ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
• ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນສູງເຖິງ 210 ອົງສາ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມຈາກແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະຮຽກວ່ານ້ໍາມັນເວີ. ຮວບຂີ້ຜັກດ້ວຍຜັກແລະເກືອແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນ 30 ນາທີ.

ເມັດຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາແກ່ນຂົ້ວເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາພ້ອມກັບປູນຂາວ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາໃນການສ້າງເປັນແບບເກືອບ homogeneous.

ໃນ saucepan fry fennel ຊອຍໃຫ້ບາງໆຈົນກ່ວາຂອງປາ. ຕື່ມການກັບຜັກທຽມ peeled peeled, broth ຜັກແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາແຕະຜັກໃນຫມູ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກັບເຕົາ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ພວກເຮົາບໍລິການແກງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ສີຂຽວແລະເມັດຜັກ.

ອາຫານນີ້ເຫມາະສໍາລັບອາຫານເດັກ. ແກງຜັກຂອງເດັກນ້ອຍສາມາດຫນ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ສະນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ເພີ່ມເຂົ້າຫນຽວ, ແລະໃນແກງ, ຍົກເວັ້ນຜັກແລະແກງ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກເຜັດ, ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາຍ.