ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຊີ້ນທີ່ມີເຂົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ເພື່ອເພີ່ມທະວີການນ້ໍາຫນັກຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ບໍ່ແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຊີ້ນລາຄາແພງ, ແຕ່ໃນລາຄາຂອງເຂົ້າສາລີງ່າຍດາຍ. ໃນໄລຍະເວລາ, trickery ນີ້ໄດ້ຖືກລືມ, ແຕ່ສູດແມ່ນ roaming ໃນປື້ມທີ່ມີຊີວິດຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການບໍ່ໄດ້ທົດສະວັດທໍາອິດແລ້ວ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນກັບເຂົ້າທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນບົດຄວາມນີ້.
ສູດປະສົມຊີ້ນປະສົມກັບເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ meatballs:
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- ເຂົ້າ - ຄຶ່ງສະຕະວັດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- thyme, cumin, coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບຍັງ:
- onions-1 pc
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - 800 ກໍາ;
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນປ່ຽງໃຫຍ່ແລະໃສ່ເຂົ້າໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາຕັດສິນໃນມື້ຕໍ່ໄປ.
ປະສົມກັບລູກແກະທີ່ມີເຂົ້າ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຕີຄວາມໄວຂອງຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອແຂງໃນພື້ນທີ່ແຂງແລະແບ່ງອອກເປັນບານທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ (ປະມານ 4 ຊຕມໃນເສັ້ນຜ່າກາງ). ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມຊີ້ນເຂົ້າໃນຖ້ວຍອົບແລະເຊັດຊອດ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າກັບເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະມານ 45-60 ນາທີ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານໄລຍະເວລາ. ວ່າທັງຫມົດ meatballs ໃນ sauce ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
Meatballs ທີ່ມີເຂົ້າໃນສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ multivarquet, ເລືອກ "Baking" ໂຫມດໃນໄລຍະເວລາດຽວກັນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນບານປາທີ່ມີເຂົ້າ?
ສ່ວນປະກອບ:
- cod (fillets) - 500 ກໍາ
- ເຂົ້າ - ຄຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 6 ຂົນ;
- ນ້ໍາເວີ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- parsley
- nutmeg - 1/2 tsp.
- 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour
- breading
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ພວກເຮົາຟັກຜັກບົ່ວສີຂຽວແລະໄວ fry, ງາມ້ໍານົມ. ເອົາຊິ້ນຂອງປາເຂົ້າໄປໃນນົມແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ປະມານ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະປວດພ້ອມກັນກັບເຂົ້າ. ຊ່ວງເວລາທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ. ພວກເຮົາເສີມກັບນ້ໍານາວນາທີຫນ້ອຍແລະຫຼຸດລົງຄູ່ຜົວເມຍຂອງນ້ໍາເວີ. ຕື່ມໄຂ່ 1 ແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
ໄຂ່ທີສອງຈະແຕກຕ່າງກັນ. ຈາກຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ພວກເຮົາປະກອບມີຊີ້ນເມັດ, ພວກເຮົາປົນມັນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະປອກກັບ breadcrumbs. ຈູດຊີ້ນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນມະກອກຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານແລະຮັບໃຊ້ກັບອໍoli.
ບານຊີ້ນເຜັດມີເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 750 g;
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 800 g;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1-2 ເມັດ.
- parsley
- bread crumbs-1/4
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ໃນ brazier ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາຜັກ, fry ມັນມັນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ປວດສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ. ເພື່ອ passkrovke ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແລະ knead ພວກເຂົາດ້ວຍ spatula ໄດ້. ປ້ອນນ້ໍາຊອດພ້ອມຝາ, ປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼື
ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ໃນຂະນະທີ່ແກະສະຫຼັດແມ່ນຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ປະສົມກັບຊີ້ນງົວ, ຜັກກາດ, ໄຂ່, cumin, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາຈາກການຊ້ອນແລະຈັດແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນ 16 ຊ້ອນ meatballs ເທົ່າທຽມກັນ. ຈູດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນສີຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າຈີ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປທີ່ເປືອກມີນ້ໍາຊອດແລະແກງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງແກງຊີ້ນທີ່ມີຜັກທຽມສົດ.
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີ pasta ຫຼືມັນຝະລັ່ງ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ສໍາລັບ sandwiches ທີ່ມີຄົນອັບເດດ: ມີ mitballs, ວາງ meatballs ບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນ baguette ຕັດ, ມີຜັກແລະໃບ lettuce.