ຈາກມັນຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີ delicious ຫຼາຍ. ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ - ໃນບົດຄວາມນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືກັບມັນຕົ້ນ, baked ກັບຊີ້ນ minced.
ສູດສໍາລັບມັນຕົ້ນ, baked ກັບຊີ້ນ minced
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກອ່ອນ (ຫມູ + ຊີ້ນງົວ) - 0,5 ກົກ;
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- bread crumbs - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ເນີຍແຂງແຂງ - 50 ກຼາມ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປອກມັນຕົ້ນຈາກ peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກແລະແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແມ່ນຂຸດອອກ. ງາມຜັກຜັກບົ່ວ. pepper Bulgarian ຖືກເກັບກູ້ຈາກຫຼັກແລະຕັດເປັນ cubes. ປົນຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດ, ຫມາກພິກແລະ breadcrumbs . ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາສາມາດຕື່ມເກືອ, ສີຂຽວແລະເມັດສີດໍາ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວແມ່ນມີນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາກະຈາຍມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫອມ. ທ່ານສາມາດຈັດວາງ layer ໂດຍຊັ້ນ, ແຕ່ທັງຫມົດສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງໄປເຕົາໄຟ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ, ຈົ່ງຕົ້ມ 40 ນາທີ.
ມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມກັບຊີ້ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- forcemeat-350 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມູຫມູ - 200 ກໍາ
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ - 50 ກໍາ;
- bread crumbs - 1 tbsp. ບ່ວງ
- parsley-30 g
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕົ້ມ "ໃນເອກະພາບ" ຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, 1 ສິ້ນຕັດເປັນແຫວນ, ແລະສອງ - cubes. ພວກເຮົາຕັດຊໍ່ຫມາກເລັ່ນ, ເຂົ້າຈີ່. Chop the parsley ໃນການແຊ່ແຊ່, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ, ຈັດວາງອອກຈາກຕົ້ມແລະເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ, ແລະ fry ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນໂປ່ງໃສ. ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຈືນຈົນກວ່າມັນຈະກຽມພ້ອມ.
ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍຫມາກເລັ່ນ, parsley ຟັກ, breadcrumbs, ເກືອ, pepper ແລະປະສົມ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຖືກ ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານ 5 ມມ. ຮ້ອນເຕົາອົບ 220 ອົງສາ. ຮູບແບບສໍາລັບການຕົ້ມແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຊັ້ນທໍາອິດແມ່ນວາງອອກຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫວນຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນຫອມແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາຕົກອາກາດທຸກຢ່າງນີ້ກັບເນີຍແຂງແລະຈັດວາງຕ່ອນຂອງມັນເບີ. Bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
ມັນຕົ້ນທີ່ອົບດ້ວຍໄກ່ໄກ່, ໃນຫຼາຍຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 900 ກຼາມ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ເກືອເລັກນ້ອຍ. ເນີຍແຂງສາມໃນ grater. ປົນໄຂ່ດ້ວຍນົມ. ພວກເຮົາ lubricate ໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາ multivark ໄດ້. ປົນມັນຕົ້ນດ້ວຍການ stuffing, ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໃນຫມໍ້ຂອງ multivark, ເທິງກັບເນີຍແຂງແລະງາມເປັນປະສົມຂອງໄຂ່ແລະນົມ. ໃນໂຫມດ "Baking", ພວກເຮົາກະກຽມ 60 ນາທີ.
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມກັບຊີ້ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- forcemeat-400 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- dill-1 bunch
- ຜະສົມຜັກແຊ່ແຂໍງ (ແຄລອດ, broccoli, ຖົ່ວ, ສາລີ) - 500 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ເປັນແຜ່ນ. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫອມ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເກືອ, pepper ແລະປະສົມ. ການກະກຽມນ້ໍາ: ປະສົມຄີມສົ້ມກັບ 200 g ຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມ dill crushed, ຜັກທຽມແລະປະສົມ.
ພວກເຮົານໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກ, ຂະຫຍາຍຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, ງາມເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດໃສ່ມັນ, ວາງອອກຫນ້ອຍ, ປະສົມຜັກ. ພວກເຮົານອນຫລັບຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຖ້ວຍຊອດທີ່ເຫລືອ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180-190 ອົງສາ, ສໍາລັບ 50 ນາທີ. ມັນຕົ້ນ, baked ກັບຊີ້ນແຮ່ແລະຜັກ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງຮ້ອນ.