ຊີ້ນທີ່ມີຜັກ, ປຸງແຕ່ງໃນວິທີການໃດຫນຶ່ງ, ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນລະຫວ່າງຄ່ໍາຄອບຄົວຫຼືຄ່ໍາ. ຖ້າທ່ານເຊື່ອມຕໍ່ປັນແລະເສີມສູດສູດພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດສ້າງການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດສໍາລັບງານບຸນທີ່ຄົບຖ້ວນ, ເຊິ່ງແຂກທຸກຄົນຈະຕ້ອງການ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ມີຜັກ?
ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຊີ້ນແລະຜັກຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມ, ໂດຍໃຫ້ກົດລະບຽບງ່າຍໆບາງ, ຮູ້ຈັກເວລາການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຜັກ, ເພື່ອໃຫ້ທຸກຊິ້ນສ່ວນໃນການປິ່ນປົວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລາຄາອອກມາໄດ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຊບ, ຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະວາງຜັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັກຢາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
- ຊີ້ນ, baked ກັບຜັກ, ແມ່ນຍັງໄດ້ກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ. ຖ້າທ່ານຕົ້ມຫມູຫລືໄກ່, ສ່ວນປະກອບຜັກໄດ້ເພີ່ມ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ອາຫານຈະກຽມພ້ອມ.
- ຖ້າຫາກວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມໃນກະປ໋ອງຫຼືໃນຫມໍ້, ຊີ້ນແມ່ນທໍາອິດທີ່ຂົ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸຂອງຜັກແລະກົດດັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຊີ້ນທີ່ມີຜັກແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຫນັງສືພິມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທໍາລາຍກ່ອນ, ແຕ່ໃສ່ອາຫານ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ.
ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນແຊ່ frying ເປັນ
ຊີ້ນ ຜັກທີ່ມີຜັກແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄວໄວສໍາລັບອາຫານຂ້າງໃດໆ. ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່. ຜັກທີ່ກໍານົດໄວ້ທ່ານສາມາດເສີມຕົວທ່ານເອງໄດ້, ຖືເອົາຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ຜັກບົ່ວໃນອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນອົງປະກອບທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ມັນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໄຍອ່ອນລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper, thyme;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- ສີຂຽວສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
- ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືນໃນນ້ໍາ, ຈົນກ່ວາຝ່າຍ ruddy.
- ຄຶ່ງວົງແຫວນຂອງຜັກບົ່ວ, ສົ່ງໃຫ້ຊີ້ນ, ເພີ່ມເຟືອງກາເຟ, cubes ຂອງ pepper ຫວານ.
- Potemite ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ເກືອ.
- ອອກຈາກ, tarnish ມີສີຂຽວ.
ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນ kazan
Stew with vegetables in the cauldron is a good substitute for a shish kebab on a picnic ຊິ້ນຂອງຊີ້ນອອກມາອ່ອນນຸ່ມ, ອ່ອນໂຍນ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດແລະຜັກເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ການປິ່ນປົວນີ້ຫຼາຍຄ້າຍຄືກັນກັບ Georgian chanakhi ກັບອົງປະກອບແລະວິທີການຂອງການກະກຽມ, ມັນພຽງແຕ່ອອກມາມີກິ່ນຫອມ appetizing ຂອງ "haze".
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 800 ກໍາ
- eggplant - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 6-8 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 6 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- broth or water-1 l
- hops-suneli, dill, coriander, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຕັດ, ເກືອແລະອອກເພື່ອໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນຫາຍໄປ. ລ້າງ, ແຫ້ງແລະຕົ້ມຢູ່ໃນກະປ໋ອງ.
- ເອົາຜັກ, ສົ່ງຊີ້ນໃຫ້ຄາຊາ.
- ກິນກັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ລະດູການທີ່ມີ hops-suneli, ການໂອນເຂົ້າອາຫານ.
- ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ, ແລະຊ່ວຍປະຢັດອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.
- ໃນ Kazan ເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມພ້ອມ: ຫມາກກ້ວຍ, ຊີ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນຂອງ toast.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຂີ້ເຜີ້ງ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
- ຕົ້ມຊີ້ນທີ່ມີຜັກສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ມີຕົ້ມປານກາງ.
ຊີ້ນໃນຈີນມີຜັກ
ພັດລົມຂອງອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິເຊັ່ນ: ຊີ້ນໃນຊອດຫວານຫວານ ກັບຜັກ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນອາຫານລວມກັນດີ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງການເພີ່ມມັນ, ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍແມ່ນຜັກທີ່ຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຮາກເລັກນ້ອຍ, ມີເປືອກຫນຽວ. ລົດຊາດອາຊີພິເສດຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ແຕງສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 800 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ, pepper ຫວານ, ອ່ອນ zucchini - 1 pc;
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 25 ມລ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- ຊອດຖົ່ວເຫລືອງ, ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. l
- ເກືອ, ້ໍາຕານ - ໂດຍການຈົມນ້ໍາ;
- sesame - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ປະສົມຝຸ່ນ, ນໍ້າຕານ, ເຫຼົ້າແວງ, ນໍ້າຫອມແລະນ້ໍາມັນບ່ວງ.
- ຕັດຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະເອົາເຂົ້າໃນ marinade ເວລາ 20 ນາທີ.
- ຕົ້ມຊີ້ນຈົນກ່ວາພ້ອມ, ເອົາໃສ່ອາຫານ.
- ຜັກທັງຫມົດທີ່ຕັດເຂົ້າຫນຽວ, ຈືນ, ເພີ່ມຊີ້ນ, ປະສົມ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
- ຕົ້ມຕົ້ມ 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານໄວ້.
ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້
ຊີ້ນ, baked ກັບຜັກໃນເຕົາອົບ - ການປິ່ນປົວທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງສະຖານທີ່ພິເສດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງງານບຸນຫຼືທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການຄ່ໍາ hearty ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເບິ່ງຮູບ. ຢູ່ໃນຫົວໃຈຂອງອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ເນື້ອງົວແມ່ນໃຊ້, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່, ແຕ່ວ່າຄວນໃຊ້ເວລາດົນໃນການປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ການຕັດຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- ມັນຝະລັ່ງ, ງອກ Bruxelles, carrots - 500 g;
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- tomato-3 pcs
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເຫລົ້າຂາວ, ນ້ໍາສະບູ່ - 100 ມລ;
- mustard ເມັດ - 50 g;
- rosemary - 2 ສາຂາ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ເອົານ້ໍາຜຶ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຜຶ້ງ, ເຫລົ້າ, ນ້ໍາສົ້ມ, ຜັກທຽມແລະ rosemary. ອອກຈາກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍອົບ 30 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
- ເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຕັດຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່, ເກືອ, ງາມ marinade ແລະ bake ອີກ 20 ນາທີ.
ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນຫມໍ້
ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຜັກໃນຫມໍ້ໃນເຕົາສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍທຸກປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານແມ່ນແຊ່ນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະເປັນຜົນມາຈາກການມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດ. ສູດນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຊອດທີ່ຈະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- veal-1 kg
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- paprika, cumin, coriander, chili ແຫ້ງ, oregano;
- ເກືອ
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ - 600 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກເລັ່ນ, ແຊ່ໃນແຊ່, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ງາມໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ດີໃຈຫລາຍກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ.
- ໃສ່ຫມໍ້, ກະຈາຍຊີ້ນດ້ວຍຜັກແລະຫມາກຖົ່ວ, ແລ້ວຈືນໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນແຂນ
ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບເພື່ອປຸງແຕ່ງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຖືກວາງໄວ້ໃນຖົງພິເສດສໍາລັບການອົບແລະປຸງແຕ່ງພ້ອມໆກັນ. ມັນກາຍເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງເປັນພຽງພໍສໍາລັບບໍລິສັດໃຫຍ່. ລ່ວງຫນ້າ, ຕ່ອນຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການ marinated ໃນເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄຂ່ໄກ່ - 6-8 ຊຕມ;
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. l
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika, curry, thyme;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມຜັກທຽມຜັກທຽມກັບມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ.
- ແຕ່ງເນື້ອຊີ້ນ 30 ນາທີ.
- ຜັກຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃສ່ໃນຖົງສໍາລັບການ baking, ເພີ່ມຊີ້ນ, tie ເຖິງ sleeve ແລະສັ່ນ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ.
- ຈົ່ງເຮັດຈຸກສັກສອງສາມເທື່ອ, ຈົ່ງຕົ້ມຊີ້ນໃນແຂນດ້ວຍຜັກ 35 ນາທີ.
ແກງມີຜັກແລະຊີ້ນ
ຖ້າທ່ານມີຊີ້ນທີ່ມີເຫັດແລະຜັກ - ກະກຽມຈາກຊຸດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້, ມີລົດຊາດມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມີ fillet ໄກ່ແຊມພູແມ່ນໄດ້ລວມກັນດີ. ສ່ວນປະກອບຜັກສາມາດງ່າຍດາຍ - ມັນຝະລັ່ງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແຕ່ບັນຊີລາຍຊື່ສາມາດຂະຫຍາຍອອກໂດຍການປະສົມແຊ່ເຢັນ, ສີຂຽວແລະເຄື່ອງປະດັບຕ່າງໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ແກງໄກ່ທີ່ມີຊີ້ນ - 800 ມລ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- onions, carrots - 1 pc
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 1/2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ເພີ່ມແຜ່ນຂອງເຫັດແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. Fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມ.
- ໃນຂີ້ເຜີ້ງຕົ້ມ, ເຮັດມັນຕົ້ນ.
- ງາມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າແກງ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ໃນແກງທີ່ກຽມພ້ອມ, ເອົາຜັກຂົ້ວແລະຜັກຂຽວ.
ສູດສໍາລັບ stew ກັບຊີ້ນແລະຜັກ
ການກະກຽມຜັກສະບຽງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເພື່ອປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະບໍ່ມີເວລາດົນ. ອາຫານທີ່ອອກມາເພື່ອໃຫ້ຕົນເອງພຽງພໍແລະບໍ່ຕ້ອງການການເສີມດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ. ຜັກພື້ນເມືອງ - ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເສີມອົງປະກອບຂອງ broccoli ແລະຫມາກຖົ່ວຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ, carrots - 2 ຊິ້ນ;
- broccoli - ½ pcs
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 200 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- broth-500 ml
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, thyme ແລະ rosemary.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຊີ້ນແລະເອົາເຂົ້າໃນອາຫານຂົມ.
- ຜັກບົ່ວ Spasertuyte ແລະເຟືອງຂອງ carrots.
- ການໂອນຜັກແລະຜັກອື່ນໆໃຫ້ຊີ້ນ, ປະສົມ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
- ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານແລະປ້ອນຊີ້ນດ້ວຍຜັກໃນເຕົາອົບໃນ 45 ນາທີ.
ຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
Stew ກັບຜັກໃນ multivarquet ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມກ່ວາອາຫານທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງສ່ວນປະກອບ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນສ່ວນຜະສົມຂອງຊິ້ນສ່ວນໃນເຕົາຂອງເຄື່ອງໃຊ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ອ່ອນເພຍ, ມີກໍານົດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຄື່ອງມືສະຫມາດຈະເຮັດຕົວທ່ານເອງ. ເພື່ອອາຫານນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານຂ້າງ, ຮ້ອນກໍ່ອອກມາດ້ວຍຕົນເອງຢ່າງພຽງພໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 750 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- tomato-2 pcs
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ໃນ "Bake", ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຊີ້ນຟັກ.
- ຖິ້ມ eggplants ຟັກ, fry ຈົນກ່ວາດ້ານ ruddy.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ປ່ຽນເປັນ "Quenching", ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະເຜັດສໍາລັບ 45 ນາທີ.