ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າແກງປາແມ່ນຫູ. ແຕ່ຄວາມຄິດເຫັນນີ້ແມ່ນຜິດພາດ, ເພາະວ່າ ສໍາລັບແກງປາມີຊຸດຜະລິດຕະພັນຈໍາກັດທີ່ແນ່ນອນແລະໃນແກງມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກຕ່າງໆ, ເຄື່ອງເທດຫຼືຄີມຕ່າງໆ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຢາກບອກທ່ານວ່າເຮັດແກງປາມີສີຄີມແນວໃດ. ນີ້ຈະເປັນສູດອາຫານພື້ນເມືອງສອງຢ່າງສໍາລັບອາຫານໃນພາກເຫນືອ.
ສູດຂອງປາປາຟິນແລນທີ່ມີຄີມ
ສໍາລັບແກງນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ໍາປາທີ່ພວກເຮົາສາມາດກຽມຈາກຫົວແລະຫາງຂອງປາ, ປາ, ຜິວຫນັງແລະກະດູກຈາກປາດ້ວຍການເພີ່ມຜັກ. Ie ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປາຫນຶ່ງ, ເມັດທີ່ຈະໄປແກະທີ່ກຽມໄວ້, ແລະຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຕານ. ພຽງແຕ່ຈາກຫົວຕ້ອງຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາກົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຫຼື 2 ໂຕນ້ອຍ;
- ປາທູມສົດ - 300 ກໍາ;
- ປາ ຂຽວ - 1,2 l
- dill-30 g
- lemon-½ pcs
- ຄີມ 33% - 200 ກໍາ
- ມີກິ່ນຫອມແລະສີດໍາ - ສໍາລັບ 5 ຣາວກັບແກະ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນ cubes, ຜັກບົ່ວ - ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຈືນໃຫ້ມັນໃນມັນເບີ (30 ກຼາມ) ເພື່ອໃຫ້ມີສີທອງ. ຫມາກ fillets ປາຈະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes, ເພີ່ມຂຶ້ນ, ງາມນ້ໍານາວ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate. ທັນທີທີ່ມັນຝະລັ່ງຖືກຂົ້ວ, ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຖູ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມສີຄີມແລະງາມອອກປາ. ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນອີກຫ້ານາທີ, ແຕ່ສໍາລັບໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຈະຟັກຊີວິດ. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ, ຈອກອອກນ້ໍາມັນແລະເອົາອອກຈາກໄຟ.
ຖ້າຫາກວ່າແກງທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວກໍ່ຈະຖືກລົບກວນໂດຍເຄື່ອງປັ່ນ, ມັນຈະບໍ່ເປັນພາສາຝຣັ່ງ, ແຕ່ມັນມີກິ່ນຫອມປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສູດສໍາລັບແກງປານ້ໍານໍເວຈາກ trout ມີຄີມ
ອາຫານທະເລສາມາດກິນໄດ້ເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ, ມັນສາມາດເປັນຫອຍ, ກຸ້ງ, ແປ້ງ, ແລະອື່ນໆ. ທໍາອິດພວກມັນສາມາດຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາປາເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາປາ - 1,3 ລິດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- flour-25 g
- ຄີມສົ້ມ - 85 ກໍາ;
- lemon-½ pcs
- celery -1 stem
- trout-350 g
- ໄວຂາວແຫ້ງ - 200 ມລ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- cream-200 ml
- ອາຫານທະເລ - 200 ກໍາ
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
ຕື່ມຜັກທຽມ, ເຫລົ້າ, ຄີມ, ຄີມສົ້ມ, ນ້ໍານາວ, ປະສົມ pepper ແລະເກືອກັບຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມພ້ອມທີ່ສຸດໃສ່ເຕົາ, ປະສົມມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດປະສົມແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 3 ນາທີ. flour ແມ່ນ diluted ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour ແລະ poured ເຂົ້າແກງ, stirring ຊ້າໆ. fillets ປາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots ແລະເສັ້ນສີແດງແລະ poured ເຂົ້າ broth. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, sprinkle ມີສີຂຽວຢູ່ໃນເສັ້ນສໍາເລັດຮູບ, ຕື່ມການອາຫານທະເລ purified ສໍາເລັດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງທີ່ມີ toast rye ພື້ນເມືອງ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍມັນເບີ.