ກ່ຽວກັບຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ອາຫານ, ອາຫານປາຄວນມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ປາປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນເຊັ່ນ: Omega-3 ແລະ Omega -6, ເຊິ່ງ hinder ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຕ່າງໆ, ປັບປຸງຂະບວນການການລະບາດໃນຮ່າງກາຍ, ປະກອບສ່ວນໃນການປັບປຸງກິດຈະກໍາທາງຈິດ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງນ ້ໍາ ປາ.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາປາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- Bulgarian pepper-1 pc
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 250 ມລ;
- celery-2 sprigs
- thyme - 2 ສາຂາ;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- egg white - 1 pc
- ກ້ອນກ້ອນ - 5 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ broths ປຸງແຕ່ງຈາກ catfish, ທະເລ Bass, perch pike, cruci carp, hake. ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດທໍາອິດໃຫ້ປາ, ລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະຕັດມັນອອກເປັນບາງສ່ວນ. ສະບດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາປາໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ໍາ, ເອົານ້ໍາເຢັນລົງ, ກວມເອົາຝາຂວດດ້ວຍຝາແລະເອົາໃສ່ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາເກັບກໍາໂຟມທີ່ສ້າງຂຶ້ນ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນ.
ກັບ broth ໄດ້ຊື້ສີມ່ວງທອງ, ຜັກບົ່ວ fry ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ. ຊິ້ນ (ສ່ວນຂາວ) ຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນປະມານ 2 ຊມ, ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຜັກ, ໃບ laurel ແລະສີຂຽວໃນ broth. Solim ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະເອົາມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ.
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານວ່າມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດເພື່ອປຸງແຕ່ງນ້ໍາປາ. ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຊ້າ, ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກປາ, ຜັກແລະສີຂຽວ. ອອກຈາກນ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບ 30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໄຂມັນທີ່ເກີດຂຶ້ນຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ແລະແຫຼວໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານເສັ້ນໄຍ, folded ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຫຼາຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້້ໍາເຜີ້ງໃສ່ໄຟ.
ວິທີການອະທິບາຍປານ້ໍາປາ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ມັນສໍາລັບຄົນທີ່ມີຄວາມສຸກ. ດັ່ງນັ້ນ, ກ້ອນ cubes ກ້ອນ, ຕື່ມທາດໂປຼຕີນໃຫ້ກັບພວກເຂົາ, whisk ແລະທັນທີງາມໃນຫຼາຍຂອງ broth, ປົນກັນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ປິດໄຟແລະອອກຈາກເຕົາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຟອງ. ຂີ້ເຫຍື້ອແລະນ້ໍາຈືດພ້ອມທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຮູບຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານແກງ.
Hondashi Fish Broth
Khondashi ເປັນນ້ໍາປາແຫ້ງທີ່ແຫ້ງ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນມັກໃຊ້ເພື່ອເຮັດແກງ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນຖືກ diluted ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ 1 ຈອກ (250 ມລ) ຂອງນ້ໍາ.
ຊຸບແກງປາ Hondashi
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ ແກງປາ ນີ້ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນຮ້ານຍີ່ປຸ່ນຫຼືໃນຕະຫຼາດສັບພະສິນຄ້າທີ່ເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງໂຕຟູ - 100 ກຼາມ
- ຜົງຖົ່ວເຫລືອງແສງສະຫວ່າງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- nori-10 g
- ເຫັດ shiitake - 5 ຊິ້ນ;
- ຊຸ້ມປາຂອງ chondashi - 2 tsp;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 20 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້ຽງແກງແຫ້ງຂອງ Hondashi ໃນນ້ໍາ 500 ມລ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ແປ້ງ, ແປ້ງ (ຕັດໃຫ້ເປັນເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີກະດາດ), ຊິ້ນຊີ່ shiitake. ຕົ້ມໃສ່ທັງຫມົດປະມານ 5 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັກນ້ໍາເຂົ້າ, ຕົ້ມ 5 ນາທີແລ້ວເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງແກງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.