ເຄື່ອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດຕະຫຼອດເວລາໂດຍປະຕິບັດຕາມສູດແລະໃນເວລາດຽວກັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ມັນງ່າຍຫຼາຍແລະລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຂອງທ່ານເອງຈາກ currant.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກ currant ສີດໍາ
ຫມາກເລັ່ນນີ້ຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນແຕ່ລະສະຖານທີ່, ເພາະສະນັ້ນເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວ, ການສົ່ງເສີມການເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພູມຕ້ານທານ, ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບວິນຍານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຈະສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant ຢູ່ເຮືອນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ culinary ພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານສີດໍາ ສົດ (ບໍ່ລ້າງ) - 3 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated ຂາວ - 475 g;
- ນ້ໍາປະລິມານ - 2 ລິດ.
ການກະກຽມ
ລະມັດລະວັງຕັດ currant ເພື່ອອະນາໄມມັນຂອງກິ່ງງ່າແລະໃບ. ຈືຂໍ້ມູນການວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ: ໃນດ້ານຂອງມັນມີເມັດທີ່ເລັ່ງຂະບວນການຫມັກ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພືດຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມ mash ໄດ້: ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ saucepan ແລະຈື່ດີກັບພະຍຸລົມໄດ້. ງາມໃນນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse ສໍາລັບສີ່ມື້. ຢ່າລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນການຂີ້ຝຸ່ນເລື້ອຍໆ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ປະສົມປະສານໂດຍຜ່ານ cheesecloth ຫຼືຖາດ, ເພີ່ມນ້ໍາອີກ 1 ລິດແລະປະສົມ. ດາດອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງແລະໃສ່ໃນນໍ້າຕານ. ໃສ່ຄໍຂອງຂອດແຕ່ລະໃສ່ຖົງມືຢາງທີ່ມີນິ້ວມືທີ່ຖືກຈັບແລະວາງຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຈໍາກັດໃນການເຂົ້າຫາແສງສະຫວ່າງໃນໄລຍະ 1.5 ເດືອນ. ແຍກເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈອກໃສ່ຂວດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂັດຂວາງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃນຫ້ອງ.
Wine homemade redcurrant wine
ຫມາກກ້ຽງແດງແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈະຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາມັນໄວ້ສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດ, ທ່ານຈະສາມາດ surprise ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ. ເພື່ອຮຽນຮູ້ ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant ສີແດງ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີແດງ - 5 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 2 ກິໂລ;
- ນໍ້າ purified - 5 ລິດ.
ການກະກຽມ
ໄປຜ່ານ currant, ຖອນຂີ້ເຫຍື້ອທັງຫມົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ spoiled, ແຕ່ບໍ່ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຄີມດ້ວຍ currant ດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼືມີເຄື່ອງປະສົມຫຼືມ້ວນມ້ວນ. ນ້ໍາຮ້ອນເລັກນ້ອຍ (25-29 ອົງສາ) ປະສົມກັບກິໂລ້ໍາຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາເປັນ. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະເຂືອໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄໍກວ້າງ, ຈົ່ງໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາ syrup ແລະປົນກັນດີ. ດຶງຄໍຂອງຈຸ່ມແລະບ່ອນທີ່ 3-4 ວັນໃນບ່ອນທີ່ມີການຈໍາກັດການເຂົ້າຫາແສງສະຫວ່າງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້, ກະຕຸ້ນເນື້ອໃນຂອງບັນຈຸ, utaplivaya ປາເຖິງເນື້ອຫນັງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແລະໃສ່ມັນໄວ້ໃນເຄື່ອງຫມັກ (ມັນຄວນຈະເຕັມໄປໃສ່ 3/4 ຂອງປະລິມານ). ໃສ່ຄໍຂອງນາງໃສ່ຖົງມືຢາງທີ່ມີນິ້ວມືທີ່ຖືກຈັບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 20-45 ວັນ. ຫຼັງຈາກ 5 ວັນ, ປ້ອນນ້ໍາຕານຫນຶ່ງໂຕນເຂົ້າໄປໃນເຕົາແຍກ, ເພີ່ມ 500 g ຂອງ້ໍາຕານ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ເອົານ້ໍາສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຖົງຫມັກແລະປິດມັນດ້ວຍຖົງມື. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງພາຍຫຼັງຫ້າມື້ອື່ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທໍ່ເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼື vodka (ເຫຼົ້າ) ຖ້າຕ້ອງການ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປິດຖ້ວຍກັບຖົງມືແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນຫຼື cellar ສໍາລັບສອງສາມເດືອນເພື່ອສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກຂຸດລົງໃສ່ຂວດຂະຫນາດນ້ອຍ.
White Currant Wine at home
ຖ້າເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ທ່ານຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຊື້ເຫຼົ້າ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ສໍາລັບການລ້ຽງຄອບຄົວຈະຫຼາຍກວ່າ apropos. ສູດນີ້ສໍາລັບໄວຈາກ currants ຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍ incredibly.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 4.5 ລິດ;
- ນ້ໍາຂອງ currant ສີຂາວ - 4 ລິດ;
- ້ໍາຕານ granulated ສີຂາວ, ຂະຫນາດນ້ອຍ - 2.4 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກແລ້ວບີບນ້ໍາຫມາກໄມ້ດ້ວຍການປວດຫຼືກົດ. ຕື່ມ້ໍາຕານ 16kg ແລະ leaven ກັບມັນ. ສຸດທ້າຍແມ່ນເຮັດເຊັ່ນນີ້: ພວກເຮົາລ້າງ currant ສີຂາວ, knead ມັນໃນ utensils ໄມ້ແລະງາມ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 3. ປະສົມປະສົມແລະສົ່ງໄປທີ່ສະຖານທີ່ຊ້ໍາທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສອງສາມມື້. leaven ໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ wort, ອີງຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງ 30 ກຼາມຕໍ່ລິດ.
ຫຼັງຈາກການເພີ່ມການຫມັກ, ປ່ອຍໃຫ້ wort ສໍາລັບ 7-10 ມື້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນປັດຈຸບັນງາມ vodka ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ໃຫ້ຫນຶ່ງລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນອອກແບບສໍາລັບ 10 ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ທັງຫມົດປະສົມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບ 5 ມື້ເພີ່ມເຕີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະກວມເອົານ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນຂວດແລະຢືນສໍາລັບ 2-3 ເດືອນເພີ່ມເຕີມ.