ໃນຜັກ, ວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຮ່ທາດແລະສານທີ່ມີຊີວະວິທະຍາທີ່ຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຂະບວນການທາງ pathologic, ເຊັ່ນ: diabetes mellitus - ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ glucose; ມີຈຸລັງມະເຮັງ - ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີສານຕ້ານສານເຄມີ; ມີການ obesity - ຊ່ວຍເຫຼືອເພື່ອທໍາລາຍຂໍ້ກະດູກໄຂມັນ. ໃນຜັກບາງຊະນິດ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເສັ້ນໄຍແລະຊຸດຂອງວິຕາມິນ.
ຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແມ່ນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນທາດປະສົມທີ່ມີໄຂມັນ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕ່ໍາ, ນ້ໍາຕານແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ໃນອາຫານ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກ, ຜັກ ມີມູນຄ່າ:
- ມີປະຕິກິລິຍາ diuretic;
- ມີເນື້ອຫາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ;
- ມີສານທີ່ປັບປຸງຊີວະມວນໃນຈຸລັງ;
- ມີເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງ.
ຄວາມຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸດ (cranberries, raspberries, blueberries, currants), ຫມາກໂປມແລະຜັກ.
10 ຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ
ການແຈກຢາຍຜັກໂດຍການມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທ່ານສາມາດຈັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້:
- ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຊ່ຽວຊານໄດ້ເຂົ້າສະຫຼຸບວ່າມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວເພີ່ມເຕີມທີ່ມີພືດຜັກແລະພືດ ຜັກທຽມ . ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງວິຕາມິນ (A, C, D, P, PP, E, K, ຕົວແທນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງກຸ່ມ B), ສະນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ພູມຕ້ານທານຕໍ່ພູມຕ້ານທານ. ຜັກທຽມມີທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນແລະອາຊິດອະມິໂນທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງຂະບວນການລະເມີດໃນຮ່າງກາຍ. ມີ spinach ແລະສານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ດູແລຜິວຫນັງ, ປ້ອງກັນອາຍຸຂອງມັນ.
- ຕໍາແຫນ່ງທີ່ສອງແມ່ນຖືກຄອບຄອງໂດຍ carrots . ມັນແມ່ນທາດໂປຼຕິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ - ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີສານອັນຕະລາຍຫຼາຍເກີນໄປ. ຄາເຟເປັນການເກັບຮັກສາຂອງວິຕາມິນແລະທາດແຮ່ທາດ, ການດູແລສຸຂະພາບຂອງຕາ, ການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເລືອດຈາງແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບ cardiovascular.
- ໃນສະຖານທີ່ທີສາມແມ່ນຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງກະລໍ່າປີ - broccoli . ຜັກນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນບໍ່ພຽງແຕ່ມີວິຕາມິນ, ແຕ່ຍັງມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າ - sulforaphane, ເຊິ່ງສະກັດກັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງແລະເປັນຢາປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
- ຫມາກເລັ່ນ - ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂອງ ວິຕາມິນ C , ຈໍາເປັນເພື່ອເສີມສ້າງກໍາແພງຫີນຂອງແຕ່ລະຫ້ອງແລະເພື່ອຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງກໍາແພງ vascular ແລະແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານປະໂຫຍດອື່ນໆ.
- ການໂຕ້ຖຽງ, ສິ່ງທີ່ຜັກອື່ນໆແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບອົງການຈັດຕັ້ງ, ຫນຶ່ງບໍ່ສາມາດຊ່ວຍບອກຄືນເຊື້ອແບັກທີເລຍ biological - ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ . ພວກເຂົາມີປະສິດທິພາບຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອ. ນ້ໍາຂອງຜັກທຽມຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular ໄດ້, ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການດູແລຂອງຜົມທີ່ເປັນໄຂມັນ.
- ງອກ Bruxelles - ຜັກຂະຫນາດນ້ອຍເຊິ່ງປົກປິດການສະຫນອງແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງມັນຊ່ວຍປັບປຸງສະຫມອງແລະຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍຄວາມຄຽດ.
- ຜັກ - ມີສານຕ້ານການອັກເສບແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍ.
- ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການອາຊິດໂຟລິກ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກ້າມເນື້ອ - ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ ປອກຕຸຍການ .
- ຫມາກ ໄຂ່ຫຼັງມີ nasunin ແລະສານອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຈຸລັງຂອງສະຫມອງ.
- ມັນຕົ້ນ, ຫວານຫຼືມັນຕົ້ນ, ມີປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມລຶກ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນທາດເຫຼັກຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຈຸລັງເລືອດແດງເພື່ອປະຕິບັດອົກຊີເຈນໃຫ້ແກ່ອະໄວຍະວະແລະແພຈຸລັງ.