Buckwheat ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາໂບຮານມາມັນໄດ້ຖືກຂ່າວລືວ່າ buckwheat ແມ່ນພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ. ມັນມີລົດຊາດ, ມີທາດບໍາລຸງ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, buckwheat ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນທຸກເມັດ, ເຊັ່ນ: wheat, rye ຫຼືເຂົ້າ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແກ່ນຂອງນາງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ rhubarb ແລະ sorrel. ໃນບາງປະເທດຂອງເອີຣົບ, buckwheat ແມ່ນຂາຍໂດຍສະເພາະໃນຮ້ານຂາຍຢາ. ດີ, ໃນອານາເຂດຂອງ CIS ຜະລິດຕະພັນນີ້ປົກກະຕິເປັນບ່ອນທີ່ສູນກາງໃນ shelves ມີຫານປະເພດເມັດ.
ເປັນຫຍັງ buckwheat ເປັນປະໂຫຍດ?
ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງ buckwheat ກ່ອນທີ່ຈະມີເມັດອື່ນແມ່ນວ່າມັນມີທາດແປ້ງຫນ້ອຍແລະເສັ້ນໄຍຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນບໍ່ມີ gluten, ແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະ ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Queen of Croups" ໃຫ້ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນ buckwheat:
- ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, P ແລະ PP;
- ເຫລໍກ
- magnesium
- ແຄຊຽມ
- phosphorus
- ທອງແດງ
- iodine
- insoluble fiber
- flavonoids
ຮ່ວມກັນ, ສານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ buckwheat ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຍຸການທັງຫມົດ. ຫນ້າທໍາອິດ, buckwheat ແມ່ນ antioxidant ທີ່ມີອໍານາດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ flavonoids ຂອງຕົນມີຄຸນສົມບັດຂອງການຜູກມັດກັບວິຕາມິນ C ແລະເພີ່ມທະວີການຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຕົນ. Magnesium ໃນ buckwheat ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂລກເຊັ່ນ: hypertension, stroke, diabetes ແລະ cholesterol ສູງໃນເສັ້ນເລືອດ. Buckwheat ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນບັນທຶກສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກ, ທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບ hematopoiesis. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າປະຊາຊົນທີ່ປະກອບມີຜັກບົ່ວຫມູໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດມີຜິວທີ່ມີສີສັນສົດໃສແລະລະດັບ hemoglobin ທີ່ດີ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບນັກກິລາ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງຫນັກ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ buckwheat ເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະປະດົງຂໍ່. ນອກຈາກນີ້, buckwheat ປ້ອງກັນ thrombosis ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບການ circulatory ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, buckwheat ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກງານທາງຈິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນັກຮຽນແລະນັກຮຽນ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ buckwheat ມີ ຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບຫນ້າທີ່ຂອງສະຫມອງ, ປົກປ້ອງຄວາມກົດດັນແລະຄວາມອຶດອັດ.
ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ buckwheat ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ?
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ buckwheat ສູງກວ່າຂອງເມັດອື່ນ ໆ ດັ່ງນັ້ນຄໍາຖາມນີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງ: buckwheat ມີປະໂຫຍດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ? ຄໍາຕອບແມ່ນແມ່ນແລ້ວ, buckwheat ແມ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບໂພຊະນາການອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງທີ່ຊ້າໃນມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເສັ້ນໄຍຊຶ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວ. ເສັ້ນໄຍດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍໂດຍຮ່າງກາຍ, ແຕ່ວ່າຜ່ານອ້ອມອາຫານ, ສາມາດຈັບແລະເອົາໄປນໍາພວກມັນດ້ວຍສານເຄມີແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກຮ່າງກາຍ. Buckwheat ລວດໄວເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງແລະໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການອອກກໍາລັງກາຍ.
ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, buckwheat ໄດ້ຊື້ອາຫານຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ: ອາຫານ buckwheat. ຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນລະຫວ່າງອາທິດມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນພຽງ buckwheat ແລະ kefir ບໍ່ເກີນ 1% ໄຂມັນ.