ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ glaze, ທ່ານສາມາດ decorate cake, cake, cake, gingerbread . ຜິວຫນ້າເຫຼື້ອມທີ່ສວຍງາມທັນທີທັນໃດກໍ່ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບສູດເຄ້ກເຄືອບ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ cake ໂກເລດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 75 ມົນ
- gelatin - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດ້ໍາຕານ - 1.5 ໂຕນ;
- ນົມຂົ້ນ - 140 ມລ;
- honey-140 ml
- ນ້ໍາຕານ - 140 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາ 35 ມິນລິລິດແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນເພີ່ມຂະຫນາດ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ. ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະເຕີບໂຕ້ໍາຕານແລະ້ໍາເຜີ້ງແລະຕົ້ມ 2 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖອກໃສ່ໃນ້ໍານົມຂົ້ນ. ມີພວກເຮົາສົ່ງ gelatin. ພວກເຮົາປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດກາຍເປັນປະສົມທີ່ສົມບູນແບບ. ຊັອກໂກແລດພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຮູບຮ່າງຂອງຕົວເອງແລະເພີ່ມເຂົ້າແຊ່. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ glaze ກາຍເປັນສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ cake.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ icing ສີຂາວສໍາລັບ cake ເປັນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 115 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ - 1.5 ໂຕນ;
- ຄີມ - 115 ມົນ
- gelatin-10 g
ການກະກຽມ
ສໍາລັບສູດນີ້ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກິນເຈນພິເສດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າດົນ. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ສ່ວນປະກອບນີ້ໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມແລະລໍຖ້າ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົານໍ້ານົມທີ່ຍັງເຫຼືອພ້ອມດ້ວຍຄີມໃຫ້ມັນຮ້ອນມັນອອກຈາກໄຟ. ປົນການປະສົມ gelatin ເຂົ້າໄປໃນຄີມ້ໍານົມແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ homogeneous. ຊັອກໂກແລດຂາວຖືກຂັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຖືກຂຸດລົງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້. ພວກເຮົາ stir ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ glaze homogeneous ທັງຫມົດຂອງສີຂາວ.
ພວກເຮົາເອົາໃສ່ cake ໃນທັນທີຫຼັງຈາກ cooling. ເຮັດແນວໃດດີກວ່າໃນວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ - ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນກັບ baking ເຢັນໃນຮູບອາຫານ, ງາມອອກ glaze ສຸດເທິງແລະລະດັບດ້ວຍມີດ. ຖ້າຄວາມຫວານບໍ່ເຢັນກ່ອນລ່ວງຫນ້າ, ມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຕົບແຕ່ງໂກເລດແລະການອອກແບບທີ່ສວຍງາມບໍ່ເຮັດວຽກ.
glaze ສີເຄືອບສໍາລັບ cake - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 75 ມົນ
- ແຜ່ນ gelatin - 1 ແຜ່ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ glucose - 130 g
- ນົມຂົ້ນ - 90 ມລ;
- ສີອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການສີ - 5 g;
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ (ຫລືຊັອກໂກແລດສີຂາວ) - 1.5 ໂລ້.
ການກະກຽມ
Gelatin ເອົາໃສ່ນ້ໍາແລະອອກຈາກເຮືອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ປະສົມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສົ້ມ glucose ແລະນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕົວເອງເຂົ້າໄປໃນໄຟ. ນ້ໍາກຼືອລສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ເພື່ອປ່ຽນທາດແປ້ງຫຼືທາດແປ້ງ.
ພວກເຮົາເຮັດລາຍຊັອກໂກແລດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າ, ຈືນມັນດ້ວຍນົມຂົ້ນ. ຕື່ມ gelatin, ຢານ້ໍາຫວານແລະສີຍ້ອມ. ບັນຫາການໃສ່ສີສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຝຸ່ນແຫ້ງຫຼືເປັນແຫຼວ. ເພື່ອແນະນໍາມັນດີກວ່າເທື່ອລະກ້າວ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນ overdo ມັນກັບສີ.
ເຄື່ອງປັ່ນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງລົງໃນຖັງທີ່ມີອາຫານແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການລ້ຽງສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນປຽກ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ມີຟອງ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ, ພວກເຮົາກໍຈະຫຼີກເວັ້ນການໃສ່ເກືອໃນອາຫານອື່ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງສອງເທື່ອ. ການກັ່ນຕອງແລ້ວຈະຕ້ອງເງົາ.
ພວກເຮົາໃຊ້ມັນເພື່ອການແຕ່ງຫນ້າເຕົາອົບຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຢູ່ໃກ້ກັບຫ້ອງ. ຖ້າທ່ານກິນນ້ໍາຮ້ອນ, ມັນຈະ "ແລ່ນຫນີ" ຈາກຜະລິດຕະພັນ, ແລະຖ້າມັນເປັນຫວັດ, ກ້ອນແລະຄວາມບໍ່ສະອາດຈະປາກົດຢູ່ເທິງພື້ນ.
glaze glaze ສໍາລັບ cake
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 6-7 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 6-7 st. ບ່ວງ
- ຜົງໂກໂກ້ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 55-60 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan ງາມສີຄີມສົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ cocoa. ພວກເຮົາສົ່ງໄປຫາໄຟ. ພວກເຮົາກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອໃຫ້້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍແລະຫມາກຖົ່ວແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ, ແລະບໍ່ສູນເສຍໄປໃນຂຸມ. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາເຫັນການປະສົມປະສານກັນຢ່າງດຽວກັນ, ອອກຈາກໄຟ, ພວກເຮົາແນະນໍາຕ່ອນຂອງມັນເບີ. ຫລີກລ່ຽງ glaze ເຢັນຫນ້ອຍສຸດ pastries ແລະແປງຫຼືມີດພວກເຮົາແຈກຢາຍຢູ່ດ້ານເທິງ - ແລະຈາກຂ້າງເທິງ, ແລະທັງສອງດ້ານ.