ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ tiramisu ຄລາສສິກ, ເນີຍແຂງອ່ອນ mascarpone ອ່ອນແມ່ນຈໍາເປັນ, savoyardi ແມ່ນ cookie shortbread ອາກາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງທໍ່ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Marsala ສໍາລັບ impregnating cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake "Tiramisu" ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນການສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີຜູ້ທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ. ຕົວຢ່າງ, mascarpone ສໍາລັບ cheese cottage ໄຂມັນທີ່ມີນອກຈາກຄີມ whipped, ແລະ savoyardi ສາມາດ bake ຕົວທ່ານເອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ cake ສິ່ງມະຫັດຂອງ pancakes ຫຼື cake ອາກາດ, ເຊິ່ງຈະຄ້າຍຄື delicacy Italian.
dessert ນີ້ແມ່ນ delicious delicious ແລະອ່ອນໂຍນ, ວ່າມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານຢ່າງຊ້າໆໃນບັນຍາກາດ romantic.
cake ອີຕາລີ "Tiramisu" ຈາກ cookies savoyardi
ສ່ວນປະກອບ:
- Cookies Savoyardi - 24 ຊິ້ນ
- yolk-3 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ¼ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- cheese cottage ໄຂມັນ - 130 g
- ຄີມ 33% - 110 ກໍາ
- ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ - 40 ກໍາ
- ກາແຟ espresso - 250 ມລ;
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຊື່ອມໂລຫະກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເມື່ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມກັບ yolks ແລະອົບອຸ່ນກັບນ້ໍາ, stirring 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ thickening. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເຢັນລົງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກທຸບຕີໂດຍການເພີ່ມຊີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ Baileys (ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມຫຼາຍ). ແຍກຕ່າງຫາກຢູ່ໃນຖົງແກ້ວທີ່ເຢັນເຢັນ whip ຄີມ chilled. ສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປະສົມປະສານມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ເພື່ອສ້າງ cake, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານ baking ແລະທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມປະຊຸມຢ່າງປອດໄພ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ savoyardi, moistened ກັບກາເຟເຄິ່ງເຢັນ, ຢູ່ທາງລຸ່ມ. ຈູດຄີມຂະຫນົມປັງ, ກະປ໋ອງກະປ໋ອງໂດຍທົ່ວໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ cookies, ກາເຟແຊ່ນ້ໍາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄີມແລະ cocoa. ກວມເອົາ cake ທີ່ມີການຫຸ້ມສະບຽງອາຫານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບເຈັດຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງຮູບແບບແລະ decorate dessert ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີ cookies ຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດຖືກຕິດຢູ່ກັບທັງສອງດ້ານປະມານ cake ໄດ້.
ວິທີການແຕ່ງກິນ cake pancake "Tiramisu" - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- pancakes ພ້ອມ - 15 ຊິ້ນ
- ສົ້ມໄຂມັນໄຂມັນ 30% - 400 ມລ;
- ນົມ - 60 ມົນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 160 g;
- ກາແຟສີດໍາ - 50 ກໍາ
- ໂກໂກ້ - 60 ກົກ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອແຕ່ງກິນ pancakes ບາງແລະ impregnation. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້້ໍາຕານແປ້ງແລະກາເຟຟ້ອ້ໍາຕົ້ມ. ສໍາລັບສີຄີມໃນສົ້ມແກມສີຄີມ, ງາມອອກ້ໍາຕານແປ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ creamy ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
ຜັກກາດແຕ່ລະແມ່ນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະສະບູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈືດຜັກ crunch ແລະ repeat ການກະທໍາທັງຫມົດທີ່ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ pancakes ໄດ້. ຈູດສອງດ້ານຂອງ cake ແລະເທິງດ້ວຍສີຄີມແລະ sprinkle ກັບ cocoa. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ cake biscuit "Tiramisu"?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 215 g;
- flour -210 g
- baking powder - ½ tsp;
- gelatin-5 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g;
- ໄຂມັນ cottage ໄຂມັນ - 125 g;
- ້ໍາຕານ Vanilla - 5 g;
- ກາເຟທີ່ກຽມພ້ອມ - 50 ມລ;
- ເຫຼົ້າ - 30 ມລ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 45 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ cake sponge, ສາມໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການທຸບຕີກັບ້ໍາຕານໃນບັນຈຸແຍກຕ່າງຫາກ. ຕື່ມການ flour, baking powder ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ neatly. ງາມ້ໍາຕານໃນ mold ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງແມ່ນ heated ກັບ 195 degrees. ແຕ່ງກິນ biscuit 25-30 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນລົງມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນສາມເຄ້ກແລະແຊ່ກາເຟ. ການຂຽນ
ເພື່ອກະກຽມຄີມ, ໂປຼຕີນສອງຊະນິດຕ້ອງຖືກແຍກອອກຈາກສີເຫຼືອງ. Yolks ຂັດດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ. ຕື່ມ gelatin, ແຊ່ນ້ໍາລ່ວງຫນ້າແລະເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນ. ທາດໂປຼຕີນຊະນະໃນໂຟມຫນາທີ່ມີນ້ໍາຕານ vanilla ແລະປະສົມກັນຢ່າງລະມັດລະວັງກັບຄີມ.
ເຂົ້າຫນົມປັງ biscuit imprégnated layer ແລະແຕ່ລະ smeared ມີສີຄີມ. ເອົາ dessert ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາທັງສອງດ້ານທີ່ມີສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ sprinkle ມີ cocoa.