Muffins ແມ່ນພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດຂອງ cupcakes, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ວ່າຫຼາຍພຽງແຕ່. ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ທ່ານພະຍາຍາມ, ທ່ານຈະກາຍເປັນຄົນຕິດຢາສູບແລະຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກິນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງ. ແລະຄວາມຮູ້ທີ່ໃກ້ຊິດເກີນໄປທີ່ມີ dessert magic ນີ້ສາມາດ sadly ຜົນກະທົບຕໍ່ waistline ຂອງທ່ານ. ດີ, ພວກເຮົາໄດ້ເຕືອນທ່ານຢ່າງຊື່ສັດ.
muffins ເລດທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເຫລວ
ສ່ວນປະກອບ:
- butter-100 g
- ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ (cocoa ຢ່າງຫນ້ອຍ 70%) - 200 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- egg yolk-3 pcs
- flour-60 g
- ເກືອ 1/4 tsp.
ການກະກຽມ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ muffins ໂກເລດ? ລ້າງຊັອກໂກແລດໃນອາບອາຍ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະປະສົມຈົນກ້ຽງ. ໄຂ່, ຄຽງຄູ່ກັບການ yolks ຕື່ມ whisk ກັບ້ໍາຕານໃນໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ພວກເຮົາງາມໂກເລດແລະມັນເບີໃສ່ພວກເຂົາ, ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຕື່ມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເກືອ, ສືບຕໍ່ຟັກ.
ພວກເຮົາໃຊ້ຮູບແບບພິເສດສໍາລັບ cupcakes (silicone ດີກວ່າ - muffins ບໍ່ຕິດແລະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຖ້າຮູບຮ່າງແມ່ນ ceramic, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບນ້ໍາ). ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນເຂົ້າໃສ່ພຽງແຕ່ທີສາມເທົ່ານັ້ນ! ນີ້ແມ່ນສໍາຄັນ - ພວກເຮົາ keksiki ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ພວກເຮົາເອົາສໍາລັບ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ.
ແຄມຂອງ dough ຈະເຂົ້າ, ແລະກາງຈະຍັງແຫຼວ. ໃຫ້ບໍລິການເຫຼົ່ານີ້ "volcanoes" ຫວານ, ຈົນກ່ວາເລດ "lava" ບໍ່ແມ່ນ frozen.
ຄໍາແນະນໍາ: ການຄາດຄະເນ muffins ສໍາລັບການມາເຖິງຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປ, hide dough ພ້ອມໃນຮູບແບບໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ແລະໃນເວລາທີ່ຫມູ່ເພື່ອນແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ໃກ້ຊິດແລ້ວ, ເອົາເຄື່ອງສໍາລັບ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ.
Muffins ສາມາດລ້າງດ້ວຍໄຄ, ຜົງຕົ້ມຫຼືຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ. ບານສີຄີມແລະນ້ໍາມັນຫອມກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້ຫນ້າຈົດຈໍາບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ.
muffins ເລດມີ cherry ແລະເລດສີຂາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໂກເລດສີດໍາ (cocoa ຢ່າງຫນ້ອຍ 70%) - 150 g;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- cognac - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cocoa-1 st ບ່ວງ
- flour-280 g
- ໂຊດາ -1 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ - 100 ກໍາ
- cherry frozen (pitted) - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດຂົມຂື່ນກັບມັນເບີໃນອາຍ້ໍາອາຍ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, stir ຈົນກ່ວາມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ. ພວກເຮົາຕີໄຂ່, ເພີ່ມໂຊດາ, ນົມ, ຄີມສົ້ມ, ໂກ໋ກາກ, ແປ້ງ, ຫມາກໂມ, ປະສົມໂກເລດ. ພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ຂັດຂວາງ. ພວກເຮົາທໍາລາຍກະເບື້ອງຂອງຊັອກໂກແລດສີຂາວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມຂີ້ເຖົ່າພ້ອມກັນກັບຜັກຫົມ (ຢ່າຫຼົງລືມມັນ!). ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານ.
ຟອມຟອມທີ່ມີການທົດສອບສໍາລັບ 3/4. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ອົງສາສໍາລັບ 25 ນາທີ. Muffins ສໍາລັບ cholics ແມ່ນກຽມພ້ອມ! ໂກເລດທີ່ມີໂກເລດແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນ, ແລະການເພີ່ມເຕີມໃດໆທີ່ນີ້ຈະເປັນອັນຕະລາຍ.
ຊັອກໂກແລດ - ກ້ວຍ Muffins
ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສູດ delicious, ແຕ່ສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ dieters.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ (ປັບປຸງ) - 50 ມລ;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- raisins-50 g
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 6 ຊິ້ນ;
- ແຜ່ນດິນກາເຟ - 2/3 ແວ່ນຕາ;
- bran - 2 tbsp. ບ່ວງ
- baking powder - 1/2 tsp
- ໂຊດາ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດຈາກຫມາກກ້ວຍ, ປະສົມກັບມັນເບີ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ຫມາກກ້ວຍ, ໂກເລດແລະເຫຼົ້າແວງ. ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມເມັດດິນ, ເບຍ, ຜົງແປ້ງແລະໂຊດາ. ປະສົມກັບ homogeneity. ສໍາລັບຫວານ, ທ່ານສາມາດໃສ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືບ່ວງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າເຜິ້ງ.
Bake ສໍາລັບ 15-20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ຄວນ overdry! ຫຼັງຈາກນັ້ນ, muffins ໂກເລດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນຫຼາຍແລະອ່ອນ.
muffins ໂກເລດສຸດ kefir ມີຫມາກ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-250 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- cocoa-50 g
- kefir-500 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ (refined) - 4 tbsp. ບ່ວງ
- walnuts (peeled) - 1/2 st
- baking powder-1 pack
- vanillin-1/4 tsp
ການກະກຽມ
ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງ: flour, sugar, cocoa, baking powder ແລະ vanillin. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີເຄື່ອງປະສົມກັບໄຂ່, kefir ແລະມັນເບີ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ປະສົມ, ຕື່ມຫມາກ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການ baking ແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບການທົດສອບສໍາລັບ 2/3 ແລະ bake ສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ. ຄວາມສະຫມັກໃຈແມ່ນຖືກກວດເບິ່ງດ້ວຍແຂ້ວ - ຂີ້ມີ່ມັຟຟິນ, ຖ້າໄມ້ຢືນຢູ່ແຫ້ງແລງ - dessert ແມ່ນກຽມພ້ອມ.