ການແຕ່ງຫນ້າໃສ່ຄີມສົ້ມເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານມີປະໂຫຍດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນບ້ານ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນົມສົ້ມມັກຈະເຮັດວຽກອອກແບບທີ່ງົດງາມແລະເກືອບທຸກສູດທີ່ສາມາດປັບໃສ່ຄີມສົ້ມສ່ວນຫນຶ່ງຫຼືຢ່າງຄົບຖ້ວນແທນໃຫ້ກັບ kefir ຫຼືນົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດ bake ສຸດຄີມສົ້ມ?
ການແຕ່ງຫນ້າຄີມສົ້ມ, ສູດທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ສະເຫມີໄປປະສົບຜົນສໍາເລັດ: ມີສີຂຽວ, ຫອມແລະຍາວເກັບຮັກສາ, ບໍ່ stale. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈສ້າງສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປສໍາລັບການເຮັດວຽກກັບການທົດສອບໃດໆ.
- ຄີມສົ້ມ, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ pancakes, dumplings ຫຼື pies, ຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ສະນັ້ນໂຊດາຫຼື baking ຜົງຈະໄດ້ຮັບການ extinguished ຢ່າງໄວວາ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບຄີມສົ້ມສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືຕົ້ມອື່ນໆທີ່ຕ້ອງເຮັດໂດຍວິທີການກິ່ນ. ນົມໃນກໍລະນີນີ້ຖືກລ້ຽງໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນົມ, ແລະ muffin ແມ່ນປະສົມກັບຄີມສົ້ມ.
- ການຕົ້ມ, ການປຸງແຕ່ງໃນຄີມສົ້ມ, ສະເຫມີໄປອອກຊ້າໆ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ biscuit crispy, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງມັນເບີ frozen ຫຼື margarine, stir ຄີມສົ້ມເຢັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນສຸດສົ້ມແກມສີຄີມໃນເຕົາອົບໄດ້
ສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກການທົດສອບຢ່າງໄວວາແມ່ນ ຊໍ່ແກງສົ້ມ . ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ທ່ານຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນແນວໃດວ່າຫວານຂອງທ່ານກໍາລັງກິນຢູ່ແລ້ວ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ,
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ 20% - 250 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- sugar-150 g
- baking powder, vanilla
- flour-400 g
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕົ້ມກັບ້ໍາຕານແລະ vanilla.
- ໄຂ່ຕົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມ, ເກືອ, ຜົງແປ້ງ.
- ນໍາສະເຫນີ flour, kneading soft, ແຕ່ dough ຫນາແຫນ້ນ.
- ຫມອນໄສ້ກອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ຜະສົມເຂົ້າຂົ້ວຮອບ.
- ດ້ານເທິງດ້ວຍສ້ອມແລະແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເອກະສານສະຫນຸກແລະກິນເວລາ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ສູດສໍາລັບ Zebras ໃນຄີມສົ້ມ
ຕາມປະເພນີ, cake zebra ໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນຄີມສົ້ມ. dough ໄດ້ກາຍເປັນອ່ອນ, ອ່ອນແລະຫນາແຫນ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າແລະໄດ້ຮັບເສັ້ນດ່າງທີ່ສວຍງາມແລະສວຍງາມໃນການຕັດ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງຖັງສໍາລັບ dough ແສງສະຫວ່າງແລະສີຂີ້ເຖົ່າ, ຮູບຮ່າງສໍາລັບການອົບ 25 ຊມແລະ goodies ສໍາລັບ 8 ຄົນ. ການແຕ່ງຫນ້າຄີມສົ້ມດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍສະເພາະຢ່າງໄວວາ, ທ່ານກໍ່ຈະບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມືຂອງທ່ານຂີ້ຕົວະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 150 ກໍາ
- sugar-180 g
- flour-300 g
- baking powder
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຟັດນ້ໍາມັນດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຕີໃນໄຂ່, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ປະສົມ.
- ເອົາເຂົ້າໃນແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ, ປົນກັນດີ.
- ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມ cocoa ໃນຫນຶ່ງຮັບໃຊ້, stir.
- ເອົານ້ໍາມັນໄວ້ໃນບ່ວງແປ້ງ, ສະຫຼັບຊັ້ນ.
- Bake ສໍາລັບ 45 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Bagels ສຸດຄີມສົ້ມແລະ margarine
ກະ ຕ່າ ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ ມີລົດຊາດສົ້ມ ສາມາດເຮັດໄດ້ "ຂະຫນົມຫນຶ່ງ" ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຕ່ອນໆຫຼືພຽງແຕ່ລີດດ້ວຍນໍ້າຕານພາຍໃນ. ອາຫານໂປດປານນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ສິ່ງທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວຫຼາຍຈະເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງເຮືອນດື່ມທີ່ຫນ້າເບື່ອ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມສົ້ມເຫຼື້ອມນີ້ຂັດຂື້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ຄວນຈະເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
- margarine-150 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- baking powder
- flour-450 g
ການກອກ:
- ທຸກ jam jam - 100 g.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດ,
- ໄຂ່ໄຂ່, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະງາມໃນສີຄີມສົ້ມເຢັນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ, ຂຸດ dough ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຈາກ dough roll ອອກຊັ້ນບາງໆ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສາມຫຼ່ຽມ, ວາງບ່ວງຂອງມມແລະມ້ວນມ້ວນ.
- ຕົ້ມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຢູ່ 180 ອົງສາ.
Charlotte ມີຫມາກໂປມໃນຄີມສົ້ມ
ຂີ້ເຜີ້ງຕົ້ມໃສ່ຄີມສົ້ມບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກແບບດັ້ງເດີມ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ cake ດຽວກັນ - lush, ມີ layer ຫມາກມີນ juicy ແລະ crust ້ໍາຕານໃນດ້ານການ. ໃນຂະນະທີ່ໃນປະເພດຄລາສສິກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ whip ໂປຣຕີນຢ່າງລະອຽດເພື່ອຈຸດສູງສຸດສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະປະສົມຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຖານ, ພຽງແຕ່ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ charlotte ທີ່ເຫມາະສົມກັບຄີມສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- flour-2 items
- baking powder
- ແອບເປີ້ນ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ສົມສີຄີມສົ້ມທີ່ມີນ້ໍານົມແລະນໍ້າຕານ.
- ຊຸກຍູ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາໂຟມທີ່ບໍລິໂພກແລະເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານຢ່າງຄ່ອຍໆ.
- ໃສ່ໃນແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ, stirring ຄ່ອຍໆ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ໃສ່ຊໍ່ຫມາກໂປມ, ຈົ່ງລົງໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- Bake ຢູ່ 180 ອົງສາໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດອຸປະກອນ.
Cupcake ສຸດຄີມສົ້ມ - ສູດ
ພຽງແຕ່ກະກຽມເຂົ້າຫນົມໃສ່ຄີມສົ້ມໃນໄວໆນີ້. Dough ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານສໍາລັບ cupcake ເປັນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກຖົ່ວ, ໂກເລດແລະການປິ່ນປົວ delicious ສໍາລັບບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະກຽມພ້ອມໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບສ່ວນປະກອບຂອງຈໍານວນນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຈານຂະຫນົມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 20 ຊຕມຫຼືຮູບຊົງສີ່ຫລ່ຽມ 14 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- sugar-150 g
- flour-450 g
- baking powder, vanilla
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- raisins - ½ st
- ຫມາກຖົ່ວເມັດ - ½ tbsp.
ການກະກຽມ
- ຊຸບໄຂ່, ໄຂ່້ໍາຕານແລະ vanilla.
- ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ຜົງແປ້ງແລະເຂົ້າແປ້ງ.
- ຖິ້ມແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະ raisins, ງາມ dough ເປັນຮູບແບບຂອງມັນ.
- Bake 45 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
ສູດສໍາລັບ cookies ສຸດຄີມສົ້ມ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຄີມສົ້ມເຂົ້າສູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະອອກມາໄດ້ດີ. ຈາກຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ປະມານ 25-30 pechenyushki ຂະຫນາດນ້ອຍຈະໄດ້ຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ frosted - 150 g;
- ຄີມສົ້ມເຢັນ - 100 ມລ;
- flour-400-500 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- baking powder, vanilla
- ້ໍາຕານ - 150 g + 100 g ສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
- ເຊັດນ້ໍາມັນໃສ່ເກືອແລະປົນກັບແປ້ງ.
- ໄຂ່ Vbeyte, ເພີ່ມ vanilla, ຜັກບົ່ວ, ຄີມສົ້ມ, knead ເປັນ dough ບໍ່ຫນາແຫນ້ນ, pouring flour ຖ້າຈໍາເປັນ.
- ດຶງອອກຈາກຊັ້ນບາງ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະຕັດເປັນສ່ວນ.
- Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ mannik ກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມ?
Manicure Delicious ແລະລະອຽດອ່ອນແມ່ນໄດ້ຮັບ ສຸດຄີມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີການ flour . ເສີມສູດສູດງ່າຍໆດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກກ້ວຍ, ການສ້າງການປິ່ນປົວຫວານທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ອ່ອນໆ, ແກງຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາລ່ວງຫນ້າ, ພຽງແຕ່ງາມສີຄີມສົ້ມແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງບໍ່ໄວ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຄວາມຄາດຫວັງທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- manga-350 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- baking powder, vanilla
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- Munch ຄີມສົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ 30-40 ນາທີ.
- ປະສົມແກ່ນຂອງມັນເບີ, ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, vanilla, ຜັກບົ່ວແລະ cocoa.
- ກະລຸນາໃສ່ຊັອກໂກແລດທີ່ຫຼອມ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ປະສົມ.
- ງາມ້ໍາຕານໃນ mold ແລະ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 180.
Muffins ໃນຄີມສົ້ມ
ການຕົ້ມກັບຄີມສົ້ມຢ່າງວ່ອງໄວ - ກູ້ໄພສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ເຮັດວຽກ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຍາດພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານພາຍໃນບ້ານ. ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານຈະມີ 12 ເຄ້ກເດີມ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍ "ເຄ່ືອ" ສີຄີມຫຼືພຽງແຕ່ງາມດ້ວຍໂກເລດແລະການປິ່ນປົວງານບຸນທໍາອິດຈະກຽມພ້ອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
- sugar-150 g
- flour-400 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- baking powder, vanilla
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. l
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ກະເບື້ອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ
ການກະກຽມ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີທີ່ມີນໍ້າຕານແລະ vanilla.
- ໄຂ່ໄຂ່, ຕື່ມຜົງແປ້ງ, ຫມາກໂມແລະເພີ່ມຜົງ.
- ການແຈກຢາຍ dough ເຂົ້າໃນ molds ແລະ bake keksiki ສຸດຄີມສົ້ມ 25 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
- ກວມເອົາເທິງດ້ວຍໂກເລດທີ່ຫຼອມ.
ບ່າກັບຄີມສົ້ມ
dough ຍັດໃສ່ຄີມສົ້ມບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາພື້ນເມືອງ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າສໍາລັບວິທີການ. ເພື່ອປັບປຸງຜົນໄດ້ຮັບ, ໃຫ້ໃຊ້ວິທີການ kneading ບ່ວງ, ແລະຄີມສົ້ມຄວນຈະອົບອຸ່ນ, ຄືກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນ. dough ສະຫຼັບອອກມາ, ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ buns ຂອງຮູບແບບຕ່າງໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມແມ່ນອົບອຸ່ນ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນເຊື້ອ - 50 ກໍາ
- sugar - 1 pinch.
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-700-800 g
- yolk
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕົ້ມນ້ໍານົມດ້ວຍນໍ້າຕານແລະອອກຈາກອົບແຫ້ງ.
- ປົນໄຂ່ທີ່ມີເບີໍໍາຕານ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ, ເຂົ້າຈອກ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ປະປົນ້ໍາຕົ້ມອ່ອນໆ. ກວມເອົາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນສາມຄັ້ງເພື່ອເພີ່ມສູງຂຶ້ນ.
- ຟອງຟອມ, ໃສ່ໃນເອກະສານສະບູ່ແລະອອກຈາກຫຼັກຖານສໍາລັບ 15 ນາທີ, ສີຂີ້ເຖົ່າມີ yolk.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.