ຖ້ວຍ Eggplant ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ຍັງມີເນື້ອຫາປະທັບໃຈຂອງອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການປະສົມປະສານຢ່າງເປັນປະຈໍາໃນເມນູປະຈໍາວັນແລະອາຫານ.
ຈະເປັນແນວໃດກັບແຕ່ງກິນກັບ aubergines?
ຕາມກົດລະບຽບ, ສູດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກຜັກທຽມແມ່ນ delicious ແລະງ່າຍດາຍ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະຫລືລາຄາແພງ. ໂດຍປະຕິບັດພວກມັນ, ທ່ານສາມາດສະຫນອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ delicious.
- ໃນຕອນທໍາອິດທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຜັກກາດ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກອື່ນໆ.
- ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຜັກທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືສະຫຼັດສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ.
- ອາຫານ Eggplant ແມ່ນສູດຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ປະເສີດຈໍານວນຫລາຍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ທັນທີກ່ອນການບໍລິໂພກ.
ລີ້ນ Teschin ຈາກ eggplant
ການສຶກສາສູດຈາກ eggplant, ທ່ານສາມາດສັງເກດເຫັນຄວາມນິຍົມທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນຂອງອາຫານວ່ອງໄວທີ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຜັກ, ຕົກແຕ່ງໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນແລະມີຊື່ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ "ພາສາ teshchin." ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ unpretentious ແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງອາຫານຈະເຫມາະສົມເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບຕາຕະລາງບາດເຈັບແລະຫຼືງານບຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- mayonnaise-100 g
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຕັດເປັນຕ່ອນ, ຂົ້ວ.
- ແຕ່ລະແຜ່ນແມ່ນເກືອ, ປ້ຽວ, ໄຂມັນດ້ວຍ mayonnaise ແລະ sprinkled ກັບຜັກທຽມແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້.
- ຈັດວາງເຄື່ອງປະດັບ, stack ໃສ່ອາຫານ.
- Decorate ມ້ວນສໍາເລັດຮູບຈາກສີຂຽວ eggplant ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
caviar Eggplant - ສູດ
ອາຫານຫວ່າງຖັດໄປແມ່ນມີລັກສະນະຫຼາຍກວ່າສໍາລັບເມນູປະຈໍາວັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນມັນແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບທຸກໆໂອກາດຫຼືບໍ່ມີ. ໄຂ່ Eggplant ໃນແບບຄລາສສິກໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກການ baked ສຸດຫມາກໄມ້ຖ່ານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ unforgettable ແລະມີກິ່ນຫອມບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງ haze.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 pcs
- ພິກໄທບັນແກເລຍ - 2-3 ເມັດ
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - ½ຈອກ;
- ສົ້ມເຫລົ້າ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກທຽມ bake ຈົນກ່ວາປາ.
- ອະທິບາຍຫມາກອອກຈາກເປືອກ, ແລະປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.
- scald ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ບັນເທົາຜິວຫນັງແລະຕັດເປັນ cubes.
- ໃຫ້ຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນນັ່ງໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ສົມທົບກັບມັນຕົ້ນຂັດກັບຫມາກຂົ້ວ, ຜັກກາດ, ເພີ່ມສີຂຽວແລະຫມອງ 10 ນາທີ.
Ragout ຂອງ zucchini ແລະ eggplant
Ragout ຂອງ eggplant ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນສະບັບທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໃນການປະສົມປະສານກັບຜັກອື່ນໆຫຼືປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເພີ່ມຊີ້ນ: ໄກ່, Turkey, ຫມູ, ຊີ້ນງົວ. ທຸກໆການປ່ຽນແປງໃນທາງຂອງຕົນເອງແມ່ນດີແລະມີຜູ້ຊົມເຊີຍທີ່ຊື່ສັດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີໄກ່, ເຊິ່ງສາມາດຖືກອອກແບບມາໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2-3 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - ½ຈອກ;
- Basil, parsley, dill - ຕໍ່½ຂອງກຸ່ມ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ກ້ານໃບແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີແດງ.
- ວາງຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, aubergines ແລະ zucchini, ເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນຂອງການມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດ.
- ກວມເອົາບັນຈຸກັບຝາປິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄຟ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມຖືກຕັດຖິ້ມ.
- ອາຫານດັ່ງກ່າວຈາກຕົ້ນຫມາກພ້າວແມ່ນດີທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.
ສະຫລັດ Eggplant ໃນແບບເກົາຫລີ
ອາຫານ Eggplant ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງທີ່ມີສຽງສູງພາສາເກົາຫຼີ, ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ. ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເປີເຊັນທີ່ຮ້ອນ. ການກໍາຈັດຫມາກໄມ້ຂອງຄວາມຂົມຂື່ນ, ຜັກທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແມ່ນເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີລ້າງ, ບີບແລະແຫ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 pcs
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- coriander-1,5 tsp
- pepper ສີແດງແລະສີດໍາ - ສໍາລັບ½ tsp;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກງາ, ຊຸ່ມຊື້ນ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມ brusochki fry ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ.
- ເພີ່ມຜັກທີ່ຕັດແລ້ວ, ເຂົ້າ, ເຄື່ອງເທດ, ປະສົມ.
- ອອກຈາກສະຫຼັດ eggplant ຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
ໄຂ່ Eggplant ໃນເຕົາອົບໄດ້
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກ eggplant ສາມາດປັບປຸງແລະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ການກະກຽມອາຫານຢູ່ໃນຄວາມສະຫວ່າງຂອງຂໍ້ສະເຫນີແນະຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານສາມາດປະສົມປະສານໃຫ້ກັບງານລ້ຽງພິເສດແລະອາຫານໂປດຂອງທ່ານ. ເພື່ອຮັກສາຄວາມອ່ອນນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ນໍ້າມັນກ່ອນທີ່ຈະຂຸດດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 pcs
- forcemeat-400 g
- ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ເມັດ.
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- mayonnaise-100 g
- ເກືອ, ພິກໄທ, ສະຫມຸນໄພອິຕາລຽນ, ສະຫມຸນໄພ
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກກ້ວຍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ປ່ອຍ 1 ຊຕມໃສ່ຝາ, ຂຸດຖານຢູ່ທີ່ 220 ອົງສາ 15 ນາທີ.
- ຂັດຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຕົ້ນສະຫມຸນໄພສົດ.
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ ກັບຖ້ວຍໄມ້, ຫມາກໄມ້ , mayonnaise, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ແກງ Eggplant
ອາຫານທໍາອິດຈາກຫມາກກ້ວຍແມ່ນງ່າຍແລະມີຄຸນຄ່າແລະສົມດູນໃນເວລາດຽວກັນ. ຮ້ອນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງແກງຄລາສສິກໃນຊີ້ນຫຼື ຜັກບົ່ວ broth ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງ carrot ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະມັນຝະລັ່ງຫຼືວິທີການໃນກໍລະນີນີ້ເພື່ອ weld ການປ່ຽນແປງ pearl ທີ່ເພີ່ມເຕີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-500 g
- ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- broth-500 ml
- paprika ແລະ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- chili-½ tsp
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots ແມ່ນນ້ໍາມັນລົງ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນແລະແກ່ນ eggplant, ງາມໃນ broth ແລະ tamper ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງພາຍໃຕ້ການຝາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກທຽມ, ຄີມ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 3 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຟອງ.
- ສໍາລັບແກງຜົງບໍລິສຸດຈາກ aubergines ໃນແຜ່ນ, decorate ມີສີຂຽວ.
Parmedzhano ຈາກ eggplant
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ aubergines ແລະເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ appetizer ຕໍ່ໄປມາຈາກອີຕາລີ, ໂດຍບໍ່ມີການສົງໃສວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການມັນ. ໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, mozzarella ແລະ parmesan ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້, ຊຶ່ງສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍການອື່ນໆທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງທາງດ້ານການເງິນອື່ນໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ປະເທດສະວິດຫຼືເນີຍແຂງແລະ Adyghe ເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2-3 ຊິ້ນ;
- mozzarella ແລະ parmesan - 200 g ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ - 2 cans;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, basil, oregano ..
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເກືອ, ໄວ້ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຕົ້ມແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານ.
- ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ເນີຍແຂງແຂງ, ຕັດຂັ້ນຕອນຂອງປາ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, stew ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ອາຫານທຽມແມ່ນຜະລິດຈາກຂັ້ນຕອນຂອງຕົ້ນຫມາກກ້ຽງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດ, ຊິ້ນຂອງຜັກ, ເນີຍແຂງແລະແຂງແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ກວມເອົາສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງຊອດແລະຕົ້ມ 30 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.
ລາວຈາກ eggplants
ອາຫານອື່ນທີ່ມີສຽງສູງພາສາເກົາຫຼີສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍໃຊ້ເປັນ eggplant ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຜັກຕັດແມ່ນປຸງແຕ່ງສໍາລັບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນສໍາລັບຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ infused ກັບ carrots, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນເຜັດ, ເຜັດ marinade.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- onions and carrots - 1 pc
- ເກືອ, ້ໍາຕານແລະ coriander - 1,5 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນແລະຊອດສົ້ມ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ແກ່ນແກ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ປະສົມກັບເກືອ, ້ໍາຕານ, knead, ອອກສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກກ້ວຍ, ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, stir.
- ຫຼັງຈາກ 3 ຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດທົດລອງຈາກຫມາກກ້ວຍໃນພາສາເກົາຫຼີ.
ສະຫຼັດອາບກາລິນທີ່ອົບອຸ່ນ
ສະຫຼັດຈາກຕົ້ນຫມາກຂົ້ວ ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຮ່ວມກັບອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ, ຫມາກພິກຫວານຍັງຖືກອົບໃນເຕົາອົບ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖີ້ມໄວ້ໃນຖົງສໍາລັບນາທີຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແລະກໍາຈັດຜິວຫນັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ - 250 ກຼາມ;
- feta-200 g
- ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mustard - ½ tsp;
- honey-2 tsp
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ເນື້ອຫນັງຂອງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ຖືກຜັກບົ່ວຖືກຕັດອອກເປັນ cubes.
- ລັກສະນະດຽວກັນ shred ເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ, ປຸງລົດຊາດຂອງອົງປະກອບຂອງການຕື່ມ, ປະສົມ.