Sauce Krasnodar ແມ່ນຄລາສສິກທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຢູ່ໃນຕອນຂອງມັນແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາດົນນານ. ການປະສົມກົມກຽວຂອງຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດໃນການປຸງແຕ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍໆຫຼືໃຫ້ບໍລິການ.
ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ເຮັດໃຫ້ຍັງ Krasnodar ຢູ່ເຮືອນຈາກສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ແລະວິທີການກະກຽມມັນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຈາກສູດຂອງພວກເຮົາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຊອດເລັ່ນດີໃນເຮືອນ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 0,8 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ 35 ມົນ
- ຫມາກໂປມຫວານ - 0.3 ກິໂລ;
- ດິນຈຸດສີດໍາ - 5 g;
- ໄຄດິນ - 2 ຈອກ.
- ພື້ນທີ່ nutmeg - 2 pinch
- ຜົງພິກແດງຮ້ອນ - 2 ຈອກ.
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g;
- ເກືອບໍ່ມີໄອໂອດີນ - 15 g;
- ແອບເປີ້ນສົ້ມ - 35 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຍັງຍັງບໍ່ພຽງແຕ່ເລືອກຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ຍັງຫມາກໄມ້ຂອງຊັ້ນທີສອງ, ມີດ້ານອ່ໍາ, mashed ແລະອ່ອນ, ຈະເຮັດແນວໃດ. ພວກເຮົາລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ຕັດບ່ອນທີ່ເສຍຫາຍຖ້າຈໍາເປັນແລະຕັດເນື້ອໃນສອງຫຼືສີ່ປ່ຽງ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ. ພວກເຮົາວາງພື້ນຖານຂອງຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນຖັງຂອງມະຫາສະມຸດ, ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍານ້ອຍແລະວາງເຮືອຢູ່ເທິງໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ.
ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກກະກຽມໃນລັກສະນະດຽວກັນ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ລ້າງອອກຈາກຫາງແລະແກນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີນ້ໍານ້ອຍໆທີ່ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ຈົນເຖິງປະມານເທົ່າກັບຫມາກເລັ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນແລະຕົ້ນຫມາກໂປມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດມັນຜ່ານແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສອງປະເພດຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຫນຶ່ງຂອງບັນຈຸແລະ blown ຮ່ວມກັນສໍາລັບປະມານຊາວນາທີທີ່ມີ stirring ໄລຍະເວລາ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມເຂົ້າຫອມຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີດໍາແລະສີແດງ pepper ຮ້ອນ, sprinkle ເກືອແລະ້ໍາຕານແລະໃຊ້ເວລາມັນປະມານສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະສົ້ມ, ໃຫ້ມັນຈືດໆດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເບິ່ງເຫັນໄດ້ອີກຫ້ານາທີແລະງາມມັນໃນໄລຍະທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະຫມໍ້ຫມອກ. ສໍາລັບຕົນເອງກະຕຸ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຈອກຂອງ lids ລົງແລະຢ່າງລະອຽດໃຫ້ພວກເຂົາຫໍ່ໃນສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນ.
ຊອດ Krasnodar ສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກເລັ່ນ - ສູດທີ່ບໍ່ມີຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 1.6 ກິໂລ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດ - 60 ມລ;
- ດິນຈຸດສີດໍາ - 5 g;
- ຜົງໄຄ້ - 2-3 ຈອກ.
- ພື້ນທີ່ nutmeg - 2 pinch
- ຫມາກພິກຫວານ (ຖົ່ວ) - 10 ເມັດ;
- ສີແດງຮ້ອນ pepper - 1-2 pinch;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- parsley (herbs) - 15-20 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- ເກືອບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດີນ - 35 ກຼາມ;
- ແອບເປີ້ນສົ້ມ - 35 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສັບສົນໂດຍການມີຫມາກໂປມໃນຊອດ, ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງພວກເຂົາ. ຊອດ Krasnodar ນີ້ແຕກຕ່າງຈາກແບບຄລາສສິກແລະມີລົດຊາດແລະສິ່ງປະທັບໃຈແຕ່ມັນບໍ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອຮັກສາຊອດ Krasnodar ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງຜັກບົ່ວ peeled peeled ຈາກ husks ແລະ chopped ຢ່າງສຸ່ມ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ເຮືອກ່ຽວກັບ stove ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມເນື້ອໃນຂອງຖັງ, ຈົ່ງກິນມັນປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນີ້, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາອອກໄປຫຼາຍ, ແລະຂູດຜັກຜ່ານເກືອ. ພວກເຮົາກັບຄືນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນໃນຊອດ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາມັນ, ໄຄ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອບໍ່ໄດ້ໄອໂອດີນແລະຕົ້ມຊອດອີກ 10 ນາທີ.
ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນສົ້ມ, ພວກເຮົາແນະນໍາການຮູ້ບຸນຄຸນຫຼື compressed ໂດຍຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມກົດແລະສີຂຽວ melenko ຟັກ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບຫ້ານາທີແລະພວກເຮົາສາມາດວາງມັນສຸດ jars ຫມອກ. ຫຼັງຈາກຕົນເອງກະຕຸ້ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມແລະເຢັນຊ້າ, ພວກເຮົາມີຫຼັກຊັບໃນບ່ອນລ້ຽງສັດເພື່ອການເກັບຮັກສາ.