ມັນເປັນເວລາສໍາລັບປີໃນເວລາທີ່ລາຄາຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້ບັນລຸຕໍາ່ສຸດທີ່, ເຫມາະສົມເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປະດັບດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງເປັນປະໂຫຍດພຽງແຕ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະບວນການຖອນຄວາມຊຸ່ມເກີນອອກຈາກຫມາກໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.
ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງໃນເຕົາອົບ
ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແດດແຫ້ງປະກອບມີຫມາກເລັ່ນສຸກແລະເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະຮັບປະທານອາຫານແຫ້ງແຫ້ງ.
ສໍາລັບສູດຫນຶ່ງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄີມ, ພວກມັນບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫລາຍເກີນໄປ, ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງແຫ້ງຫຼາຍ. ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບຫມາກໄມ້ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນຂະຫນາດດັ່ງນັ້ນສິ້ນສ່ວນທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາດຽວກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 3.5 ກິໂລ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- basil ແຫ້ງ, oregano, thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ແດດແຫ້ງຢູ່ເຮືອນ, ເຮັດໃຫ້ປະສົມທີ່ງ່າຍດາຍຂອງເຄື່ອງເທດໂດຍການສົມທົບກັບເກືອກັບພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
ແບ່ງຫມາກເລັ່ນອອກເປັນສີ່ປ່ຽງແລະເອົາແກ່ນທີ່ມີແກ່ນຈາກແຕ່ລະໄຕມາດ. ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນໃນ parchment ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນເຈາະແລະສະ sprinkle ໂດຍທົ່ວໄປທີ່ມີປະສົມຂອງເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
ວິທີການທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການເກັບຫມາກເລັ່ນຕາກແດດແຫ້ງແມ່ນການຂາດນ້ໍາຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 75-80 ອົງສາ. ໃຫ້ຫມາກອອກປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ໃນຂະນະທີ່ເປີດປະຕູຂະຫນາດເລັກເພື່ອຮັບປະກັນການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດ. ຫຼັງຈາກ 3 ຊົ່ວໂມງ, ເຮັດໃຫ້ຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນນ້ອຍລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຍັງຄົງເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປອອກມາຈາກຫມາກເລັ່ນຫມົດ. ເວລາທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຊິ້ນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຫມາກ.
ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ
ດີກ່ວາເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແຫ້ງບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບສິ່ງໃດ. ການກະກຽມຈໍານວນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ຈະເຫມາະໃນອຸປະກອນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ວ່າຊິ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຕະຕ້ອງກັນ. ແບ່ງຫມາກເລັ່ນໃນແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາແກ່ນອອກດ້ວຍແກ່ນ. ລະດູການຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເກືອແລະອອກຈາກອຸນຫະພູມ 70 ອົງສາປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ. ເນື່ອງຈາກຂະຫນາດຫມາກເລັ່ນທີ່ເລືອກໄວ້, ເວລາທີ່ກຽມໄວ້ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນແຫ້ງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ.
ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດຢູ່ເຮືອນ
ຖ້າທ່ານເກັບຫມາກເລັ່ນໃນສະພາບອາກາດບ່ອນມີແດດ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຫລຸດລົງໂດຍກົງໄປໃນດວງອາທິດ. ວິທີການນີ້ຈະເຮັດ, ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ.
ການກະກຽມຫ້ອງໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ net nylon. ຢູ່ເທິງຊັ້ນຂອງຕາຫນ່າງ, ເອົາຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍການຕັດລົງ, ແຕ່ລະສ່ວນຂອງຕ່ອນທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງຫຼືຜັກທຽມຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ກວມເອົາຕ່ອນທີ່ມີ layer ຂອງ gauze ແລະອອກໃນບ່ອນທີ່ sunniest ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບອີກມື້ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຍັງບໍ່ລືມກ່ຽວກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລະຫວ່າງຫ້ອງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຖືກລະບາຍອາກາດ, ແລະໃນລະຫວ່າງອາກາດທີ່ບໍ່ດີຫຼືໃນຕອນກາງຄືນ, ອອກຈາກບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ.
ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງດີຍັງແຫ້ງ, ແຕ່ຮັກສາຄວາມດຸ່ນດ່ຽງ, ເຊັ່ນ: apricots ແຫ້ງ.
ວິທີເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດ?
ສໍາລັບການເກັບຮັກສາສັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖົງເຈ້ຍຫຼືຖົງມື, ທີ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະລະບາຍອາກາດທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານເກັບຫມາກໄມ້ໃນກຸ່ມໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກັບຫມາກເລັ່ນໃນຖ້ວຍຂອງມັນເບີ. ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໃຫ້ໃສ່ໃນຖັງທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງທ່ານສາມາດເພີ່ມແຜ່ນຂອງຜັກທຽມຫຼືງອກຂອງ rosemary, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ ປົນ ກັບ ນ້ໍາເວີ , ເຊິ່ງກວມເອົາເນື້ອໃນຂອງຖັງ.