ການກະກຽມອາຫານ baked ປະກອບດ້ວຍງາມຈາກອົງປະກອບແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນອາຊີບສ້າງສັນຫມົດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສິນລະປະ culinary ທີ່ແທ້ຈິງ. batch ນີ້ເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ, ເຊິ່ງເພີ່ມທະວີການເພີ່ມຄວາມດຶງດູດຂອງມັນ.
ມີສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມແລະການກໍ່ສ້າງການອອກແບບ baking ສະລັບສັບຊ້ອນ, ລວມທັງ pies. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, pie "Chrysanthemum" ມີຊີ້ນເປັນອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈ, ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຊີ້ນ "Chrysanthemum."
cake ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກ dough unleavened ມີ ຊີ້ນຕື່ມເປັນ ວິທີການພິເສດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ, ໃນລັກສະນະ, ໃນລັກສະນະບາງຢ່າງ, ຄ້າຍຄືດອກໃຫຍ່ chrysanthemum.
ສູດສໍາລັບ pie Chrysanthemum ທີ່ມີຊີ້ນ minced stuffing
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat ທັງຫມົດ, ຮູບພາບຫຼື spelled - 500 g;
- ້ໍານົມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ເຊື້ອລາທີ່ແຫ້ງ - 1 ຊອງ;
- salt-1 pinch
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - ປະມານ 50 ມລ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສາມາດປະສົມປະສານ) - ປະມານ 500 ກຼາມ;
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - ປະມານ 30 ກຼາມ;
- ເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໃນນ້ໍານົມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ້ໍາຕານແລະ 2 ບ່ວງແປ້ງ. ໃສ່ຕູ້ຄອນກີດໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະເກືອ. ເພີ່ມເຊື້ອລາທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ. ການລ້າງແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ຂຸດ dough. ເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຕ່ບໍ່ຍາວ, ມ້ວນໃນ com, ກວມເອົາໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ napkin ສະອາດ. ເອົາຝຸ່ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນໃຫ້ 40-60 ນາທີ, ໃຫ້ມັນມາ. ໃຫ້ simulate ແລະໃຫ້ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ມັນໃນຄວາມຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກ 20 ນາທີມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffing
ແກງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍ (ແກະສະຫຼັກຊີ້ນ, ເຄື່ອງປັ່ນ) ແລະປະສົມກັບຊີ້ນຫອມ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດດິນ. ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຍັງດີທີ່ຈະຕື່ມເນີຍແຂງພຽງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນຈະມີຫຼາຍ tastier.
ຍົກສູງບົດບາດຂີ້ເຫຍື້ອແລະແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ, ຫນຶ່ງໃນພວກເຮົາອອກຈາກໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍການເຮັດວຽກອື່ນໆ.
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ "ກີບດອກ" - ບາງສ່ວນຂອງ "Chrysanthemum"
ມ້ວນອອກຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ 3-4 ມມ. ການນໍາໃຊ້ແມ່ພິມແບບເຈາະຫຼືແກ້ວມົນ, ເຮັດໃຫ້ຮູບວົງມົນ. ສໍາລັບແຕ່ລະ dough-substrate ຈາກ dough, ໃຫ້ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງການຕື່ມແລະ fold ມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ປາຍຂອງຄຶ່ງກາງແລະຍຶດ, ເຊັ່ນ pelmeni. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງດ້ວຍຕ່ອນຊີ້ນຈາກສ່ວນທີສອງຂອງ dough ໄດ້.
ພວກເຮົາກໍາລັງສ້າງ pie ຂອງຊີ້ນ "Chrysanthemum"
ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຮູບຮ່າງທີ່ທົນທານຕໍ່ກັບເສັ້ນຂອບຂະຫນາດກາງ. ຮູບແບບຄວນຈະຖືກນ້ໍາມັນ, ແລະດີກວ່າ, ທໍາອິດໃຫ້ກິນເຈັ້ຽດ້ວຍເຈ້ຍແລະປົກຄຸມມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pie ໄດ້ (ຫຼືສ່ວນບຸກຄົນຂອງ pie ຈະງ່າຍທີ່ຈະສະກັດ). ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຮູບຊົງກີບດອກອອກເປັນຮູບ, ລວງກວ້າງເລີ່ມຕົ້ນຈາກວົງນອກ, ຄ່ອຍໆຕື່ມຮູບຮ່າງທັງຫມົດ (ເບິ່ງຮູບພາບ).
ປ່ອຍໃຫ້ cake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Bake cake
ກ່ອນທີ່ຈະ baking ກັບແປງ, squirt ຫນ້າດິນທີ່ມີການປະສົມຂອງ yolk ໄຂ່ທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມ. ວາງ cake ໃນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບ 50-60 ນາທີ (ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນປະມານ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ). ເມື່ອປິດໄຟຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ທັນທີທີ່ບໍ່ໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຂົ້າໃນເຕົາອົບເຢັນພ້ອມກັບປະຕູເລັກນ້ອຍເປີດເລັກໆນ້ອຍໆອີກ 20 ນາທີ. ທ່ານສາມາດແປງມັນເບີທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍແປງໂດຍໃຊ້ແປງ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາສາມາດເຢັນ cake ໄດ້ເລັກນ້ອຍ - pastries ຮ້ອນສົດບໍ່ໄດ້ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ.
ຜັກຊີຊີ "Chrysanthemum" ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຊີ້ນຫລືເຫັດ.