Smoked mackerel

ອາດຈະ, ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເຊັ່ນ: yummy ເປັນຢາຂ້າແມງໄມ້ການສູບຢາ. ປານີ້ແມ່ນໄຂມັນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເຖິງວ່າຈະມີການສູບຢາ. ນອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ໃນວິທີການເຮັດໃຫ້ການປູກເຂົ້າຫນົມຫວານ, ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ. ເຮືອນຢູ່ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າມັນມີລາຄາຖືກກວ່າສໍາລັບເງິນ, ແລະມັນງຽບກວ່າ, ເພາະວ່າທ່ານຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍ pens ຂອງຕົນເອງ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ການສູບຢາສູບຢູ່ເຮືອນທ່ານກໍ່ບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຊາຍ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ?

ໃນສູດທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການສູບຢາມະເຂືອທີ່ມີຄວັນຢາສູບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສູບຢາໂດຍກົງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດສໍາລັບທ່ານໂດຍມີຄວັນຢາສູບ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ສະດວກສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະສູບຢາປານອກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
• ຄວັນຢາສູບ - 50 ກຼາມ
• ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
• ເກືອ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• bay leaf
• ຫວານຫວານ - 8 ຣາວກັບແກະ;
• ຊາດໍາ - 6 ຖົງ;
• ປາຫຼືເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ, ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກພິກແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ນໍາ marinade ໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3-4 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ລ້າງປາດີ, ແຕ່ບໍ່ສະອາດ. ເອົາຂວດພາດສະຕິກສອງລິດ, ຕັດຄໍເພື່ອໃຫ້ປາສາມາດປັ້ນໄດ້. ເອົາ carcass upside ລົງໃນຕຸກໄດ້. ໃນ marinade ເຢັນ, ຕື່ມການປຸງແຕ່ງປາແລະຄວັນຢາສູບ, ປົນກັນແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຕຸກກັບປາ. ອອກຈາກ "smokehouse" ຂອງທ່ານສໍາລັບ 2 ມື້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນ.

ຫຼັງຈາກ 2 ມື້, ດຶງປາອອກຈາກ marinade, ປອກເປືອກແລະຕັດຫົວ. ວາງ carcasses ໃນຖາດເລິກ. ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ຖົງຊາ, ໃຫ້ນໍ້າເຢັນລົງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຖອນເອົາຖົງ. ຊາເຢັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະເພີ່ມ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງຄວັນຢາສູບ. ອອກຈາກປາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປ່ຽນເປັນສີ. ໃນເວລາທີ່ປາໄດ້ຖືກຝັງໄວ້, ໃຫ້ຫ້ອຍໃສ່ຫາງໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢາປາທູບທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໃຫ້ຖືມັນໄວ້ໃນເວລາ 2 ມື້, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປາທີ່ແຫ້ງແລະຍືດຫຍຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນຖືປາສໍາລັບ 4 ມື້.

Mackerel smoked in aerogril

ຫມາກກາເຟນີ້, ໄດ້ສູບຢາດ້ວຍຄວັນຢາສູບ, ຖືກສູບຢາຮ້ອນ, ແຕ່ເຖິງວ່າຈະນີ້, ມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມແຂງແຮງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
• ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
• ຄວັນຢາສູບ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ເອົາປາອອກມາຈາກລໍາໄສ້ແລະຕັດຫົວ. ລ້າງແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມສອງຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງເກືອດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ. ເພີ່ມສອງເມັດຂອງຄວັນຢາສູບແລະກວມເອົາປາທີ່ດີ. ການໂອນ carcasses ເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ໃກ້ຊິດແລະ bandage ມັນ. ອະນາໄມປາຂອງທ່ານສໍາລັບ 1-2 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເອົາອາຫານທີ່ປະຈຸບັນອອກຈາກຊຸດແລະເຜີຍແຜ່ມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ.

ສໍາລັບການສູບຢາໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ໃຫ້ນ້ໍາແລະເພີ່ມຂີ້ເຜິ້ງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຝາແຝດຫຼືຫມາກໂປມ. ເຮັດໃຫ້ດີ, ຍ້າຍໄປທາງລຸ່ມຂອງ aerogrill ແລະ sprinkle ກັບ styler ໄດ້. ເປີດ aerogrill ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊິບອົບອຸ່ນ. ເອົານ້ໍາປາໃສ່ປ່ອງກາງ, ເຮັດໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມປັງ 80 ອົງສາແລະສູບນ້ໍາປາໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງການສູບຢາ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກກາເຟທຸກໆ 10 ນາທີແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍນໍ້າມັນ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຮູບໃນປາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປຕູ້ເຢັນ. ຢ່າຕັດປາໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະແຍກອອກໄປ.

ຮ້ານອາຫານມຸກໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຮືອນຈະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນເທົ່ານັ້ນ,