ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູຂອງທ່ານ, ຊອດໃບສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບຊີ້ນໃນ Caucasus, ຈະເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍທີ່ສອງຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະຕົ້ນສະບັບ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບການຕ້ອນຮັບຢ່າງຈິງຈັງມັນກໍ່ເປັນການເຮັດວຽກຫນັກເພື່ອກຽມພ້ອມ.
Sauce Tkemali ຈາກ plum ກັບຊີ້ນ
ພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ສວຍງາມນີ້ແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງຫົມຫວານແລະສົ້ມທີ່ສວຍງາມເຊິ່ງຈະໃຫ້ຊີ້ນງົວຫຼື cutlets ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະສົດຊື່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊຸບສີມ່ວງ - 2 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວໃຫຍ່;
- ເກືອ, ້ໍາຕານແລະສີແດງ pepper ຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ;
- ອາບນ້ໍາ ແປ້ງ - suneli - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສີຂຽວ (basil, dill, coriander) - 160 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຫມາກໂປມ, ເອົາກະດູກອອກຈາກພວກມັນແລະຕັດໃຫ້ມັນນ້ອຍຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊອດຈາກຫມາກພົ່ນບໍ່ຕິດກັບຊີ້ນ, ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນບ່ອນມີຊີ້ນທີ່ມີຕ່ໍາຫນາ, ຫຼືຊອດ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ເຕົາແລະລໍຖ້າການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວັນໄຟແລະປຸງແຕ່ງມະຫາຊົນຫມາກເລັ່ນປະມານ 20-25 ນາທີ. ຢ່າລືມລົບໂຟມທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນພື້ນດິນເລື້ອຍໆ.
finely chop ສີຂຽວ. ດັ່ງນັ້ນເຮັດດ້ວຍແຂ້ວຂອງຜັກທຽມແລະ pepper ຮ້ອນ. ຕື່ມທັງຫມົດນີ້ກັບຄວາມບໍລິສຸດ plum ຮ້ອນແລະ stir ດີ. ລະດູການ sauce hops-suneli, ປະສົມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເກືອແລະເພີ່ມ້ໍາຕານຫນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຍັງສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະລັກເກືອບແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຈືດເອົານ້ໍາຮ້ອນອື່ນໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫມຸນຂຶ້ນ.
ຊອດຈາກຫມາກພີມສີເຫຼືອງຫາຊີ້ນ
ມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນທຸກປະເພດ: ຊີ້ນຫມູ, ສັດປີກ, ໄຂ່, ອື່ນໆ. ການກະກຽມການສະຫນອງດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເປັນບັນຫາ. ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນຫນ້ານີ້ທ່ານຍັງບໍ່ຮູ້ວິທີເຮັດຊອດຈາກຫມາກພໍາກັບຊີ້ນ, ທ່ານກໍ່ຈະສາມາດຮັບມືກັບມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry plum-400 g
- dill ແລະ coriander - 1 beam;
- ສົ້ມ 9% - 3 ບ່ວງກາເຟ;
- plums - 1.6 ກິໂລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 225 g
- sugar-170 g
- coriander ດິນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 115 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະ plum cherry, ແຫ້ງ, ເອົາກະດູກອອກແລະຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ໃສ່ແກງຫມາກມີເນື້ອໃນຕູ້ເອີ້ມ, ງາມ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນນໍ້າຫອມຫວານແລະສົ້ມຂອງທ່ານຈາກ plum ກັບຊີ້ນແມ່ນກິ່ນຫອມ, ການປ່ຽນແປງ dill, ຜັກທຽມແລະ cilantro ໃນ grinder ຊີ້ນ. ເພີ່ມສີຂຽວ, pepper ຮ້ອນແລະ coriander ໃຫ້ບໍລິສຸດ plum ຕົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ. ເກືອແລະງາມໃນສົ້ມໄດ້. ງາມ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນແກງກ່ອນທີ່ຈະລ້າງ, ລີດມັນຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນເທິງ lids ແລະລວບລວມມັນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງ.
ຊອດຈາກເມັດສີຂຽວເພື່ອຊີ້ນ
ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດດັ່ງກ່າວຈາກ plum ສໍາລັບຊີ້ນ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 1 ກິໂລກໍາ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຮ້ອນ pepper ສົດ - 1 pc;
- coriander-1 bunch
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- peppermint -1 bunch
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວນ້ອຍໆ;
- coriander ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຝຸ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນຊອດແລະຕື່ມປະມານ 0.5 ໂຕນຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ. ເປີດຄວາມຮ້ອນສູງສຸດແລະປຽກຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 8-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເລີ້ມຕົ້ນຂອງປອກເປືອກ.
ຖິ້ມ plum ໃນ colander ແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຈູດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ແລະຜັດຜັກທຽມກັບຜັກທຽມແລະປະສົມກັບເກືອ. ຕັດ pepper ຮ້ອນ, ເອົາອອກເມັດທັງຫມົດແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ບ່ວງດີຈື່ plum ແລະເອົາອອກຈາກພວກເຂົາກະດູກທັງຫມົດ. ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ສົມທົບການບໍລິສຸດຜັກ, ຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດແລະຟັກ. ເກືອກັບລົດຊາດ, ງາມເປັນ saucepan ແລະຫຼັງຈາກຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນຄົນອື່ນຂອງນາທີ, stirring constantly. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະຮ້ອນຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຈອກ sterilized ແລ້ວແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງ. ຫັນໄປໃສ່ຝາປິດແລະປົກດ້ວຍຜ້າອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນ.