ສະຫລັດທະເລມີຫລາຍສິບປະສົມປະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງກຸ້ງ, ຫອຍ, ແມງເມັດແລະແກະສະຫຼັກມີ juices ກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້, ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນແລະກາຍເປັນອາຫານໂປ່ງໃສແລະມີປະໂຫຍດທີ່ມີຄຸນນະພາບອາຫານ, ລົດຊາດແລະອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ວິທີການກຽມສະຫຼັດທະເລ?
ສະຫຼັດທະເລ, ສ່ວນປະກອບຂອງທີ່ປະກອບດ້ວຍຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນທະເລ, ຕົ້ມ, ຫຼືຕາກແດດ, ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ. ຜະລິດຕະພັນ frozen ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄລຍະຍາວ: ປຸງແຕ່ງກຸ້ງແລະແປ້ງສໍາລັບ 3 ນາທີ, ແລະແກະສະຫຼັກແລະຫອຍ - 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຕັດ, ປົນກັບອົງປະກອບອື່ນໆແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ສະຫຼັດທະເລຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນໂດຍກົງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫຼືເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃນສະບັບສຸດທ້າຍ, ມັນຄວນຈະຖືກ cooled ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອຊື້ອາຫານທະເລ, ທ່ານຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາ. shellfish ສົດຄວນມີເປືອກປິດ, ແລະ crustaceans - ເປືອກມີເງົາຫນາ.
- ອາຫານທະເລທີ່ແຕກຫັກສາມາດພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະລົດຊາດ.
ສະຫຼັດທະເລກັບຫມູແລະກຸ້ງ
ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກການສະຫຼັດກັບຫມູກັບອາຫານຫວ່າງອື່ນໆ. ທັງຫມົດເພາະວ່າອາໃສເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດປາ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບຜັກຕ່າງໆແລະອາຫານທະເລ. ການປະສົມກົມກຽວໂດຍສະເພາະແມ່ນການຮ່ວມກັນຂອງເຂົາເຈົ້າກັບກຸ້ງ, ທີ່ມີເກືອ, juiciness ແລະສີສົດໃສເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະ elegance ກັບອາຫານທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
- squid-2 ຊິ້ນ
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-80 g
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- sprig of parsley-2 pcs
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ, ສະອາດ.
- squids peel, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ, chill ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ.
- ຜະສົມອາຫານທະເລກັບຊໍ່ຂອງໄຂ່ແລະແຕງ.
- ລະດູການສະຫຼັດເມັດທະເລກັບ mayonnaise ກັບນ້ໍານາວແລະ decorate ກັບ parsley.
ສະຫຼັດທະເລທີ່ມີໄມ້ປູແລະຫມາກເລັ່ນ
ສະຫຼັດທະເລທີ່ມີໄມ້ປູແລະຫມາກເລັ່ນເປັນຕົວຢ່າງຂອງການຫັນປ່ຽນຜະລິດຕະພັນປະຈໍາວັນເຂົ້າໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ: ລົດຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນປະສົມປະສານຮ່ວມກັນກັບ surimi ອ່ອນ, ຜັກທຽມແລະເນີຍແຂງ, ແລະ juiciness ຂອງເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນ mayonnaise ໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ອາຫານວ່າງແມ່ນຍືນຍັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນອາກາດເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- stick crab-250 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຊີດ - 80 ກໍາ
- mayonnaise-60 g
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຕັດໄມ້ປູແລະຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes.
- ຕື່ມເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ.
- ລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະປະສົມ.
ສະຫຼັດທະເລທີ່ມີອາຫານທະເລ - ສູດ
ສະຫຼັດທີ່ມີ cocktail ທະເລແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະປະເມີນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງອາໃສຂອງທະເລ. ສູດສູດຕົວເອງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຕ້ອງການພຽງແຕ່ຕົ້ມສຸກເສີນຂອງອາຫານທະເລ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຖືກຟື້ນຟູ, ແຕ່ພວກມັນຖືກນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຖີ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ແລະ, ປະຕິບັດຕາມ canons ຄລາສສິກ, ມີລະດູການທີ່ມີ butter ແລະນ້ໍານາວ.
ສ່ວນປະກອບ :
- sea cocktail-400 g
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 5 g;
- parsley-20 g
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ cocktail ທະເລ 5 ນາທີ.
- ການໂອນໃຫ້ເປັນ colander, ໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ.
- ສະຫຼັດທະເລແມ່ນສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ອາຫານທະເລຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນເບີ, ນ້ໍາຈືດດ້ວຍຫມາກພິກແລະ parsley.
ສະຫຼັດທະເລກັບ caviar ສີແດງ
ສະຫຼັດທະເລກັບ caviar ແມ່ນອາຫານຂອງຕາລາງງານບຸນ. ຕາມປະເພນີ, ອາຫານຫວ່າງມີຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນທີ່ລາຄາແພງ, ເຊິ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າຄວາມສາມາດຂອງຊີວິດເພື່ອໃຫ້ອົງປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບເຖິງແມ່ນເບິ່ງທີ່ສວຍງາມແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫວານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເກືອຂອງມັນຢ່າງສົມບູນເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງກຸ້ງ, ຄວາມຫວານຂອງຫມາກໂປມແລະຄວາມສົດຂອງຫມາກແຕງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 120 ກໍາ
- apple-1/2 pcs
- mayonnaise-60 g
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- caviar ສີແດງ - 20 g.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມກຸ້ງສໍາລັບເວລາ 5 ນາທີ, ປອກເປືອກແລະຕັດ.
- ແຕງແລະຫມາກໂປມປອກເປືອກແລະຜັກລະອຽດ.
- ວາງສ່ວນປະກອບໃນຂັ້ນຕອນ: ຫມາກໂປມ, ແຕງ, ກຸ້ງ.
- ຊັ້ນຂອງແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍ mayonnaise.
- ແຕ່ງປາສະຫຼັດທະເລກັບ caviar ສີແດງ.
ສະຫຼັດ "ທະເລໃຕ້" - ສູດ
ສະຫຼັດ "ທະເລໃຕ້" ການເກັບກໍາຄວາມຮັ່ງມີຂອງໂລກນ້ໍາ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງສ່ວນປະກອບທີ່ມີລາຄາແພງ: ຫມາກຂີ້ຊີ, ໄມ້ປູ, ປາຕ່ອນ, ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - ທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານແລະອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດແລະມີສຸຂະພາບດີງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄມ້ປູ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- sea kale-200 g
- fish fillets-150 g
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- mayonnaise-100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມປັງປາໃນເວລາ 7 ນາທີແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຖູໄມ້ປູແລະໄຂ່.
- ເພີ່ມແຫວນແກ້ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະປະສົມ.
ສະຫຼັດ Sea Star - ສູດ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບສົມທົບການນໍາສະເຫນີຕົ້ນສະບັບແລະລົດຊາດໃນ "ຫນຶ່ງຂວດ" ຈະມັກສະຫຼັດ "Starfish". ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ pastries puff ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ໄມ້ປູ, ໄຂ່ແລະແຕງ, ກວມເອົາຊັ້ນຂອງ trout ຕົ້ມບາງໆ, ຍ້ອນການຮັບໃຊ້ຕົ້ນສະບັບ, ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນພ້ອມກັນແລະກາຍເປັນສະຫຼັດວັນພັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ໄມ້ປູ - 180 ກໍາ
- trout fillets-200 g
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-150 g
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນແລະໄຂ່ຕົ້ມແລະຂັດໃນ grater.
- ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຕງ.
- ຕັດຮູບສາມຫລ່ຽມທີ່ມີແຜ່ນ, ແລະໄມ້ປູ - ຊິ້ນ.
- ໃນແຜ່ນແບ້ວາງຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນໃນຮູບແບບຂອງ starfish ແລະນໍ້າມັນທີ່ມີ mayonnaise.
- ດ້ານເທິງດ້ວຍແຕງ, ໄມ້ປູ, ໄຂ່.
- ປົນເປືອກໃສ່ແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍ mayonnaise.
- Top-decorate with plates trout.
- ສະຫຼັດກະປູໃນ ທະເລຮຽກຮ້ອງໃນຊົ່ວໂມງເຢັນ.
Sea Pearl Salad
ສະຫຼັດທະເລທີ່ມີກຸ້ງແມ່ນ ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບຫລາຍລະດູໃນການສືບຕໍ່, favorite ຂອງຕາຕະລາງປີໃຫມ່ແມ່ນອາຫານວ່າງເປັນ "Sea Pearl", ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນການປະສົມປະສານຂອງກຸ້ງ, squids, ໄຂ່ແລະໄຂ່ໄກ່ວາງອອກໂດຍ "ພູ" ພາຍໃຕ້ mayonnaise. "ຈຸດເດັ່ນ" ຂອງອາຫານແມ່ນໄຂ່ຫອຍ, ທີ່ວາງໄວ້ຈາກຂ້າງເທິງແລະການເຮັດຕົວເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- squid carcass-1 pc
- ກຸ້ງ - 350 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ນົກ - 2 ຊິ້ນ;
- caviar-20 g
- mayonnaise-80 g
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມກຸ້ງແລະແມງຄາບ.
- squid squids ກັບແຫວນ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ອາຫານທະເລກັບຊໍ່ຂອງໄຂ່ແລະລະດູທີ່ມີ mayonnaise.
- ກະຈາຍອອກເປັນບາງສ່ວນ.
- ທາງເທີງກັບໄຂ່ caviar ແລະ quail.
ສະຫຼັດມະຫັດສະຈັນທະເລ
ຢ່າລໍຖ້າສໍາລັບການມະຫັດສະຈັນປີໃຫມ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ສະຫຼັດ ທະເລ ຈາກອາຫານທະເລ ເຂົ້າໄປໃນ "ມະຫັດສະຈັນທະເລ" ທີ່ແທ້ຈິງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມຊຸດດ້ວຍ cocktail ທະເລທີ່ທ່ານມັກ, ເພີ່ມແຕງດູດ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ໄຂ່, ໃສ່ດ້ວຍ mayonnaise ແລະໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງ extravagant reminiscent ຂອງ "olive ທະເລ".
ສ່ວນປະກອບ:
- sea cocktail-400 g
- ຫມາກແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-100 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະຕັດ.
- Seafront cocktail ສໍາລັບ 7 ນາທີແລະຟັກລະອຽດ.
- ຟັກແຕງ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະນ້ໍານາວ.
ສະຫຼັດທະເລໃນ tartlets
salad ທະເລ - ສູດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານມີການປ່ຽນແປງການຮັບປະກັນພື້ນເມືອງຂອງອາຫານແລະນໍາສະເຫນີມັນໃນຕາຕະລາງໃນ tartlet. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການກິນອາຫານ "ຫນຶ່ງທ່ອນ" ນີ້ແມ່ນສະດວກສະບາຍແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງຕັດ, ມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະໃຫ້ ສະຫຼັດສະຫລັດແບບງ່າຍໆຂອງປາແຊນມອນ , ປູກະປູແລະຫມາກແຕງເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫອມແລະເບິ່ງແຍງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄມ້ແຂວນ - 120 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- salmon salted - 90 g;
- tartlets - 6 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-60 g
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຕັດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ.
- ລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໄລຍະ tartlets ໄດ້.