Buds ໃນຄີມສົ້ມ - ສູດ

ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ (ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແກະ) ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຍ່ອຍຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານເພາະວ່າມີກິ່ນສະເພາະທີ່ເກີດຈາກລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງອະໄວຍະວະນີ້. ໃນຂະນະດຽວ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແມ່ນຜະລິດຕະພັນລາຄາບໍ່ແພງ, ຊີ້ນທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຫັນມາກິນ, ບໍ່ມີຜົນຜະລິດແລະມີລົດຊາດກໍ່ໄດ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນຄີມສົ້ມ.

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຈາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມກ່ອນ.

ການກະກຽມຫມາກໄຂ່ຫຼັງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນແຕ່ລະເຄິ່ງ, ພ້ອມດ້ວຍມີດ, ລະມັດລະວັງເອົາຫນັງແລະ ureters. ຕົ້ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນນ້ໍາເຢັນຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ (ຈາກ 2 ຫາ 8). ລ້າງ, ຕັດສອງສ່ວນຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂ້າມ (ຫຼືກາບ), ວາງໃນໂຖປັດສະວະ, sprinkled ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເນດ baking, ປະສົມແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຜ່ານການໃຊ້ເວລານີ້, ງາມສໍາລັບການແກ້ໄຂຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຫຼືຝ້າຍ cider ຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາ (ອັດຕາສ່ວນ 1: 1).

ຫຼັງຈາກຖ່າຍທອດຕິກິຣິຍາແລ້ວ, ໃຫ້ລ້າງຕັບຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫຼືໄຂ້ mutton ຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາໃຫຍ່ໃນ 5 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖີ້ມກັບນ້ໍາ. ລູກແກະ, ແກະຫມູແລະແກະສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການຍ່ອຍອາຫານເບື້ອງຕົ້ນ.

ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫມູ stewed ໃນຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູໄຕ - 4 ຊິ້ນ
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແຫ້ງສໍາລັບ marinade (ຕົວຢ່າງ, hops-suneli);
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ນ້ໍາມັນພືດຫມູຫຼືໄຂ່ຫມູ;
• ນົມສົ້ມນົມທໍາມະຊາດ - 100-150 ມລ;
• ປະສົມປະສານ curry ແຫ້ງ;
• paprika powdered;
• ສີຂຽວສົດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, ຫມາກຂາມ, ແປ້ງ, ແກງ, ອື່ນໆ).

ການກະກຽມ

ຫຼັງຈາກທີ່ຕາໄດ້ຖືກກະກຽມ (ເບິ່ງຕົ້ນສະບັບຂອງຂໍ້ຄວາມ), ໃຫ້ພວກມັນລົ່ນອອກປະມານ 20 ນາທີ. ອົງປະກອບຂອງ marinade: ນ້ໍານາວ, 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ເມັດ), ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ, ເກືອ. ຫຼັງຈາກທີ່ຍ່າງ, ພວກເຮົາຈະລ້າງຕ່ອນຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຖິ້ມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຄໍນັດຫຼືຜ້າຫົ່ມ.

ຮ້ອນນ້ໍາມັນຫຼືໄຂມັນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ຕັດຜັກບົ່ວທອດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນ. ຕ່ອນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຜັກບົ່ວຕົ້ມ, ປະປົນ spatula ປະມານ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະ stew, ປິດຝາ, ບາງຄັ້ງ stirring. ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ບາງນ້ໍາ. Stew ສໍາລັບ 25-40 ນາທີ.

ຄີມ Sour ແມ່ນມີອາຫານປະເພດ ແປ້ງ ແລະ paprika. ຕື່ມການປະສົມນີ້ກັບແກງຂົ້ວ. ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຮັບໃຊ້ງູທີ່ມີແກ່ນທີ່ມີຜັກຕ່າງໆ (ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ , ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອື່ນໆ), ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະກັດດ້ວຍຢາສະກັດຜັກແລະຜັກທຽມ.

ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ໃນຄີມສົ້ມຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີດຽວ, ແຕ່ທໍາອິດພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃນເວລາ 5 ນາທີໃນປະລິມານນ້ໍາຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາໄດ້ຖືກດູດຊຶມແລະສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້.