ສະຫຼັດກັບເນີຍແຂງ feta

ຊີ້ນເຜັດ feta brine ກເຣັກພື້ນເມືອງພາສາເກົາຫຼີແມ່ນຜະລິດຈາກປະສົມຂອງນົມແກະແລະແບ້. ແກ່ນປະເພດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຫລາຍໆປະເທດ (ໃນພາກພື້ນຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, Balkans, Caucasus, Turkey, Israel ແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆ). ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີດດັ່ງກ່າວແມ່ນຜະລິດຈາກນົມງົວ, ແລະ / ຫຼືຈາກປະສົມຂອງງົວແລະແບ້ແລະແກະ (ໃນການປະສົມປະສານໃດໆ).

ມີເນີຍແຂງ feta (ຫຼືມີ ເນີຍແຂງ ປົກກະຕິ) ທ່ານສາມາດກະກຽມສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ. ເນີຍແຂງ brine ປະສົມກົມກຽວທີ່ສຸດແມ່ນປະສົມກັບຜັກສົດ.

ສະຫຼັດເຣັກກັບເນີຍແຂງ feta, ເວີແລະຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

feta ເນີຍແຂງ (ຫຼື brynza) - ປະມານ 300 g;
ຫມາກເລັ່ນສົດ - ປະມານ 200 g;
ຫມາກແຕງສົດ - 1-3 ເມັດ. (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ);
ຫວານຫວານ - 2 ຊິ້ນ. (ຕົວຢ່າງ, ສີແດງແລະສີເຫຼືອງ);
ຜັກບົ່ວ (ມັກສີແດງ) - 1 ເມັດ. (ຫຼື 1 ລໍາ - 1 ລໍາ);
ມັນຕົ້ນອ່ອນຫຼືຊ້ໍາ (ມີຫລືບໍ່ມີກະດູກ) - 15-20 ຊິ້ນ;
ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
ນ້ໍາມັນມະກອກ Extra Virgin (ດີກວ່າກເຣັກ, ສໍາລັບຄວາມແທ້ຈິງເຕັມທີ່);
ສົ້ມ grape ແສງທໍາມະຊາດຫຼື balsamic;
ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
ສະຫມຸນໄພສົດໃສ (parsley, basil, oregano (ໃນລັດເຊຍ, oregano), ໂດຍບໍ່ມີການ dill, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຈະໄດ້ຮັບໂດຍ).

ການກະກຽມ

ຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງການກະກຽມສະຫຼັດກເຣັກແມ່ນການຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາຈະດໍາເນີນການຈາກນີ້. ພວກເຮົາຕັດຫຍ້າເຂົ້າໄປໃນທ່ອນນ້ອຍຫຼື cubes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຕງ. ເຂົ້າຈີ່ຫວານຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຫມາກເລັ່ນ - ຊິ້ນ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າ olives ກັບກະດູກ - ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດ, ຖ້າບໍ່ມີ - ທ່ານສາມາດຕັດແຕ່ລະເຄິ່ງ. ພວກເຮົາບໍ່ຟັກສີຂຽວທີ່ດີຫຼາຍ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນສະຫຼັດສະຫຼັດ (ຫຼືວາງໄວ້ໃນແຜ່ນ). ທ່ານສາມາດໃສ່ໃບຂອງສະຫຼັດສີຂຽວຂອງປະເພດໃດ.

ຕອນນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມສະຖານີອາຍແກັສ. ປະສົມນ້ໍາ olive ກັບສົ້ມໃນອັດຕາສ່ວນປະມານ 3: 1. ປ້ຽວຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແດງໃນປູນ mortar ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງເກືອແລະງາມປະສົມຂອງນ້ໍາແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາງາມ dressing ສະຫຼັດ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ dressing ຈາກ yogurt unsweetened ຄລາສສິກປະສົມກັບຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງ.

ບາງ nutritionists ແມ່ນຄວາມຄິດເຫັນວ່າມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ສົມທົບແຕງແລະຫມາກເລັ່ນໃນຫນຶ່ງສະຫຼັດ, ຖ້ານີ້ເປັນຄວາມຈິງສໍາລັບທ່ານ, ໃຊ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້.

ສະຫຼັດກຼາມຜັກສະຫລັດໄດ້ຮັບການບໍລິການດີກັບອາຫານຊີ້ນຫລືປາ, ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານທະເລ, ເຊິ່ງສະນັ້ນລັກສະນະຂອງ cuisine ກເຣັກ. ນອກນັ້ນມັນຍັງຈະດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ບາເລີ້ຫຼື cake ແປແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ (ແນ່ນອນ, ກເຣັກແມ່ນດີກວ່າ, ແຕ່, ຫ້ອງ dining ອື່ນໆຈະເຫມາະສົມ, ເຊັ່ນ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະເທດ Balkan).

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດກເຣັກມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນໄກ່ທີ່ຕົ້ມສຸກ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຈາກເຕົ້ານົມ), ດັ່ງນັ້ນ, gram 300.