ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນແຄມຂອງທ່ານປາສົດຍັງຢູ່ໄກຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ຄາບຄາບເຢັນກໍ່ສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ໃນກໍລະນີຂອງການຊ໊ອກຊ໊ອກ, ປາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນໃນອະນາຄົດມັນສາມາດຖືກ defrosted ສົບຜົນສໍາເລັດ, ຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງຕົນ. ໃນສູດອາຫານ, ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກຫມາກແຫ້ງໄຄ່ທີ່ສົດຊື່ນ.
ແກງຈາກຫມາກຖົ່ວເຫລືອງທີ່ສົດຊື່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of mackerel-1 pc
- ກຸ້ງຕໍາ - 5 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາປາ - 130 ມລ;
- ຫວານຫວານ - 90 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ປິກໄຟເຜົາຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະເອົາຜິວຫນັງອອກສີດໍາທັງຫມົດ. ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນແຊ່, ຈືດເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມກັບນ້ໍາມັນ olive ຢ່າງວ່ອງໄວຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກິ່ນຫອມໃນ, ຈົ່ງຕື່ມຜັກທຽມກັບຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາ, whisk ຮ່ວມກັນ blender ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ແກງທີ່ຕົ້ມ, ໃສ່ເຕົ່າກຸ້ງ, ໄດ້ອະນາໄມໃຫ້ພວກເຂົາກ່ອນ, ຕ່ອນຂອງປາ fillets ໂດຍບໍ່ມີກະດູກແລະຫມາກພິກຫວານ. ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ອາຫານຂອງມາລາເຣຍແຊ່ແຂໍງສົດໃຫມ່ຈະກຽມພ້ອມ.
ມ້ວນມາຈາກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສົດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 55 ກໍາ
- flour-35 g
- ນົມ - 240 ມລ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເປັນຊໍ່ຂອງ dill;
- mackerel-530 g
- ຜັກບົ່ວ - 35 ກໍາ
- mayonnaise-25 g
ການກະກຽມ
ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 230 ອົງສາ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍ parchment ແລະກະກຽມພື້ນຖານຂອງມ້ວນຂອງພວກເຮົາ. ສໍາລັບພື້ນຖານ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີ້ໍານົມ, ມັນເບີແລະທາດແປ້ງທີ່ດີ, ເພີ່ມ dill ແລະເກືອໃນທະເລ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ຖາດ baking. ສ້າງພື້ນຖານສໍາລັບ 12-15 ນາທີ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຈອກມາກເລິກ, ເອົາອອກເປັນຕ່ອນແລະປົນກັບ mayonnaise. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອປະສົມ. ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນເມັດຫມໍ້ຮ້ອນ, ລວບອາຫານເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
Cutlets ຈາກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສົດ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of mackerel-540 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-115 g
- parsley ແລະສີຂຽວ basil - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- marjoram ແຫ້ງ - ຂີ້ເຫຍື້ອ.
ການກະກຽມ
ຮູບໄຂ່ປາປ່ຽນເປັນຊີ້ນຫອມແລະປະສົມກັບຕ່ອນນ້ອຍຂອງຜັກບົ່ວ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມໄຂ່ແລະ flour, ເພີ່ມມັນດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກແລະຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບເຂົ້າໃນ cutlets ແລະ browned ພາຍໃຕ້ປີ້ງຫຼືມີນ້ໍາ preheated.