ວິທີການປຸງແຕ່ງ nib ຫມູໃນຫມູຜັກບົ່ວ?

ແລະທ່ານຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ rib ຫມູໃນຜັກຫອມ? ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນີ້ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະເປັນແທນທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ sausage ທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃຫ້ຂອງແຕ່ງກິນ!

ເຕົ້ານົມຫມູຕົ້ມໃສ່ຜັກຫອມ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• brisket ຂອງຫມູ - 0,7 kg;
• ແກະ onion - 2 ມື;
• ນ້ໍາ - 1 l;
• ເກືອ - 15 g
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• ໃບ laurel - 4 pcs;
• ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາ - 10-15 g.

ການກະກຽມ

ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ brisket, ເອົາໃຈໃສ່ທໍາອິດມືກະດູກຜັກບົ່ວແລະເອົາ brisket ສຸດມັນ. ເພີ່ມເກືອ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຜັກທຽມ, ຣາວກັບແກະແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, ກວມເອົາດ້ວຍມືສອງຂອງຫອຍ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ. ໂດຍບໍ່ມີການລຸກອອກມາ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ແລະພວກເຮົາຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ.

brisket ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບຕອນເຊົ້າ. ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນສາມາດຖູດ້ວຍຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ອີງຕາມສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທ່ານຍັງສາມາດກຽມຫມູຊີ້ນຫມູຈາກຊີ້ນຫມູໃນແກງຜັກບົ່ວ, ກິນແທນທີ່ຈະກິນຊີ້ນຫມູຫມູຈາກໄກ່ແລະ napigovav ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມູຊຸ່ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 60 ປອນ.

ມ້ວນ ຂອງ brisket ຫມູໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູກັບຜິວຫນັງ - 1.5 ກິໂລ;
• ແກງຜັກບົ່ວ - 4 ມື
• ເກືອ - ປະມານ 100 ກຼາມ;
• ໃບ laurel - 10 pcs;
• ປະສົມຂອງ peppers, ດິນແລະຣາວກັບແກະ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• ສີຂຽວແຫ້ງ - ເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

brisket ແມ່ນລ້າງແລະແຫ້ງ. ພວກເຮົາຕໍ່ຕ້ານຜິວຫນັງດ້ວຍມີດແລະແຍກມັນອອກຈາກຊັ້ນໄຂມັນ, ແຕ່ບໍ່ສົມບູນ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນເມື່ອພັບ, ແຄມຂອງມັນໃກ້ຊິດແລະມັນກວມເອົາມ້ວນທັງຫມົດ.

ພວກເຮົາ rub brisket ຈາກພາຍໃນດ້ວຍປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ, ຜັກທຽມອ່ອົນ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ບິດເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ຜູກມັດມັນດ້ວຍທໍ່ຫຼືເສັ້ນດ້າຍແລະວາງມັນໄວ້ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມເຊິ່ງພວກເຮົາວາງເຄິ່ງເຄິ່ງກ່ອນ. ໃຫ້ນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາມ້ວນທັງຫມົດ, ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມ peas ຂອງ peppers, ໃບ Bay ແລະກວມເອົາກະດູກທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ, ປິດເຕົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ຄົນອື່ນສໍາລັບຈໍານວນດຽວກັນໃນນ້ໍາຈືດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມ້ວນ, ນ້ໍາແຫຼວ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ກົດລົງເທິງສຸດມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫນັກ.

ອາຫານຫວ່າງທີ່ສວຍງາມ, ມີທາດບໍາລຸງແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະກໍາລັງເອົາເອົາຝາແຝດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃນຕາຕະລາງການມ້ວນຈາກ brisket ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ mustard ຫຼື horseradish.