ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບອາຫານ Easter ສໍາລັບວັນພັກ Easter, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດຈາກຜະລິດຕະພັນແປກປະເພດຫຍ້າທີ່ບໍ່ມີຄວາມສົງໃສຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຕົກໃຈແຕ່ກໍ່ຈະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຄົນທີ່ຮັກຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ cottage cheese cake Easter - ສູດທີ່ delicious ທີ່ສຸດທີ່ມີ raisins
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມທັງຫມົດ - 490 ມລ;
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 50 ມລ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 215 g;
- creamy margarine-240 g
- ຄີມສົ້ມມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງໄຂມັນຫຼືເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ - 215 g;
- ໄຂ່ມຸກໄຂ່ຂະຫນາດກາງ - 5 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 6 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 515 g;
- ຜັກໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດນ້ໍາ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ເຄັມ - 60 ກຼາມ;
- ແປ້ງສາລີແປ້ງ - 1 - 1,4 ກຼາມ;
- raisin ຊ້ໍາຫຼືແສງສະຫວ່າງທີ່ຈະເລືອກເອົາ (ໂດຍບໍ່ມີການ pits) - 220 g;
- Vanillin-1 sachet ມາດຕະຖານ;
- ເມັດກົດທີ່ສົດ - 50 ກໍາ;
- ເກືອແມ່ນເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ເມັດຂະຫນາດກາງ;
ສໍາລັບ glaze:
- ສີຂາວໄຂ່ເຢັນ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 195 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງ 40-45 ອົງສາ, ພວກເຮົາທໍາລາຍມັນໃນແຕ່ລະບ່ວງຊາຂອງນ້ໍາຕານ granulated ແລະເຮັດໃຫ້ເມັດທັງຫມົດຂື້ນ. ຫຼັງຈາກເວລາປະມານສິບນາທີ, ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໃນກະປ໋ອງທີ່ມີການກະກຽມເປັນຕົ້ມ, ລ້າງກ່ອນທີ່ມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ້ໍາຕານແລະປະລິມານດຽວກັນຂອງ flour ແລະ stir everything ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາເອົາເຕົາ spaghetti ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຄ່ອຍໆແນະນໍາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫລືອແລະປົນນ້ໍາມັນ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຕື່ມການ margarine ສີຄີມ melted ແລະ mousse ແລະ stir ຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind eleven yolks ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະຫົກໂປຣຕີນແມ່ນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ pinch ຂອງເຄື່ອງປະສົມເກືອຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຂອງ peaks ຫມັ້ນຄົງໄດ້. ເນີຍແຂງ Cottage ໃນຂະນະທີ່ grinding ໂດຍຜ່ານການ sieve ຫຼືພວກເຮົາ punched ປັ່ນ. ໃສ່ຮວຍໄຂ່ແລະຄີມສົ້ມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນາທີ stirring, ຕື່ມເນີຍແຂງ cottage, ຜັກໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດນ້ໍາ, vanillin ແລະສັກ Foam ທາດໂປຼຕີນ.
ພວກເຮົາ knead ມະຫາຊົນໄດ້ຫຼາຍຄ່ອຍໆດ້ວຍ spatula ຫຼືໂດຍສະເພາະກັບມືເພື່ອຜ່ານຄວາມຮ້ອນກັບການທົດສອບ. ຜັດກະດູກແລະຖອກລົງໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຜະສົມແປ້ງ. ໃນຂະບວນການນີ້, ເພີ່ມການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ sprinkled ກັບ raisins.
ພວກເຮົາ knead dough ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ຢ່າງຫນ້ອຍສອງສິບນາທີ. ໂຄງສ້າງຂອງມັນຄວນຈະເປັນຜົນມາຈາກນຸ່ມແລະຫນຽວເລັກນ້ອຍ. ຢ່າເພີ່ມຜົງຫຼາຍເກີນໄປໃນເວລານີ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຄ້ກຈະກາຍເປັນຫຼາຍເກີນໄປແລະຈະລວດໄວ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຮືອທີ່ມີຖານຂອງ cake ໃນຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນສາມຊົ່ວໂມງສໍາລັບການກວດສອບແລະຍົກໄດ້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງທີ່ຂັດຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂັດ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ແຈກຢາຍຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນຂອງພວກມັນອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ຶອງແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບແມ່ພິມ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມເຕົາອົບຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນມັນກັບອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາ, ແລະກັບລຸ່ມພວກເຮົາຕິດຕັ້ງເຮືອຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາ.
ພວກເຮົາ bake cake Easter ຈາກ dough ເນີຍແຂງຂອງ cottage ຈົນກ່ວາ skewers ໄມ້ພ້ອມທີ່ຈະແລະແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາເລັກນ້ອຍເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ອອກອາກາດຫນາວ, ການກະກຽມໂດຍການ beating ທາດໂປຣຕີນ chilled ກັບຜົງ້ໍາຕານແລະນ້ໍານາວ, ແລະ baking confectionery ຜົງ.