ແຜ່ນເນີຍແຂງ (ມັນເປັນຄະນະເນີຍແຂງ) ແມ່ນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີດ. ມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍຕ່ອນທີ່ຈັດຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດ (ລວມທັງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ), ຫມາກຖົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ຂີ້ເຫຍື້ອໃນບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, pialas, ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນການອອກແບບເພີ່ມເຕີມສໍາລັບແຜ່ນເຜັດ.
ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ປະກອບແລະ decorated ແຜ່ນເນີຍແຂງຈະເປັນສິ້ນສຸດທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸກໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ສຸດ (ຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະບໍລິການຊີດເປັນ dessert mandatory). ນອກຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງຍັງສາມາດຫລິ້ນພັກເອກະລາດໄດ້, ໃນຄວາມສາມາດນີ້ມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານວ່າງສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຮັບໃຊ້ແຜ່ນຊີດ
ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍເນີຍແຂງເຫມາະສົມ.
- ພວກເຮົາຊື້ຊີດສໍາລັບໄລຍະເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງເວລາກ່ອນການວາງແຜນທີ່ວາງແຜນ (ນີ້ແມ່ນສູງສຸດ 3 ມື້, ແລະບໍ່ຕໍ່ອາທິດ).
- ມັນເຊື່ອວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເນີຍແຂງໃນພື້ນໄມ້ໄມ້ແປຮູບ, ໄມ້ໄຜ່ຫຼືແກະສະຫຼັກ. ໃນຖານະທີ່ເປັນແຜ່ນເນີຍແຂງ, ກະດານພິເສດທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ທີ່ບໍ່ແຂງແຮງແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນໃຊ້ຕາມປະເພນີ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖ້ວຍ plaster ເຊລາມິກຫຼື porcelain, ມັກໂດຍບໍ່ມີຮູບ (ນີ້ແມ່ນ mauveton). ເປັນທາງເລືອກ (ໃນບ້ານ, ໃນປະເທດ, ໃນລັກສະນະ) ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານ wicker ຈາກເຄືອໄມ້.
- ພວກເຮົາກິນຢາຊີດຈາກຕູ້ເຢັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ວາງແລະໃຫ້ອາຫານ.
- ໂດຍປົກກະຕິ, ແຜ່ນເຜັດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກຫ້າຫຼືຫຼາຍກວ່າຊີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ດີ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາສາມາດຈໍາແນກໄດ້). ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຈາກຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນນຸ້ມ, ພວກເຮົາຈົບລົງດ້ວຍບໍລິສັດກະດູກແຂໍງແຮງ, ແຫຼມແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນໍາເອົາຊໍ່ Cheese ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດໃນທິດທາງຂອງໂມງ.
- ຕ່ອນຂອງຫນຶ່ງຊະນິດຂອງເນີຍແຂງບໍ່ຄວນຕິດຕໍ່ກັບຄົນອື່ນ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອເຮັດແຜ່ນເຜັດ, ພວກເຮົາຈະປ່ອຍຊ່ອງຫວ່າງ.
- ຊິ້ນຂອງເນີຍແຂງບໍ່ຄວນຈະມີບາງເກີນໄປ.
- ຖ້າຈານເຜັດຖືກຮັບໃຊ້ເປັນ dessert, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຫນັກຂອງຊິ້ນຄວນຈະມີປະມານ 25-50 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ.
- ໃນກໍລະນີທີ່ແຜ່ນເຜັດຖືກຮັບປະທານເປັນອາຫານຫລັກ, ນ້ໍາຫນັກຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນມີປະມານ 150 ຫາ 200 ກຼາມ. ໃນສະບັບນີ້, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມີດ, ມີດມີສ້ອມຫຼືມີດພິເສດພິເສດ. ຖ້າຫາກວ່າຫຍ້າຫາຍໄປ, ຢ່າລັ່ງເລທີ່ຈະຕັດຊີດດ້ວຍມີດແລະກິນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນ, ເຊັ່ນ, ໃນ Provence.
- ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຊີດຫມາກບາງຢ່າງຈະຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນຄື: ບາງຊະນິດຂອງ plum, pears, ຫມາກໂປມ, grape ຕາຕະລາງ, ຫມາກແຫ້ງແຫ້ງ, raisins, apricots ແຫ້ງ, - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະຕົ້ນໄມ້. ໂດຍນີ້ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງໃນແຜ່ນເຜັດ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ exotic, ຍົກເວັ້ນ avocado. ພວກເຮົາ decorate ແຜ່ນເນີຍແຂງທີ່ມີສະຫມຸນໄພສົດ.
- ຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຖ້ວຍເນີຍແຂງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການ mayonnaise, ທີ່ຮັກແພງໂດຍທຸກຄົນໃນຊ່ອງທາງຫຼັງ Soviet.
- ການຜະລິດເນີຍ, ເຄື່ອງດື່ມແລະສີຂຽວ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການຈາກປະເພນີປະເທດທ້ອງຖິ່ນ (ຫຼືຢ່າງນ້ອຍ): ປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກເຄື່ອງດື່ມຂອງຝຣັ່ງ, Italian - Italian, Caucasian, ຕາມລໍາດັບ, ກັບຄົນຜິວຂາວ, ເຖິງວ່າກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ເຂັ້ມງວດ.
- ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະເພີ້ມແຜ່ນຊີດທີ່ມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ສົດໆຫຼື crackers ແຫ້ງ.
- ໃນສະບັບ "ຊົນນະບົດ" ຂອງອົງປະກອບແຜ່ນເຜັດ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມເຜັດ, ເຊັ່ນດຽວກັບປະເທດທໍາມະຊາດມັນເບີແລະຜັກບົ່ວສີຂຽວ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນອື່ນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະທ່ານຈະເຫັນວ່າຊີວິດສວຍງາມ.
- ມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະມີ bouquet ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນ.
- ກັບແກງແຫຼມແຂງ - ເຫຼົ້າແວງສີແດງ.
- ໃຫ້ເຄິ່ງແຂງ, ບໍ່ໄວເກີນໄປ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຫມາກໄມ້ສະແດງອອກດີ.
- ກັບເນີຍແຂງສີຄີມ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ.
- ກັບແກມສີຂຽວຂີ້ເຖົ່າ, ເນີຍແຂງທີ່ມີແມ່ພິມທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງຫຼືເປືອກຫຸ້ມເມັດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ - ຝຸ່ນ, fortified, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພິເສດແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ - Sauvignon, Chardonnay, Riesling.
ການປະສົມປະສານຄລາສສິກພື້ນຖານຂອງຊີດດ້ວຍເຫລົ້າ
ຈານເນີຍ - ສູດ (ປະມານປະມານ)
- Mozzarella or feta
- Neuchatel
- Camembert ຫຼື Edam, Gouda;
- Emmental or Maasdam
- Parmesan or Gruyer, Pecorino
- Roquefort or Dor blu, Gorgonzola
ນອກເຫນືອໄປຈາກແຜ່ນ ເຜັດ , ມັນຍັງເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ ຊີ້ນ ທີ່ມີສີສັນສວຍງາມແລະ ຜັກບົ່ວ ກັບຕາຕະລາງ.