ໃນລະດັບສູງຂອງລະດູການຂອງ "ການລ່າສັດງຽບ" ຜູ້ປຸງແຕ່ງຈໍານວນຫຼາຍມີຄໍາຖາມຫຼາຍກັບການນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອການເກັບກູ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນເຫັດແດງ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼືຄວາມລັບຂອງການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບສູດທີ່ດີແລະຫນ້າສົນໃຈ.
ທ່ານສາມາດເຮັດຫຍັງກັບເຫັດສີແດງ?
ອາຫານເຫັດໃດສາມາດຖືກດັດແປງໃຫ້ກັບສູດຈາກເຂົ້າຈີ່. ພິຈາລະນາວ່າພວກເຂົາເຕີບໂຕໃນສະພາບປ່າໄມ້ຜູ້ເກັບເຫັດຮັກພວກເຂົາເພາະວ່າພວກເຂົາຖືກພິຈາລະນາເປັນເຫັດທີ່ບໍລິສຸດແຕ່ມັນຍັງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຫົວເຂົ່າມີຫົວຫນຽວ, ຫຍ້າ, ຫມາກເຂືອແລະຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆທີ່ຕິດກັບມັນ, ແຕ່ມັນຖືກລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
- ສີແດງມີຂົນຢູ່ໃນດິນຊາຍ, ສະນັ້ນພາຍໃຕ້ການໃສ່ຫມວກກັນກະທົບລະຫວ່າງແຜ່ນທາຍອາດຈະສະສົມ.
- ຂາຍາວຖືກຕັດເຂົ້າໃນປ່າໃນລະຫວ່າງການຂຸດຄົ້ນ, ທົ່ງຫຍ້າຖືກຕັດອອກ.
- ລ້າງເຫັດດ້ວຍນ້ໍາສະອາດຫຼືແຊ່ໃນເວລາຫຼາຍນາທີໃນຄຸ.
- ອາຫານຈາກປາແດງໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງເຫັດ. ສີແດງມີຂົນອ່ອນໆຢູ່ໃນປ່າແປກ, ບ່ອນທີ່ອາກາດແມ່ນບໍລິສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງ redheads ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາ.
Cutlets ຈາກຂີງ - ສູດ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ rozhikov, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມບໍລິສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຄວາມຊື່ສັດບໍ່ຈໍາເປັນ. ສໍາລັບ cutlets ງ່າຍດາຍ, hats chop ລະອຽດແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ - ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ minced ຊີ້ນ, ຜັກຫຼືຫານປະເພດເມັດ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຕ່ງຢູ່ແລ້ວ. ສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນໄກ່ zrazy ເຕັມໄປດ້ວຍເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
- rozhiki-500 g
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂ່ດິບ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, thyme;
- bread crumbs, flour.
ການກະກຽມ
- ໃນການເພີ່ມໄຂມັນ, ເກືອແລະ thyme ຕື່ມ, ປະສົມ.
- ເຫັດຟັກລະອຽດ, ແຊ່ໃນແຊ່.
- ຈາກການບັງຄັບໃຊ້ເພື່ອສ້າງ cake, ເອົາຫນໍ່ຂອງເຫັດ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເນີຍແຂງ.
- ການຈັດແຈງງອກ, ມ້ວນໃນ flour, ປະຕິບັດຕາມໃນໄຂ່ແລະຫໍ່ໃນ breadcrumbs.
- ໄກ່ໄກ່ຂົມຂື່ນຈາກຂີງຫາຂີ້ເຫຍື້ອທອງ.
Julienne ຂອງ redheads
ເພື່ອ surprise ນັກທ່ອງທ່ຽວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ວິທີການທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດເພື່ອສ້າງ julien ກັບໄກ່ໄດ້. ອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ອຸດົມສົມບູນແລະ piquant. ໄກ່ສາມາດໃຊ້ສູບຢາ, ແລະກິນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຫມາກພ້າວ, ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ພວກມັນມີ. ມັກຈູລຽນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອາຫານຫນຶ່ງໃນຮູບແບບຂອງອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rozhiki-500 g
- ເຕົ້ານົມຂົມ - 300 ກຼາມ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. l
- flour - 1 tbsp. l
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- egg-1 pc
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Sparce, ໃສ່ຫມວກຟັກ, fry ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ປິດໄຟ, ເພີ່ມເຕົ້ານົມທີ່ມີດ, ສົ້ມສົ້ມ.
- ໂອນຂົນສີແດງກັບໄກ່ໃນຄີມສົ້ມກັບອາຫານ baking, ງາມອອກ flour, ປົນ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍໄຂ່, ງາມມັນໃນໄລຍະອາຫານ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງ.
- Bake for 30 minutes at 190
Roast Soup - ສູດ
ຫຼັງຈາກການເກັບກໍາ "ການຂຸດຄົ້ນປ່າໄມ້" ທົ່ວໄປ, ແມ່ບ້ານຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດແດງສໍາລັບແກງ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ຈາກເຫັດປົກກະຕິ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເນີຍແຂງຫຼືສີຄີມ, ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງຜູ້ທີ່ຈະມີລົດຊາດອາຫານ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມເຫັດລ່ວງຫນ້າ, ຖ້າທ່ານແນ່ໃຈວ່າຄວາມບໍລິສຸດຂອງພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rozhiki-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots-½ pcs
- ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 100 ກຼາມ;
- ແກງທີ່ມີຊີ້ນ - 4 ລິດ;
- ເກືອ, ສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຖົ່າ, ງາມແກ້ວຂອງ broth ຮ້ອນໄດ້.
- ເຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຫັດ.
- ໃນ broth ຕົ້ມໂຍນມັນຕົ້ນ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ແນະນໍາ fry ແລະງາມປະສົມຂອງເນີຍແຂງ.
- ເກືອ, ລະດູການແກງທີ່ມີຊີ້ນງົວຂົມແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຮັບໃຊ້ພາຍຫຼັງ 15 ນາທີ.
ເຫັດເຫງືອກຈາກປາແດງ
roe delicious ແລະມີກິ່ນຫອມຈາກ rozhikov ຈະມາຈາກຄຸກທຸກ. ໃນສູດນີ້, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມສ່ວນຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກໆບ້ານ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມພິເສດ, ຜັກທຽມແມ່ນເພີ່ມ, ແລະສໍາລັບກິ່ນຫອມປ້ຽວ. ເຄື່ອງເທດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທັນທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຂັດຂວາງລົດຊາດທີ່ມີເນື້ອໄມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- rozhiki-2 kg
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- chili-1 pod
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ສີດໍາ, pepper.
ການກະກຽມ
- ລ້າງຫມວກຜ່ານເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນທີ່ມີຜ້າຝ້າຍຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຫມາກພ້າວກະລຸນ້ໍາໃສ່ກະດານຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດຜັກບົ່ວ.
- ໃນເຕົາຂົ້ວ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມເຫັດ, ຈີ່ຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, ຈືນຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນຢູ່ໃນຕໍາ່ສຸດທີ່.
- ໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມເກືອ, ເກືອແລະລະດູການທີ່ມີດິນປິກ.
- ຮັບໃຊ້ caviar ໃນຮູບແບບເຢັນເປັນ topping ສໍາລັບ sandwiches ໄດ້.
Rye ກັບມັນຕົ້ນຂົ້ວ - ສູດ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍຜູ້ປູກເຫັດທີ່ມີປະສົບການຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວແມ່ນ rozhiki ຂົ້ວດ້ວຍມັນຕົ້ນ . ອາຫານໄວ, delicious ແລະຫຼາຍ hearty ແມ່ນບໍ່ສົມບູນໂດຍສ່ວນປະກອບສະລັບສັບຊ້ອນ, ຜັກບົ່ວພຽງແຕ່. ການກະກຽມການປິ່ນປົວຢ່າງໄວວາ, ເພາະວ່າທັນທີທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການວາງຕາຕະລາງ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ສູນເສຍທີ່ໃຊ້ເວລາແລະອາຫານຮ້ອນອາຫານຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rozhiki-300 g
- ມັນຕົ້ນ - 5-7 ຕ່ອນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.
- ເຫັດຜັກແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
- ປົນເນື້ອໃນຂອງຖົງສອງ, ເກືອ.
- ທາງເທີງກັບໄຟຫນ້ອຍສຸດສໍາລັບ 5 ນາທີ.
Rye cake - ສູດ
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະ ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານກັບຂີງຂົມຂື່ນ . ການປິ່ນປົວຈະອອກມາດີ, ມັນຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີປະສົບການ. ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທໍາອິດກັບຜັກບົ່ວເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດທີ່ມີເນື້ອແຂງ. ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້້ໍາຕານໃນ້ໍານົມສົດ, ສະນັ້ນ crumb ບໍ່ໄດ້ຫັນອອກເປັນ "ຢາງ", kefir, ຄີມສົ້ມ, ນົມສົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມ. ເພື່ອໃຊ້ປະລິມານສ່ວນປະກອບນີ້, ທ່ານຕ້ອງມີເສັ້ນຜ່າກາງ 25 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rozhiki-500 g
- ຜັກບົ່ວ - ½ pcs;
- kefir - item
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- salt-1 pinch
- baking powder
- flour-1 item
- ມັນເບີ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຫັດ fry ກັບຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ອາຫານເຢັນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີເກືອ, ຕື່ມມັນເບີອ່ອນແລະ kefir.
- ຕື່ມຜົງແປ້ງແລະ flour.
- ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງມັນ, ການແຈກຢາຍການຕື່ມ, ງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໄດ້.
- Bake ສໍາລັບ 35-40 ນາທີຢູ່ 190.
Solyanka ຈາກປາ
ເຫັດເຫັດລະດູຫນາວຂອງເຫັດ ແມ່ນກຽມຈາກເຫັດສົດຫລືດອງ. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານ - sauerkraut, onions, ບາງຄັ້ງມັນຕົ້ນ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຫານທີ່ຖືກປະກອບດ້ວຍຊີ້ນ, ຂາຫມູທີ່ຂົ້ວໃນລ່ວງຫນ້າແມ່ນເຫມາະສົມ. ອາຫານທີ່ດີແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງໄວວາແລະງ່າຍດາຍ, ທຸກໆຄົນຈະເປັນເຈົ້າຂອງສູດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂີງສົດ - 500 ກໍາ;
- sauerkraut-400 g
- ມັນຕົ້ນ - 5-7 ຕ່ອນ;
- ຫມູຫມູ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ນ້ໍາສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
- ໃນແກງຂົ້ວ frying ribs ໄດ້, ຕື່ມເກືອ, ການໂອນໃຫ້ brazier ໄດ້.
- ຜັກບົ່ວ Sparce, toss ເຫັດ, ໄຫມ້ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ວາງອອກກັບຊີ້ນ.
- Fry ມັນຕົ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ໂອນໄປຫາ brazier.
- ຕື່ມການ sauerkraut ລ້າງ, ປະສົມ.
- ຈືດໆໃສ່ຫມໍ້ໄຟສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
ຊອດເຫັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຂີງ
ຊອດ ນີ້ ຂອງຄີມຂີງແລະສົ້ມຈະ ປ່ຽນແປງອາຫານທີ່ຫນ້າເບື່ອທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຫມູ, ຜັກກາດ, ແລະຜັກຊະນິດຜັກ. ການໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນທີ່ດີເລີດໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວ, ແມ່ນກິນດ້ວຍຄວາມໄວຟ້າຜ່າ, ເພາະວ່າລົດຊາດທີ່ສົດໃສຂອງເຫັດແມ່ນສົມບູນທີ່ສົມບູນກັບຄີມສົ້ມ. ມັນເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເກືອພຽງພໍແລະມີພຽງເລັກນ້ອຍຟັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rozhiki-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- flour - 1 tbsp. l
- ເກືອ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກກ້ຽງຖືກຕັດໃຫຍ່, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນແຊ່ frying.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຈືນຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ແນະນໍາ flour, stir.
- ຈ້ໍາຄີມສົ້ມ, ລະດູຝົນ.
- ຮັບປະທານ້ໍາເຜີ້ງໃນບໍລິສັດ garnish.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກຽມ ເຫັດມີນ້ໍາ ສົ້ມ, ສູດທີ່ບໍ່ຍາກ. ການປົກປັກຮັກສາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ, ສົ້ມແມ່ນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ເວລາເກັບຮັກສາ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຂົມ, ສະນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ, ແລະພວກມັນຕ້ອງຖືກລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຝຸ່ນ. ກ່ອນທີ່ຈະຂັດຂູດ, ສີແດງທີ່ບໍລິສຸດຖືກແຫ້ງຈາກຢອດ. ສໍາລັບຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມ 2 ຖ້ວຍເຄິ່ງລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 2 ກິໂລ;
- salt-4 tsp
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. l
- ສົ້ມ - 5 tbsp. l
- ນ້ໍາ - 4 ລາຍການ;
- laurel, carnation - 2 ຊິ້ນ
- pepper ສີດໍາແລະຫວານ - ສໍາລັບ 6 ຣາວກັບແກະ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມນ້ໍາ, ຖິ້ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດ.
- ເພີ່ມເຫັດ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ງາມ້ໍາສົ້ມ, ຕົ້ມສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
- ການແຈກຢາຍ rozhiki ໃນຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ງາມ marinade, cork.
- ສວມໃສ່ຝາຫມຶກ, ຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງເຢັນຫຼັງຈາກເຕັມເຢັນ.