ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວດ້ວຍເຫັດ - ສູດ

ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວມັນຕົ້ນມີລົດຊາດທີ່ມີເຫັດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະມີເຫັດໃດກໍ່ຕາມ: ສົດ, ແຫ້ງ, ຕາກແດດຫຼືແຊ່ເຢັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຫັດເຜິ້ງ, chanterelles, ເຫັດຫຼືຄົນເຫັດ - ເປັນເຫັດສີຂາວ, ຄວາມສຸກຂອງອາຫານແມ່ນຮັບປະກັນໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ. ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຫັດຂົ້ວຈາກເຮືອນຄົວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄອບຄົວທັງຫມົດຈະມາແລ່ນກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວກັບເຫັດ?

ສໍາລັບການກະກຽມມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວມັນຕົ້ນມີເຫັດ, ເຫັດສົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຫ້ງແລ້ງ, ແລະດອງ, ແລະເກືອ, ແມ່ນເຫມາະສົມ. ເຫັດແມ່ນຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ, ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕະຫຼອດທັງປີ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງເຫັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຫ້ງ (ເຫັດແຫ້ງບໍ່ລ້າງກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ), ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫຼີກລ້ຽງບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າໃນອາຫານ.

ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວທີ່ມີເຫັດສົດ

ຖ້າທ່ານມີໂຊກດີແລະທ່ານຈະກາຍເປັນເຈົ້າຂອງເຊື້ອເຫັດສີຂາວເຊິ່ງຖືວ່າມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຫັດເພາະວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການແລະມີຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ຈົ່ງແນ່ໃຈທີ່ຈະກຽມມັນຕົ້ນຂົ້ວດ້ວຍເຫັດຂາວສົດ. ໃນຜົນຜະລິດທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມແຊບແທ້ໆ. ຖ້າບໍ່ມີເຫັດສີຂາວ, ໃຫ້ກິນບາງຢ່າງອື່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
• ເຫັດສົດ - 600 ກຼາມ;
• ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ;
• ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ຜັກທຽມ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ລ້າງເຫັດສົດຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງໃນຜ້າຫົ່ມ. ຫລອດແລະເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປອກມັນຕົ້ນຈາກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຫນາ 0.5 ຊຕມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາຂົ້ວໄຟຮ້ອນລົງ, ຈົ່ງເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນໍ້າຜັກແລະອົບອຸ່ນດີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກຈົນກ່ວາແສງທອງ. ເພີ່ມເຫັດແລະຈືນອີກ 5-6 ນາທີ stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະ fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ - ປະມານ 20-25 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເກືອ fry ກັບລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດບີບອອກຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານຂອງ parsley ຟັກລະອຽດຫຼື dill ໄດ້.

ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວດ້ວຍເຫັດແຫ້ງ

ຕາມປະເພນີ, ສູງສຸດສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວກັບເຫັດແມ່ນໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນ - ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ໃນເວລາທີ່ການເກັບກໍາເຫັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ແຕ່ຜັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງສະຫງົບໃນຮູບແບບແຫ້ງແລ້ງແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດູຫນາວທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຂົ້ວດ້ວຍເຫັດແຫ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
• ເຫັດແຫ້ງ - 50 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ;
• ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເຫັດແຫ້ງແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົານ້ໍາດຽວກັນ, ບ່ອນທີ່ເຫັດຖືກແຊ່ນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປຽກປະມານ 15 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ເຫັດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມ, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ໃນແຊ່ຈົນກ່ວາແສງສີທອງໃນສີ. ເອົາຈາກໄຟເຜົາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີເຫັດ, ລ້າງນ້ໍາ, ໃຫ້ເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດຂອງເຫັດ. ພວກເຮົາຕັດຜັກໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ເພີ່ມພວກມັນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ້ງນ້ອຍ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການດູດຊືມເລັກນ້ອຍ. ມັນຕົ້ນຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ, ເພີ່ມເຂົ້າແຊ່ frying ກັບເຫັດມີຜັກບົ່ວ, ກວມເອົາແລະປົກຄຸມດ້ວຍໄຟຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມຕື່ມເກືອ, pepper, ເພີ່ມສີຂຽວຟັກລະອຽດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກທຽມ, ທ່ານສາມາດບີບເອົາຜັກທຽມຫນຶ່ງຫຼືສອງອອກກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວດ້ວຍເຫັດດອງ

ຖ້າທ່ານມີຄູ່ຫນຶ່ງ - ສາມຈອກທີ່ມີເຫັດມີນ້ໍາຕານຫຼື chanterelles, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຂົ້ວດ້ວຍເຫັດຂີ້ເຜິ້ງ. ເຫັດມີເມັດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມກັບຜັກບົ່ວໃນເຕົາແກງແລະເພີ່ມຄວາມມັນຂອງມັນຕົ້ນ 5-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ.