ຜູ້ຫຍິງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກເລື້ອຍໆມັກຈະຫລີກລ້ຽງຄວາມສົນໃຈຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບຫມາກໂປ, ພິຈາລະນາມັນງ່າຍດາຍແລະທໍາມະດາ. ດີ, ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ພຽງແຕ່ປາດັ່ງກ່າວປາຈະບໍ່ພຽງພໍ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກະກຽມນ້ໍາຕົ້ນສະບັບສໍາລັບນາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານງົບປະມານນີ້ສາມາດເບິ່ງດີເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກສໍາລັບທ່ານສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ cod ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ແລະເຊື່ອຂ້ອຍ, ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຜິດຫວັງ!
ເຕົາອົບໃນ Cake ແຊ່
ສ່ວນປະກອບ:
- cod-1 piece
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ (ຖົ່ວ) - 6 ຊິ້ນ
- zir-1/2 tsp
- ນ້ໍາມັນ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາຕັດປາໃນ carcass ເປັນ. ຕັດປາຍແລະຫາງ, ເຮັດໃຫ້ສະອາດຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຊາກຂອງ viscera ແລະຮູບເງົາສີດໍາ. ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 1.5 ຊຕມ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ເລິກແລະເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້ານົມ. ພວກເຮົາແຊບ cod ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາປິ່ນປົວພວກເຂົາຢູ່ໃນປ່ອງແຫ້ງແລ້ງແລະເກືອສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກຖູໄວ້ໃນປູນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມກັບ flour ສໍາລັບ breading ປາ.
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດ cod ໃນ fry. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງປາເຂົ້າໃນເມັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກະກຽມນໍ້າ ຜັກທຽມ ສໍາລັບປາຂອງພວກເຮົາ. ໃນຊອດ, ຈືດມັນເບີແລະແກງ (ແຕ່ບໍ່ຈືດ!) ໃນມັນຜັກທຽມຜັກລະອຽດ 5 ນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທັງຫມົດ.
ຫມາກຂີງຖືກນໍາໄປກິນເຂົ້າໃນຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານຂ້າງຂອງທ່ານທີ່ຊື່ນຊອບ, ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງນາວແລະຈອກເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກໂປບໃນແຊ່ frying ທີ່ມີຊ້ໍາສີຄີມແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- cod fillet-200 g
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າຂາວແຫ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 30%) - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- capers-2 tbsp ບ່ວງ
- lemon-1/2 pcs
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ້ານໃບທີ່ຖືກລ້າງ, ປຽກດ້ວຍຜ້າຫີນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ເກືອ, pepper ແລະເຂົ້າຈີ່ໃນມັນເບີ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ພວກເຮົາປາປາທີ່ມີສຽງລົບກວນ, ແລະໃນເຕົາ frying ດຽວກັນພວກເຮົາ sift flour ໄດ້. ຜ່ານມັນ, stirring, ຈົນກ່ວາທອງ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປຸງແຕ່ງຊອດຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ. ໃນ trickle ບາງ, ງາມໃນສີຄີມ, ປະສົມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເພີ່ມ capers ຟັກລະອຽດແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍການແຜ່ກະຈາຍ cod ກ່ຽວກັບແຜ່ນ ທີ່ມີຍັງສີຄີມ ແລະ decorate ກັບຊິ້ນນາວ.
ວິທີການຂຸດຫມາກກ້ຽງກັບ mandarins ໃນແຊ່ frying ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- cod-500 g
- lemon-1/2 pcs
- tangerines - 3 ຊິ້ນ
- ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນສູງເຖິງ 30%) - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຮ່າງກາຍດ້ວຍສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະລອກດ້ວຍນ້ໍາຈືດ. ເຂົ້າຈ້າວ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຢູ່ສອງດ້ານ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຈອກເຂົ້າຈີ່. ຄ່ອຍໆຈືດຈອກທັງຫມົດ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະປຽກເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຕາຕະລາງທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ.
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ cod ໃນແຊ່ frying ໃນໂປໂລຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- cod-1 piece
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- ແຜ່ນຂອງ lava - 2 pcs;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຂວດ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາມັນເບີແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຕ່ອນຂອງ cod. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Solim, pepper, ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ. ກວມເອົາຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ດູແລໄຂ່ໄຂ່. ໃນມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນອາບນ້ໍາ, ພວກເຮົາຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມສຸກໆ, ຜັກສົ້ມແລະຕົ້ມປານ້ອຍໆຈາກແຊ່. ແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ຈົນກ່ວາ sauce thickens ເລັກນ້ອຍ.
ເຕັກນິກໃນໂປໂລຍໄດ້ຮັບປະກັນກັບມັນຕົ້ນອ່ອນ, poured ຈາກຂ້າງເທິງດ້ວຍການຕົບແຕ່ງໄຂ່ແລະ sprinkled ກັບ dill.