Chebureks - ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເລື້ອຍໆ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຈູບພີ່ນ້ອງຂອງທ່ານ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບອາຫານນີ້. ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາແມ່ນດີໃນທາງຂອງຕົນເອງ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ dough crispy delicious ສໍາລັບ chebureks ນ້ໍາແຮ່ທາດ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ chebureks ນ້ໍາແຮ່ທາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາແຮ່ sparkling - 300 ມລ;
- flour-3.5 glasses
- sugar-pinch
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ທໍາອິດໃຫ້ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຂຸດນ້ໍາແຮ່ທີ່ເຢັນຫຼາຍ. ການໃຊ້ whisk, ປະສົມມັນທັງຫມົດແລະ sprinkle flour ແປ້ງ. ໃນເວລາທີ່ dough ເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ pancake ໄດ້, ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ. ຕົ້ມດີແລະຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ໄດ້. ພວກເຮົາ knead dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນອອກ, ໃຊ້ຫມໍ້ນຶ່ງເພື່ອຕັດຮູບວົງມົນ. ຢູ່ຂອບຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມ, ກວມເອົາສ່ວນທີສອງຂອງ dough ແລະ fasten ແຄມ.
Dough ສໍາລັບ Chebureks ນ້ໍາແຮ່ທາດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-800 g
- ນ້ໍາແຮ່ - 2 ຈອກ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ນ້ໍາແຮ່ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ລຶກ, ເພີ່ມເກືອ, ຂັບໃນໄຂ່, ຈືນລົງໃນນໍ້າ (ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ) ແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາເພີ່ມເມັດໃນບາງສ່ວນ, ມັນດີທີ່ຈະຖອນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນ. ພວກເຮົາທຸກຄົນປົນກັນໄດ້ດີ. ມັນຄວນຈະເປັນ dough ອ່ອນໆ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອາກາດ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍອາຫານແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້, ພວກເຮົາເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໄດ້, ເອົາສິ້ນອອກຈາກມັນ, thinly roll ມັນອອກແລະເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກວມເອົາໃນເຄິ່ງທີ່ສອງແລະຜ້າຫົ່ມຂອງແຄມ.
ຂີ້ຝຸ່ນສຸດນ້ໍາເນດສໍາລັບ chebureks
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-550 g
- ນ້ໍາກາກບອນ - ¾ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 60 ມລ;
- sugar-pinch
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- vodka-15 ml
ການກະກຽມ
ເອົາຜົງເຂົ້າໄປໃນຊາມເລິກ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາແຮ່ແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາເພີ່ມ vodka. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນອ່ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອພັກຜ່ອນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນບານມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 2-3 ຊມ, thinly roll them ອອກແລະດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການສ້າງຂອງ chebureks ໄດ້. dough ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ອອກມາອ່ອນ, ແຕ່ຍັງ crispy, ແລະຍັງມີ favorite "ຟອງ". Bon appetit!