ຫມາກເຜັດຂົ້ວ - ເປັນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົນເອງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແລະກິນມັນເຊັ່ນດຽວກັນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດສະຫຼັດຫຼືອາຫານວ່າງທີ່ດີຈາກຫມາກນີ້. ທັງສອງທາງເລືອກທີ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາໃນບົດຄວາມນີ້.
Aubergines baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວດິນ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ມັນເບີຖົ່ວດິນ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- eggplant-4 pcs
- ນ້ໍາຈືດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບຫອກ - 1 ມື.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາ. ກະແຈກກະຈາຍຫມາກຖົ່ວໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່, ຈອກໃຫ້ນ້ໍາມັນກາເຟນ້ໍາມັນກະຈາຍດ້ວຍເກືອແລະຈືນຈົນກ່ວາສີຂຽວປະມານ 5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫມາກຂົ້ວຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະປະປົນກັນໂດຍມີດ. ອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຖິງ 190 ອົງສາ.
ຜັກທຽມແລະລ້າງອອກເປັນສອງໂຕນຕາມ. ແຕ່ລະເຄິ່ງແມ່ນລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຕາມດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ປອກເກັດລູກດ້ວຍຟັກ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ eggplant 10-12 ນາທີ. ສອງສາມນາທີອີກຄວນຈະໄດ້ຮັບການຜັກທຽມ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, 3 ບ່ວງຂອງມັນເບີໄດ້ຖືກປະສົມກັບນ້ໍາມັນກາບ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະເກືອ. ງາມສໍາລັບ dressing ຂອງ eggplant, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ mint ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.
ສູດສໍາລັບ bubbled aubergine ກັບຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ -1 tbsp. ບ່ວງ
- basil ສົດ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເນີຍແຂງ Feta - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ, ຊໍ່ຫນາ 2 ຊມ. ຮວບຮວບຜັກດ້ວຍຜັກແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນກິນໄດ້ 30 ນາທີ. ນ້ໍາມັນທີ່ມີໄຂ່ຈືດເພີ່ມເຕີມແມ່ນ້ໍາແລະຖືກຟອກດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນວົງຂອງຄວາມຫນາຄ້າຍຄືກັນ.
Basil ປວດກັບຜັກທຽມ, ຕື່ມເກືອ, ຫົວຜັກທຽມແລະມັນເບີດ້ວຍນ້ໍານາວເພື່ອລົດຊາດ. ພວກເຮົາກໍ່ສ້າງ pyramid ຂອງຜັກ, alternating ຂັ້ນຕອນຂອງ eggplant, ປະສົມຜັກທຽມແລະເລັ່ນ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 15 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ, ລ້າງກັບເນີຍແຂງ feta ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ວິທີການແຕ່ງກິນ eggplants baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ຫມົດ?
ຖ້າຜົງຫມາກແຕງຂອງມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຢ່າງດຽວແລະທັງຫມົດເພື່ອຮັກສາຫົວອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍງ່າຍ. eggplant ທັງຫມົດ, ລ້າງກ່ອນຫນ້ານີ້, punctured ກັບສ້ອມອອກທັງຫມົດໃນທົ່ວຫນ້າ, lubricated ກັບນ້ໍາແລະຫໍ່ດ້ວຍ foil. ພວກເຮົາເອົາຜັກໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ເປັນ 200 ອົງສາສໍາລັບ 15-30 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ. eggplant ພ້ອມທີ່ຈະແຍກອອກຈາກຟອງ, peeled, ແລະ pulp ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດຂອງ favorite ຂອງທ່ານ.
ສະຫຼັດຈາກ eggplant baked
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- paprika smoked - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cumin - 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- parsley, ຜັກບົ່ວ - 1 ມື
- almonds - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເນີຍແຂໍງ - 60 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ລົ່ນເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານໃສ່ກັບສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, paprika ແປ້ງແລະ cumin. ມີ eggplants ເກືອ merge ນ້ໍາແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍ marinade ຜົນໄດ້ຮັບ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມແລະວາງ eggplant ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນໃບ. ພວກເຮົາ bake ຜັກໃນ 200 ອົງສາ 25 ນາທີ.
ນ້ໍານາວແມ່ນປະສົມກັບ ນ້ໍາຊອດ ແລະງາມຂອງປະສົມສໍາເລັດຂອງ eggplant baked. ພວກເຮົາເພີ່ມສີຂຽວ shredded, ປະມານເກືອບຫມາກໄມ້ແລະເນີຍແຂງແບ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ສະຫຼັດທີ່ມີຜັກທຽມສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບຜັກທຽມອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ Bulgarian, ຫມາກເລັ່ນຫລື zucchini.