ໃນວັນເວລາຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດ, ໃນເວລາທີ່ການຂາດດຸນແມ່ນເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແມ່ແລະຜົວຂອງພວກເຮົາມັກຈະເຮັດໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາກິນເຄິ່ງທໍາມະດາ. ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, pies, cake ແລະ cookies ທີ່ໄດ້ກະກຽມຢູ່ເຮືອນແມ່ນສະເຫມີໄປອອກຈາກການແຂ່ງຂັນກັບຜະລິດຕະພັນຊື້. ວິທີການປຸງແຕ່ງ dough ສໍາລັບແກ່ນທີ່ມີ້ໍາຕານຂົ້ນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບຫມາກມີນ້ໍານົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- margarine ນົມ - 300 ກໍາ;
- flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 850 g;
- baking powder ໃນຮູບແບບຂອງ soda - 5 g;
- egg yolks raw - 3 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 5 ມລ;
- ເກືອ
- sugar-190 g
ການກະກຽມ
margarine ເລັກຫນ້ອຍ frosted ສາມສຸດ grater ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາເພີ່ມ yolks ຂອງໄຂ່, flour, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ເນດແລະເກືອບາງ. ສົມບູນຢ່າງສົມບູນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນ homogeneous. ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນຈະຄ້າຍຄື້ໍາເຜີ້ງ candied. ໃນປັດຈຸບັນສີນ້ໍາຕານຈະຮ້ອນຂຶ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ dough ສັ້ນສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີ້ໍາຕານຂົ້ນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຫຼາຍກວ່າ indentations ໄດ້. ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ bake ແກ່ນຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ "ຫອຍ" ທີ່ມີການ ຈູດ .
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບຫມາກຖົ່ວທີ່ມີນົມຂົ້ນໃນແບບຟອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ຜຶ້ງຫລືເບີ - 100 ກໍາ
- flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 2 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 90 g;
- baking soda-5 g
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຊຸ່ມ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຕານ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເນດ, ຕົ້ມໃສ່ສົ້ມ, ແລະຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໄຂ່ແລະໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາງາມ flour ແປ້ງ. ພວກເຮົາ knead dough, ຈາກທີ່ພວກເຮົາຕື່ມອີກ bake ແກ່ນຂອງພວກເຮົາ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ "ຫມາກ" cookies ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- margarine-180 g
- flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 2 ຈອກ;
- mayonnaise 67% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 200 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
Margarine ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ, ຕັດມັນດ້ວຍມີດ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, ້ໍາຕານແລະ stir ດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ mayonnaise, ສົ້ມໂຊດາ, ເຊິ່ງແມ່ນ extinguished ແລະປົນ flour ແປ້ງດ້ວຍພາກສ່ວນ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນຈະກາຍເປັນຍືດຫຍຸ່ນແລະອ່ອນ, ມັນຈະເຕັມໄປພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ພວກເຮົາ pluck ອອກຕ່ອນ dough, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນ dimel hazel, ໃກ້ຊິດແລະ bake.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ "Oresheks" ມີ້ໍານົມ condensed ສໍາລັບພະຍາບານໄຟຟ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise -100 g
- ຜຶ້ງຫລືເບີ - 110 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 90 g;
- flour ແປ້ງ - 2 ຈອກ;
- baking soda-5 g
- ມັນຕົ້ນ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 5 ມົນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກໍາຈັດມັນເບີອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະອ່ອນລົງຕາມທໍາມະຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຖອກມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ໃສ່ນໍ້າມັນແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຫັນຂອງເນດ - ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນກັບນ້ໍານາວຍືດຍືດສົດໆແລະເອົາໃສ່ໃນແປ້ງ. ນອກນັ້ນຍັງມີໄຂມັນຂອງມັນຕົ້ນ. ໃນບາງສ່ວນ, ພວກເຮົາຕື່ມເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າມາໃນ dough ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະປົນກັນດ້ວຍມື. ພວກເຮົາແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງຖືກວາງອອກຢູ່ໃນຈຸລັງຂອງ electrowindow. ຫຼັງຈາກປະມານ 1 ນາທີ "ແກະ" ຂອງພວກເຮົາຈະພ້ອມແລ້ວ. ພວກເຮົາສະກັດເອົາພວກມັນແລະເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາ. ແລະສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຮົາ rub ໍາມັນເບີທີ່ມີ້ໍາຕານຂົ້ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຫມາກຂອງພວກເຮົາ.