pilaf ຫວານເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດຂອງ cuisine ອາເມເນຍເຊິ່ງມາຮອດເຮົາຈາກພາກຕາເວັນອອກ. ໃນການປຽບທຽບກັບອາຫານຊີ້ນ, ມັນ turns ອອກບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ - ແຕ່ລະ pilaf ແມ່ນດີໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ອາຫານໂປດປະເພດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ຢືນຢູ່ຢ່າງໄວວາ. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pilaf ສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງແທ້ຈິງໃດໆ. ບໍ່ຄວນສູນເສຍເວລາກັບທ່ານ, ແລະຮຽນຮູ້ບາງສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບອາຫານທີ່ໃຫ້ປະລາດໃຈນີ້.
pilaf ຫວານໃນຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກນ້ອຍ - 1 ຊິ້ນ;
- pear-1 piece
- raisins - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຂົ້າ - 0,5 ລາຍການ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- nutmeg-pinch
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກຢານ້ໍາ - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຜັກລະມັດລະວັງ, ລະມັດລະວັງແລະລະມັດລະວັງຕັດອອກຝາ, ບ່ວງເອົາເສັ້ນແລະແກ່ນ. ມີດສຽບຕັດບາງສ່ວນຂອງຕ່ອນ - ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເປັນການທໍາລາຍຝາ. Raisins ຖືກລ້າງ, ປະສົມກັບເຂົ້າແລະ pear, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ pilaf ຟັກຫນຽວລະອຽດອ່ອນແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, sweetener ເປັນ. Sprinkle ທັງຫມົດນ້ໍານາວ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຜັດຜັດກັບຜັກຫວານ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາດຽວກັນ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຟໍແລະເບື່ອປະມານ 30-40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເປີດ foil ເລັກນ້ອຍ, ແລະຮັກສາຜັກໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ອາຫານຈະເຕັມໄປພ້ອມໃນເວລາທີ່ຝັກຜັກໄດ້ສີນ້ໍາຕານແລະມັນຈະງ່າຍທີ່ຈະຂຸດຫມາກມີດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານໃນຜັກຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ຕັດຢ່າງລະອຽດ, ຄ້າຍຄື pie, ເປັນຕ່ອນ.
pilaf ຫວານໃນແບບ Azerbaijani
ສ່ວນປະກອບ:
- apricots ແຫ້ງ - 100 g;
- raisins-100 g
- ຫມາກ - 100 ກໍາ
- butter
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- flour
- saffron
ການກະກຽມ
ເຂົ້າລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະ 5 ຊົ່ວໂມງແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ນໍາເອົານ້ໍາຕົ້ມ, ເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນລໍາຕົ້ນ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.
ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຈາກ flour ແລະນ້ໍາພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ dough primitive ປົກກະຕິແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນ pancake ໄດ້. ເຂົ້າຈີ່ຖືກ ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະທັນທີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຂື້ນເພື່ອລ້າງຊາກຂອງທາດແປ້ງຈາກມັນ.
ພວກເຮົາ lubricate ດ້ານລຸ່ມຂອງ saucepan ເລິກກັບໍາມັນເບີເປັນ, ເອົາໃຈໃສ່ເປັນປັນຫນ້າຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ກວມເອົາມັນກັບ lid ແລະເອົາມັນໄປຫາໄຟຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລະຕົ້ມນ້ໍາມັນ. ການກະກຽມໃນວິທີການນີ້, "ບິດ" ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ກັບເຂົ້າແລະອອກສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ແລະໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງປະເຊີນກັບການແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຜັກກາດໄດ້: ຖູມືເຂົ້າຫນົມປັງ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງແລະໃຫ້ມັນເຜັດ. ໃນປັດຈຸບັນເປີດ saucepan ໄດ້, ງາມມີເນີຍແຂງ melted ແລະ saffron ປຸງແຕ່ງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປິດແລະຢືນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ, pilaf ແມ່ນກຽມພ້ອມ! ເຂົ້າແຫ້ງແລະ crumbly ເຮັດໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈາກ "ບິດ" ພວກເຮົາອອກທັງຫມົດເນື້ອໃນແລະ decorate ຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີ pilaf.
ສູດສໍາລັບ pilaf ຫວານກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 3 ລາຍການ;
- apricots ແຫ້ງ - 100 g;
- prunes-100 g
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ວິເຄາະທາງເລືອກອື່ນ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ pilaf ຫວານ? ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຖືກລ້າງ, apricots ແຫ້ງແມ່ນແລ້ວ. ເຂົ້າຍັງຖືກລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ໃນຊອດຫນາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແລະເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ມັນປະມານ 3 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ຕື່ມເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປະສົມເຂົ້າກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ເພີ່ມ 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານແລະ stew ສໍາລັບ 30 ນາທີສຸດ flame ຊ້າ, ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງ.
ສູດສໍາລັບ pilaf ຫວານກັບ raisins
ສ່ວນປະກອບ:
- raisins-100 g
- ເຂົ້າ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 4 ລາຍການ;
- apricots ແຫ້ງ - 100 g;
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivarka ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຫມາກແຫ້ງກ່ອນລ້າງຫມາກແລະຫມາກໂປມແລ້ວ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 20 ນາທີໃນ "Baking" ໂຫມດ. ຫຼັງຈາກສັນຍານທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເຂົ້າລ້າງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາແລະກະກຽມອາຫານໃນໂຫມດ "Plov" ຈົນກ່ວາມັນພ້ອມແລ້ວ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃນ pilaf ຫວານກັບຫມາກໂປມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກຫຼື pear. pilaf ຂອງພວກເຮົາ ແມ່ນ ກຽມພ້ອມ ໃນການ multivariate !