Volovany ກັບ caviar ສີແດງ - ຕົບແຕ່ງສົດໃສຂອງຕາຕະລາງປີໃຫມ່

Volovany ກັບ caviar ສີແດງແມ່ນການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງແລະສົດໃສຂອງຕາຕະລາງປີໃຫມ່ຫຼື buffet grandiose, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາໂດຍບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ເພື່ອອາຫານອາຫານໂປດນີ້, ມັກຈະເລືອກ volovany ຂະຫນາດນ້ອຍ, ບໍ່ເລິກເກີນໄປ. ແຕ່ການບໍລິໂພກກະຕ່າທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້, ແຕ່ວ່າການກະກຽມອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍຕົວທ່ານເອງ.

ຄໍາສັ່ງຂອງ volosts ມີ caviar ສີແດງ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 2 ລາຍການ;
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
• citric acid - a pinch
• ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 0,5 tsp.
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ເມັດ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
• mayonnaise-100 ml
• ສີຂຽວ - ສໍາລັບການອອກແບບ;
• caviar ສີແດງ - 200 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ໍາມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງຈະຖືກຟາດດ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄ່ອຍໆ, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດແປ້ງມັນກ່ອນ. ພວກເຮົາຕັດການປະສົມດັ່ງນັ້ນເມັດໄດ້ດູດຊຶມນ້ໍາມັນທັງຫມົດແລະຫັນເຂົ້າສູ່ crumb. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງສືບຕໍ່ shred ມະຫາຊົນ, ຈັດວາງຄີມສົ້ມເຢັນເຢັນປະສົມກັບອາຊິດ citric diluted ໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມເກືອຂອງເກືອ, knead ເປັນ dough elastic, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນແລະເອົາໃສ່ໃນ 45 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເຢັນເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍແກ້ວຊາ, ຕັດອອກວົງດຽວກັນຈາກ dough ໄດ້. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຖືກວາງໄວ້ເທິງຖາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີນ້ໍານົມ. ຈາກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ຍັງເຫລືອ, ຕັດອອກຈາກເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະວົງແຫວນທີ່ມີຜົນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ເທິງ dough, ທີ່ວາງຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະ. ຄ່ອຍໆຂີ້ຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຫມາກຂີ້ຫູ, ໂດຍບໍ່ມີການສໍາຜັດກັບແຄມຂອງ dough, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ຕິດກັບ baking ແລະໃຫ້ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ໃນປັດຈຸບັນເອົາຟໍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນທໍ່, ຂະຫນາດຂອງຂຸມໃນວົງແລະໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນສູນກາງເພື່ອໃຫ້ dough ສູງຂຶ້ນຢ່າງສມ່ໍາສະເຫມີ. ພວກເຮົາສົ່ງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄປເຕົາອົບແລະ bake ຢູ່ 220 ອົງສາປະມານ 15 ນາທີ. ແລ້ວສິ້ນ volovany ເອົາອອກ, ປ່ຽນເຂົ້າອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕົ້ມໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ເຢັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາຂອງນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດ Shell ແລະແຍກ yolks ຈາກທາດໂປຼຕີນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ rub yolks ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼື knead ມັນມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຕື່ມ mayonnaise ແລະ stir ມວນຊົນໄດ້ດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ volovany, ເລັກນ້ອຍຂອງກາງ, ກະຈາຍພຽງເລັກນ້ອຍ stuffing ແລະຢູ່ປາຍສຸດຂອງ caviar ສີແດງ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການອາຫານທ່ຽງສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ, ການອອກແບບດ້ວຍສີຂຽວ.

ສູດທີ່ໄວສໍາລັບການ volosts ກັບ caviar

ສ່ວນປະກອບ:

• ມີຂະຫນົມປຽກທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ - 500 ກໍາ;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊຕມ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ເນີຍແຂງ "Philadelphia" - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
• ສີຂຽວຂອງ dill - 1 ຊໍ່.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• caviar ສີແດງ - 100 g
• ເວີທີ່ບໍ່ມີຂຸມ - 50 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ volovany. ພວກເຮົາຊື້ເຄື່ອງ pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ພວກເຮົາ defrost ມັນ, roll ມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆແລະຕັດອອກເປັນວົງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີແກ້ວ. ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດປ້ອນເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ແລະໃສ່ໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກການທົດສອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນໄລຍະຂະຫນາດໃຫຍ່, lubricating ແລ້ວກັບ yolk ໄຂ່.

ພວກເຮົາເຈາະ dough ກັບສ້ອມແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ 180 ອົງສາ. ໃນຂະນະທີ່ຂົນຂອງພວກເຮົາກໍາລັງຖືກກະກຽມ, ພວກເຮົາຫັນໄປໃສ່ນ້ໍາຊອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, cheese ສີຄີມປະສົມກັບຮູ້ບຸນຄຸນກ່ອນທີ່ຈະຮູ້ຈັກແຕງແລະສີຂຽວຟັກລະອຽດຂອງ dill. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກ volods ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ sauce ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ caviar ສີແດງ. ພວກເຮົາ decorate ອາຫານທີ່ມີ olives ໂດຍບໍ່ມີການ pits ແລະຮັບໃຊ້ມັນໃນຕາຕະລາງ. ວ່າທັງຫມົດ, ເປັນອາຫານວ່າງ terrific - volod ຂອງ pastry puff ມີ caviar ສີແດງພ້ອມທີ່ຈະ.