ຫມາກບານແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຄອບຄົວທີ່ມີເດັກນ້ອຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຫຼົ່ານີ້ meatball ຂະຫນາດນ້ອຍ (ໃນພາສາອັງກິດອາຫານແມ່ນເອີ້ນວ່າ: ຊີ້ນບານ) ແມ່ນຫຼາຍທີ່ມີເດັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າພວກເຂົາເປັນ cutlets ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະເດັກນ້ອຍມັກຈະມັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂະຫນາດນ້ອຍ. ອັນທີສອງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສ່ວນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍງ່າຍດາຍໄດ້. ອັນທີສາມ, ການຜະລິດ meatballs ແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ສາມາດດຶງດູດຜູ້ຊ່ວຍນ້ອຍ. ແລະຜູ້ໃຫຍ່ຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ meatballs ມີ gravy, ສູດສໍາລັບອາຫານນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຈະງ່າຍດາຍ pretty, ແຕ່ໃຫ້ຫຼາຍພໍສົມຂອງຫ້ອງສໍາລັບ imagination ແລະການທົດລອງ. ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນເມັດທີ່ມີນ້ໍາແກງໃນແຊ່ຂົ້ວ.
Meatballs with tomato
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, meatballs ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແມ່ນການກະກຽມ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າສົ້ມສົ້ມແມ່ນສົມບູນທີ່ສົມບູນກັບລົດຊາດທີ່ມີຊີ້ນ, ແລະເພາະວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນສານປົກປັກຮັກສາ, ແລະບານຊີ້ນດັ່ງກ່າວສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍໆມື້ແລະ reheated ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູເນື້ອກາງໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 0.6 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ. + 3 ຊິ້ນ
- baguette stale-200 g
- veal-03 kg
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ - 50 ມລ;
- paste ຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້ - 3-4 st. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອໄອໂອດີນ - ½ tsp;
- ດິນ pepper ສີດໍາສົດ - pinch.
ການກະກຽມ
Baguette (ໃນເວລາທີ່ລາວບໍ່ມີ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍມີຂະຫນົມຫວານສີຂາວ) ແຊ່ໃນນ້ໍາຫຼືນົມ. ເມື່ອຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ບີບຄັ້ນແລະຫມູຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ແກງແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ໃນຜົນຜະລິດທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະ pepper. ຍູ້ແຮງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີ off ມະຫາຊົນໄດ້ດີ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນ viscous. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງບ່ວງກາເຟເປັນ, ພວກເຮົາກໍານົດສ່ວນດຽວກັນແລະມ້ວນບານຊີ້ນດ້ວຍມືປຽກ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາແສງສະຫວ່າງແລະປຸງແກງຊີ້ນຂອງພວກເຮົາໃຫ້ເປັນສີທອງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ພວກມັນໃສ່ແຜ່ນແລະກຽມນໍ້າ. ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດລະອຽດ, ແລະຫມາກແຄລ້າແມ່ນດິນທີ່ໃຊ້ແກ້ວກາງ. ໃນນ້ໍາມັນ, ກະດູກຫັກໆ - ມັນຄວນຈະເປັນເກືອບໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມແຄລອດແລະນ້ໍາ - ປະມານ 300 ມລ. ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຮ່ວມກັນກັບໄຟຊ້າປະມານ 8-12 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ meatball ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຫຼາຍ.
ເນື້ອງອກຊີ້ນ
ເນື້ອເມັດທີ່ມີອາຫານຫຼາຍແລະມີອາຫານຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຊີ້ນໄກ່ແລະຊີ້ນ. ການຕົບແຕ່ງຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກດັ່ງກ່າວ, ໃນທີ່ grinded ແລະບາງໄຂມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ meatballs ຈະກາຍເປັນແຫ້ງແລ້ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ມີເນື້ອເມັດໄກ່ທີ່ມີຄີມສົ້ມຖືກກະກຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ມີດ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- pepper ສີດໍາສົດ - 1 pinch;
- ເກືອໄອໂອດີນ - 2 ແຊ່;
- baguette-150 g
- ນ້ໍາມັນ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ດອກດວງດອກ - 30 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ 15-20% ຂອງໄຂມັນ - 200 g;
- ໄກ່ໄກ່ - 150 ມລ.
ການກະກຽມ
baguette ແຊ່ແມ່ນດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມກັບຊີ້ນແລະໄຂ່ທີ່ມີເມັດ. Solim ແລະ pepper, ພວກເຮົາຕີອອກມະຫາຊົນ. ມ້ວນໄຂ່ມຸກແລະຕົ້ມໃຫ້ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ພວກເຮົາປ່ຽນສັບ meatball ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ baking ແລະງາມສີຄີມສົ້ມ, diluted ກັບ broth. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຕ້ອງການໃດຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຢູ່ປາຍສຸດ sprinkle meatballs ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.