ມ້ວນແມ່ນປະເພດຂອງ sushi ເປັນ. ເຂົ້າຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາງູ Nori ຖືກບິດເຂົ້າໄປໃນ "ໄສ້ກອກ" ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ມັກ - 6 ຊິ້ນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍມີ 8 ຫຼື 12. ມີຫຼາຍປະເພດຂອງມ້ວນ: "ພາຍໃນ", "ສີ", "ຮູບ" ແລະອື່ນໆ. ແຕ່, ບໍ່ວ່າປະເພດຂອງມ້ວນ, ພວກເຂົາສະເຫມີ delicious.
ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນອາຫານພາສາຍີ່ປຸ່ນແລະພາສາເກົາຫຼີຈະມີຄວາມສຸກໃນການ ແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ . ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບມ້ວນ. ວິທີການເລືອກມັນ, ສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີມເຕັມແລະປຸງແຕ່ງໂດຍທົ່ວໄປ.
ເຂົ້າຕື່ມສໍາລັບມ້ວນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມເຂົ້າ - 180 ມົນ;
- ນ້ໍາຕານ - 120 ກໍາ
- ເກືອ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນຊອດໃຫ້ໃສ່້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມສົ້ມແລະໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາບໍ່ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ເມື່ອເກືອແລະນໍ້າຕານທໍາລາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນໍ້າ algae. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາລ້າງອອກດ້ວຍສິ່ງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເອົາໃສ່ໃນ 10 ນາທີເພື່ອເຕີມເຕັມ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກໍາລັງປະເຊີນກັບຄໍາຖາມທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ - ສິ່ງທີ່ປະເພດເຂົ້າສໍາລັບມ້ວນແມ່ນຈໍາເປັນ. ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນວ່າເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເຂົ້າພິເສດ. ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ມັນຄວນຈະຖືກຂຽນວ່າມັນແມ່ນສໍາລັບ sushi ຫຼືມ້ວນ. ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍຮອບປະຊຸມສະໄຫມ, ມັນມີຄຸນສົມບັດພິເສດຂອງຫນຽວ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຂົ້າມັນເອງ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບມ້ວນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນ - 250 ກໍາ
- ສົ້ມໄກ່ - 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ;
- ້ໍາຕານ - 2.5 ຈອກ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງສັງເກດຈາກຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສົ້ມເພື່ອຜະລິດເຂົ້າສໍາລັບມ້ວນບໍ່ຄວນພິເສດ - ເຂົ້າ. ມັນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈະມີລົດຊາດຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ມີຂໍ້ແນະນໍາທີ່ຫວານ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນກໍ່ແມ່ນມາຈາກປະໂຫຍດ. ໃນຫຼັກການ, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍປົກກະຕິ - 9%, ແຕ່ສົ້ມສົ້ມແມ່ນຍັງອ່ອນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍປານໃດປັບລະດັບນ້ໍາສົ້ມຕື່ມອີກ.
ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແຕ່ງກິນສົ້ມດ້ວຍຕົນເອງ. ມັນຖືກຜະລິດເຊັ່ນກາເຟ - ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະບໍ່ຕົ້ມ; ເກືອແລະນໍ້າຕານຄວນລະລາຍ. (4 ບ່ວງສົ້ມ grape, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະ 3 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ).
ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສໍາລັບມ້ວນແມ່ນບໍ່ເປັນວຽກງານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາໃຫຍ່, ລ້າງຫຼາຍໆເທື່ອຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນຈະແຈ້ງ. ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຈະຕ້ອງການສໍາລັບການມ້ວນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມ 500 ml ຂອງນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ. ມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ມີຈໍານວນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສໍາລັບມ້ວນ, ມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບ - ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນໄຟເລັກຫນ້ອຍແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນຝາ, ຈົ່ງຈົນກວ່ານ້ໍາທັງຫມົດໄດ້ດູດເຂົ້າເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ອີກ 15 ນາທີທີ່ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຜັດອ້ອຍຕານ້ໍາຕານ, ແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ.
ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງເອົາຖັງຂະຫນາດນ້ອຍແລະລ້າງເກືອແລະນໍ້າຕານດ້ວຍຝຸ່ນເຂົ້າ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖໃຫຍ່ແລະນ້ໍາມັນໃສ່ກັບຊອດພິເສດ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຕກແຍກກ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມຂອງເຂົ້າໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມມ້ວນ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ມີການແກ້ໄຂພິເສດຂອງສົ້ມສໍາລັບມື (ສົ້ມຍີ່ປຸ່ນທີ່ຈະລວບລວມໃນນ້ໍາແລະມືມືດີ).
ເຂົ້າຫນຽວສໍາລັບມ້ວນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມເຂົ້າ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະປົນກັນດີ - ້ໍາຕານແລະເກືອຄວນໄດ້ຮັບການລະລາຍຫມົດ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະອົບອຸ່ນເລັກຫນ້ອຍ. ຄວາມເຕັມໃຈຂອງຊອດແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍສີຂອງມັນ - ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ.
ໃນປັດຈຸບັນທຸກຄົນມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າສູດສໍາລັບການກະກຽມເຂົ້າສໍາລັບ ມ້ວນ ແມ່ນມີໃຫ້ທຸກຄົນແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນເລັກຫນ້ອຍ. Bon appetit!