Turkey ໃນຄີມສົ້ມ

ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດ, ມີຄຸນຄ່າແລະເປັນເອກະລັກທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ tryptophan, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນວິຕາມິນ, A ແລະ E ແລະອົງປະກອບດັກຕ່າງໆ. ແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນຂອງສັດພາຍໃນປະເທດອື່ນໆ, ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ທ່ານອາດຈະເວົ້າວ່າ, ບາງແຫ້ງ. ຊີ້ນຂອງ Turkey ແມ່ນ assimilated ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຈາກມັນກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆທີ່ສຸດ, ລວມທັງ, ແລະ extinguish (quenching - ວິທີການພຽງພໍທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ).

stew Turkey ມີນ້ໍາຫຼາຍຈະໄດ້ຮັບຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນມັນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ຄີມສົ້ມໄຂມັນ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນຄວນຈະເປັນທໍາມະຊາດ (ແລະບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ "ຄີມສົ້ມ" ທີ່ມີຄໍາຖາມທີ່ມີສານເຄມີທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້).

ໄກ່ເພື່ອນບານ Turkey fillet stewed ໃນຄີມສົ້ມກັບຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຂອງ Turkey (fillet ຈາກເຕົ້ານົມຫຼືຂາທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, cartilage ແລະຜິວຫນັງ) - ປະມານ 600 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜະສົມຜະສານພ້ອມທີ່ບໍ່ມີເກືອເກືອປະເພດເກືອແລະທາດແປ້ງອື່ນໆ);
• ຄີມສົ້ມທໍາມະຊາດ - ປະມານ 150 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• ນ້ໍາມັນພືດຫຼືໄຂມັນໄກ່.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນໄກ່ໃນເສັ້ນໃຍທີ່ມີຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເສັ້ນລວດສັ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປອກເປືອກແມ່ນວົງແຫວນຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ໃນແຊ່ແຊ່ຫຼືເຂົ້າແຊ່, ພວກເຮົາຈະອົບອຸ່ນໄຂມັນຫຼືນ້ໍາມັນດີແລະຜັດຜັກບົ່ວ. ຕື່ມຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນສີຂອງຊີ້ນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງກະທັນຫັນ spatula ໄດ້. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປອມຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ກວມເອົາຝາ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ປົນແລະປະສົມນ້ໍາ.

ປະຈຸບັນກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມ. ຖ້າຄີມສົ້ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 80 ° C, ຢ່າງຫນ້ອຍໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ, ມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຂີ້ຝຸ່ນ, ນັ້ນກໍ່ຄືມັນຈະປ່ຽນໂຄງສ້າງ, ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສູນເສຍສ່ວນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຫມັກນີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມໃນແຊ່ frying ຫຼືsautéແຊ່ໃນເວລາເຢັນ, ເມື່ອໄຟໄດ້ຖືກປິດແລ້ວ, ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ລໍຖ້າອີກ 10-20 ນາທີ (ນີ້ຈະພຽງພໍ), ລຶະເບິ່ງການກັບຜັກທຽມແລະລໍອີກ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການໃນ Turkey ໃນຄີມສົ້ມທີ່ມີອາຫານຂ້າງໃດຫນຶ່ງ (ເຊັ່ນ: polenta , ມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າຫຼື buckwheat), sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ທ່ານສາມາດເລືອກ bourbon, mescal, tequila, vodka ຜັກທຽມ, ໄວຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ, ດີກວ່າເກົ່າ.