ສໍາລັບ gourmets ທີ່ແທ້ຈິງແລະ connoisseurs ຂອງເນີຍແຂງ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ - cheese ແຂງ homemade. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຄືການມີຄວາມອົດທົນແລະຜົນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະທໍາມະຊາດເຊິ່ງອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກວ່າຮ້ານຫນຶ່ງ.
ສູດສໍາລັບເນີຍແຂງແຂງຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 1 ກິໂລ;
- ນົມ - 990 ມົນ
- ໄຂ່ຊົນນະບົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ rustic - 105 g;
- soda-pinch
- olives-55 g
- olives-55 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ໃບຂອງ parsley ແລະ inflorescences ຂອງ dill.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະ poured ໃນ້ໍານົມເຢັນ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃຫ້ໄຟເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ whey ແສງສະຫວ່າງປະກົດວ່າຢູ່ເທິງ, ພວກເຮົາງາມເນື້ອໃນເຂົ້າໄປໃນ colander lined ມີ gauze. ຂະຫນົມເຄ້ກ Cottage, ຫໍ່ໃນ cheesecloth ແລະອະນາໄມສໍາລັບ 40 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ butter melted, ຖິ້ມໄຂ່ແລະ pinch ຂອງເນດໄດ້. ພວກເຮົາປົນນ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຄວາຍ, ເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພທີ່ແຕກຫັກ, ແກ່ນຂອງຫມາກໂມແລະຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຖືກລວບລວມເປັນເອກະພາບ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍໂຄ້ງເຢັນແລະຕົ້ມ. ພວກເຮົາກໍານົດອາຫານໃນອາບນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນ້ໍາຮ້ອນ, ເນີຍແຂງແມ່ນ stirred constantly ມີບ່ວງໄມ້. ມະຫາຊົນທີ່ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະມີສີທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລາກຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ຫລັງກໍາແພງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງປ່ຽນຂຸມແລະບໍລິສັດ, ຈືນທຸກໆ 20 ນາທີ.
ພາຊະນະທີ່ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫນັງອາຫານ, ນໍ້າມັນຂຽວທີ່ມີນໍ້າມັນແລະແຜ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມໃສ່ olives ແລະ olives ທັງຫມົດ, ສະເຫມີກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາປິດອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະເອົາເນີຍແຂງອອກຈາກເຮືອນຄົວຈາກເນີຍແຂງໃນມື້ຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນມື້ຕໍ່ມາພວກເຮົາຈະໄປກິນເຂົ້າຈີ່: ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນແລະຮັບໃຊ້ມັນເປັນເຫລົ້າຫຼືຊາ.
ເນີຍແຂງແຂງຈາກນົມແລະນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 405 ມລ;
- kefir low-fat - 500 ml;
- ເຄື່ອງເທດ
- egg choice-1 pc
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້, ງາມ kefir, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ແຕກ egg ແລະຕີມັນກັບ mixer ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ homogeneous. ນົມຖືກຕົ້ມໃນເຕົ້າຫູ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫຼວຂອງ kefir poured ໃນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, stirring. ລະມັດລະວັງຖີ້ມອາຫານຈາກເຕົາ, ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະງາມເປັນ colander lined ມີ gauze. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາຜ້າມ່ານເຂົ້າໄປໃນຜ້າຫົ່ມ, ໃສ່ຫນັງສືພິມຢູ່ເທິງສຸດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄືນທັງຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາໄດ້ຕັດເນີຍແຂງ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ມີຕ່ອນແລະຮັບປະທານກັບເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.