ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງພວກເຮົາ, ຫມູແມ່ນປະເພດຂອງ pasta. ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າ, ແລະ buckwheat, ແລະ noodles ໄຂ່. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານກັບອາຫານກັບອາຫານທະເລ.
ຫມູຕົ້ມກັບອາຫານທະເລແລະຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຕົ້ມ - 200 ກໍາ
- zucchini-100 g
- eggplant-100 g
- ສົດມະມ່ວງ - 100 ກໍາ;
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- parsley-20 g
- sesame - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ກຸ້ງແຊ່ນ້ໍາ - 400 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງພວກເຮົາລົງກັບນ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກຮ້ອນແລ້ວພວກເຮົາກິນເຂົ້າໃນ 2 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາ ກໍ່ ກິນ ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນຽວ ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ນາທີ. ເມັດ, ຫມາກໂມແລະຫມາກພ້າວຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ. ໃນເຕົາຂວດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເວີ, ຜັກຜັກທຽມໃສ່ມັນ, ຫມາກຖົ່ວປະມານ 7 ນາທີຕໍ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມກຸ້ງ, ຫມາກງາ, ນ້ໍາສົ້ມ , ຜັກສະ ຫຼັດ ແລະຫມາກໂມ. ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະປະປົນປະມານ 2 ນາທີ, stirring.
ສູດສໍາລັບຫມູຈີນທີ່ມີອາຫານທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
- udon noodles or noodles - 1 pack
- ຊອດສໍາລັບ roasting ອາຫານທະເລ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ກຸ້ງ - 500 ກໍາ
- scallops-500 g
ການກະກຽມ
ຫມູແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ໄດ້. ກຸ້ງເປືອກແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ໃນກະປ໋ອງ, ຈູດຊອດທັນທີທີ່ມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ເພີ່ມກຸ້ງແລະແກະ. ຈືນສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟ, ເຜີຍແຜ່ noodles ແລະປະສົມ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາສະບູ່ນ້ອຍໆໄດ້.
ສູດສໍາລັບໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີອາຫານທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
- noodles ໄຂ່ - 200 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ປະສົມຂອງອາຫານທະເລ - 600 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- parsley ຟັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວສັ່ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ (feathers) - 2 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- thyme-4 stems
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
ອາຫານທອດໄຂ່ແມ່ນປຸງແຕ່ງຕາມຄໍາແນະນໍາ. ອາຫານທະເລຖືກລ້າງແລະແຫ້ງ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມ, stir ແລະ fry ອີກ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາປ່ຽນຜັກທີ່ຖືກກະກຽມໃຫ້ເປັນແຜ່ນ, ແລະໃນກະດານດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະຈາຍອາຫານທະເລແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງໃນ 2-3 ນາທີ. ເພື່ອອາຫານທະເລ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຜັກ, ຜັກຂຽວ, ນ້ໍາຊາແລະ thyme. ກວມເອົາແຊ່ frying ມີຝາແລະປຽກສໍາລັບ 5-7 ນາທີໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟແລະໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ. ຫມູໄຂ່ຖືກວາງໄວ້ໃນອາຫານ, ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ອາຫານທະເລເພີ່ມຂຶ້ນແລະວາງອອກດ້ວຍຜັກ.
ສູດສໍາລັບຫມູທີ່ມີອາຫານທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
- noodles ໄຂ່ຈີນ - 600 g;
- ກຸ້ງ, ຫອຍ - 300 ກໍາ;
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- ເຫລົ້າເຂົ້າ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- sherry - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ - 300 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ລໍາຕົ້ນ 3
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ຮາກຂີງ - 15 g.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງ, ເກືອ defrost. ພວກເຮົາຜ່ານຜັກທຽມກົດ. ປະສົມເຂົ້າຜັດຜັກສະຫຼັດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ. ພວກເຮົາເອົາພວກມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຜັກເຜັດແລະຫວານຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ້າຍ, ຮາກຂອງຂີງແມ່ນຖືກປອກເປືອກແລະສາມໃນເກັດທີ່ດີ. ຊອດໄຂ່ຈີນຕົ້ມ. ອາຫານທະເລໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະໃນເຕົາດຽວກັບຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫົວ, ອາຫານທະເລແລະປະສົມ. ຫມູກັບອາຫານທະເລໃນພາສາຈີນພ້ອມ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າປຽກທີ່ມີອາຫານທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
- noodles ເຂົ້າ - 100 ກໍາ;
- ອາຫານທະເລແຊ່ແຂໍງ - 200 ກໍາ
- parsley, sauce soy, sesame - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
noodles ເຂົ້າແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕົ້ມນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາ defrost seafood, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ, ອົບອຸ່ນມັນ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງອາຫານທະເລ, ເກືອແລະ pepper ໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນຍັງ soy. ອີກນາທີຫຼັງຈາກທີ່ 3 ເພີ່ມງາ. ປະສົມແລະແຜ່ກະຈາຍເຂົ້າຫມູ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາວາງອອກອາຫານໃນແຜ່ນ, sprinkle ກັບ parsley ຟັກແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.