ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບ stew ຜັກ, zucchini, carrots, ຫມາກພິກຫວານ, eggplants, ຫມາກເລັ່ນ, ຣາວກັບແກະ, ຫມາກພ້າວ, ເຫັດຕ່າງໆ, ມັນຝະລັ່ງ, ກະລໍ່າປີຖືກນໍາໃຊ້. Stew ມັກແຕ່ງກິນດ້ວຍໄກ່ຫລືຊີ້ນຫມູ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມຊີ້ນຄວັນຢາສູບ: ກະດູກ, sausages ຫຼື brisket. ການສົມທົບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ stew ຜັກທີ່ປະເສີດ - ປັບປຸງສູດການຢ່າງກ້າຫານ.
stew ຜັກທີ່ມີ zucchini ແລະຊີ້ນ
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງງານກັບອາຫານເຊັ່ນ: ອາຫານຜັກທີ່ມີ zucchini ແລະຊີ້ນ, ເລືອກເອົາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, zucchini ຫຼື zucchini, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ. ມີຜັກທີ່ອ່ອນຫວານໃນຕອນຕົ້ນຂອງຮ້ອນ, ເມັດໄກ່ມີການສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບລົດຊາດ, ແລະພວກເຮົາໃຊ້ມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- peas peeled young - 1 ແກ້ວ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 600-700 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ມີກິ່ນຫອມ pepper ground ສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ແກງອ່ອນ - 1 ຊໍ່;
- zucchini-2 pcs
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 70 ມລ;
- ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຕ່ອນ;
- ເກືອ - 2 ຈອກ
- parsley -1 small bunch
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຜັກສະຫຼັດ: ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຜັກໃຫ້ລະອຽດ, ມີຫມາກໂມແລະມັນຕົ້ນຂູດອອກຈາກຜິວຫນັງອ່ອນໆ, ຕັດແຄລ້າເປັນວົງ, ແລະມັນຕົ້ນ - cubes. Zucchini ແລະ pepper ຫວານ (ເອົາເມັດແລະຫອຍ) ພວກເຮົາຈະລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ພວກເຮົາຕັດມັນແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນ "ສໍາລັບກິນຫນຶ່ງ". ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ດໍາເນີນການ: ຮ້ອນແກງ, ຜັກບົ່ວໃນມັນ, ເພີ່ມຊີ້ນ, fry ຈົນກ່ວາ crust ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນທຸກດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີການອົບອຸ່ນຫນ້ອຍພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ກະກຽມໄກ່ສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ. ເພີ່ມ carrots ແລະມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ - zucchini, ຣາວກັບແກະແລະຫມາກພິກ. ຖ້າຜັກສະຫນອງນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ (ແລະນີ້ເກີດຂື້ນ), ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາປະມານ 50 ມລກ. ພວກເຮົາອອກຈາກ stew ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ເກືອແລະ pepper. ໃນແຜ່ນຂອງ sprinkle parsley ຟັກລະອຽດ. ທ່ານສາມາດຍັງມີຜັກທຽມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ການເຮັດເຂົ້າຈີ່ຜັກແມ່ນບໍ່ຍາກ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຮູ້ວ່າຜັກທີ່ຈະໃສ່.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ stew ຜັກທີ່ມີໄກ່ແລະ eggplant?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - 4 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 lobules;
- ໄຂມັນທີ່ຖືກລ້າ (ໄກ່ດີກວ່າ) - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດນ້ອຍອ່ອນ zucchini - 1 pc;
- eggplant big - 2 pcs
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນມີເນື້ອແຂງ - 4-5 ຊິ້ນ.
- ຫວານຫວານ - 0,3 ກິໂລກໍາ;
- pepper ground freshly ຫອມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈາກຂີງໄກ່ຕັດຊີ້ນແລະໃສ່ມັນອ່ອນໆໃສ່ໄຂມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ຜັກທຽມທີ່ຕັດດ້ວຍແກ້ວແລະປຽກພາຍໃຕ້ຝາປະມານ 12-15 ນາທີ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍານ້ອຍ. ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ປະມານເກືອບຂະຫນາດດຽວກັນ, ຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກລົງໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ. ພວກເຮົາສົ່ງຜັກທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນກັບຖ້ວຍຂຸ້ນຫຼືແກງ, ແລະບາງຄັ້ງພວກເຮົາປະປົນກັນໃນເວລາ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຜັກທຽມແລະ pepper, ເກືອກັບລົດຊາດ.
stew ຜັກທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດປັບປຸງໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 50 ມລ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ຫວານຫວານ - 2-3 ເມັດ.
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
ອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍທົ່ວໄປສໍາລັບວິທີດຽວກັນ. ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີໃນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ເຫັດ, ແນ່ນອນ, ກະກຽມລ່ວງຫນ້າ: ເຫັດປູກໃນວິທີການອຸດສາຫະກໍາແມ່ນພຽງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າແລະຊອຍ, ແລະເຫັດປ່າແມ່ນຄັດແຍກ, ອະນາໄມແລະຕົ້ມດ້ວຍຜັກບົ່ວ peeled ສໍາລັບ 5 ນາທີ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມປອດໄພຂອງພວກເຂົາ.